【云水】香辣知了猴(散文)
一
風,輕輕柔柔地吹過,撩動著窗紗。我正悠然地坐在沙發(fā)上看著電視,突然,愛人的聲音打破了這份寧靜。
“快看看我給你帶回什么!”愛人一邊興奮地說著,一邊大步流星地走進客廳。只見他滿臉笑意,來到我面前,小心翼翼地從手中的塑料袋里掏出一個一次性飯盒。
我好奇地湊上前,目光落在那個飯盒上,當他緩緩打開蓋子,我驚奇地發(fā)現(xiàn)里面裝的竟然是知了猴。原來,愛人下班回來,看到市場上有賣知了猴的,就隨手買了一盒??匆娭撕锬且凰查g,我的思緒被拉回到遙遠的童年。
炎熱的夏天,每當夜幕降臨,那是我們最期待的時刻。我和哥哥像兩只歡快的小鳥,手中緊緊地握著手電筒和一個塑料袋子,飛奔出村外的小樹林,開始我們的“尋寶之旅”——抓知了猴。
月光如水,灑在地面上,照亮了我們前行的路。腳下是松軟的泥土,偶爾會被調(diào)皮的小石子硌到腳,但這絲毫不影響我們的熱情。清新的草木香,混合著泥土的氣息,令人心曠神怡。耳邊是此起彼伏的蟬鳴聲,我們的眼睛像掃描儀一般,在樹干的上上下下來回搜索,不放過任何一個可能藏著知了猴的縫隙和角落。
“哥,這兒有一只?!苯柚蛛娡驳挠喙猓铱吹揭恢徽ν吓赖闹撕?,心中便涌起一陣難以言喻的喜悅,但也伴隨著一絲恐懼。我死死地盯著那只知了猴,它六條細長腿不停亂舞,仿佛在向我示威。我的心瞬間提到了嗓子眼,呼吸也變得急促起來。
聽到我的喊聲,哥哥趕緊回過頭來,他瞅準時機,直接就上手抓了。我站在旁邊,眼睛雖然盯著知了猴,卻不敢再多看一眼,生怕它會突然朝我撲過來。我下意識地后退了一下步,身體微微顫抖著,眼看哥哥將知了猴裝進塑料袋,我這才長長地舒了一口氣。
當我們帶著滿滿的收獲回家時,母親早已在村口等候,見我們回來,趕緊接過我們的“戰(zhàn)利品”,臉上洋溢著欣慰的笑容?;氐郊遥赣H將知了猴倒進盆里,這些知了猴就拼命地順著盆子邊緣向上爬,卻怎么也爬不出來。它們都是棕褐色的身軀,那堅硬的外殼仿佛是它們的鎧甲,它們的眼睛小小的,卻透著一股機靈勁兒。尤其是那一對前足,尖銳有力,好似鉗子一般。母親仔細清洗了知了猴,然后在廚房里忙碌起來。
不一會兒,那令人垂涎欲滴的香辣知了猴被擺上餐桌。剛開始,望著它們那些奇形怪狀的模樣,心里直發(fā)怵,不敢動筷子。只見哥哥毫不猶豫地拿了一只知了猴,故意在我面前炫耀:“吃不吃?不吃,我可要吃完了,到時候別哭鼻子喲!”說著,一口就將知了猴塞進嘴里,閉上眼,細細咀嚼,那享受的神情仿佛在品味著世間最珍貴的美味佳肴。他的嘴角高高揚起,發(fā)出“吧唧吧唧”的歡快聲,喉嚨就像一臺不知疲倦的機器,不停地吞咽著,嘴里不住地贊嘆:“這美味,簡直是人間極品!”
在哥哥的慫恿和誘惑下,我終于鼓起勇氣,哆哆嗦嗦地拿起一只知了猴,心一橫,閉緊雙眼,將其塞進嘴里。輕輕一咬,那酥脆的外殼瞬間破碎,鮮嫩的肉汁好似決堤的洪流,在口中肆意流淌,席卷了整個口腔,濃郁而醇厚,帶著一絲淡淡的清甜。知了猴的肉質(zhì)緊實得像緊繃的弓弦,富有彈性,越嚼越香,仿佛有一種魔力,讓人欲罷不能。此刻,我終于明白了哥哥為何吃得那般如癡如醉,這知了猴的美味,真是超乎想象的人間至味。
在我們品嘗著美味的知了猴時,我也順便拿了一只,輕輕塞進母親的嘴里。母親臉上瞬間綻放出滿足的笑容,那笑容如春日陽光般溫暖而燦爛。
二
香辣知了猴,這道看似普通的菜肴,就因其豐富的營養(yǎng)和獨特的口感,成為了人們喜愛的食物。香辣知了猴的美味做法,則是在歲月的長河中,經(jīng)過人們不斷地嘗試和創(chuàng)新而逐漸形成的。
據(jù)一些民間傳說,古代有一年遭遇天災,農(nóng)作物歉收,人們食不果腹。在山林中尋找食物時,偶然發(fā)現(xiàn)了知了猴。起初,只是簡單地烤制或煮食,但為了增加食欲和口感,有人嘗試加入辣椒等調(diào)料,香辣知了猴由此誕生,并因其美味而在當?shù)亓鱾鏖_來。
在那個物質(zhì)匱乏的年代,香辣知了猴不僅滿足了我們的口腹之欲,更給我們的生活帶來了無盡的溫暖和歡樂。一家人圍坐在一起分享美食的幸福時刻,是母親對我們深深的愛,也是我們童年最美好的回憶,也給我們的生活帶來了許多快樂和期待。
母親做的香辣知了猴,味道至今縈繞在我的心頭。她先將新鮮的知了猴洗凈,用鹽水浸泡一段時間,以去除雜質(zhì)和異味。然后,準備好蔥姜蒜、辣椒、花椒等調(diào)料。鍋中倒油,待油溫升高,放入調(diào)料煸炒出香味,再將瀝干水分的知了猴放入鍋中,用大火快速翻炒。在翻炒的過程中,知了猴漸漸變得金黃酥脆,散發(fā)出誘人的香氣。最后,加入適量的鹽、生抽、料酒等調(diào)味料,一道美味的香辣知了猴就大功告成了。我們圍坐在桌旁,迫不及待品嘗著這來之不易的美味。那一刻,幸福的滋味在舌尖上綻放,溫暖的親情在心中流淌。
后來,我漸漸長大,離開了家鄉(xiāng),去追尋自己的夢想。那些捉知了猴的日子,卻成了珍貴的回憶。城市里的市場里,偶爾也能看到知了猴在出售,但總覺得少些什么。或許,少的是那份親手捕捉的快樂,少的是母親在廚房里忙碌的身影,少的是家鄉(xiāng)那熟悉的味道。
在繁忙的生活里,我時常感到疲憊與迷茫。然而,一次偶然的機會,我與久未謀面的朋友聚會。那是一個溫馨的夜晚,我們走進一家充滿煙火氣的餐廳。當大家圍坐在一起,談笑間,一盤知了猴被端上了桌,那熟悉的模樣瞬間勾起了我心底最深處的回憶,仿佛將我?guī)Щ氐搅送甑南娜铡?br />
朋友們好奇地品嘗著,而我卻沉浸在回憶中??粗麄兡樕涎笠绲男θ?,我開始講那些家鄉(xiāng)捉知了猴的日子,我們一邊分享著故事,一邊品嘗著這獨特的美味。知了猴的香辣在口中散開,那一刻,我仿佛又看到了母親在廚房里忙碌的身影,聽到了家鄉(xiāng)親切的呼喚。朋友們靜靜地聆聽著,眼神中充滿了對那份純真歲月的向往。
在這歡聲笑語的聚會中,知了猴不僅僅是一種美食,它成為了連接過去與現(xiàn)在的紐帶,讓我們在繁忙的都市生活中,重新找回了那份久違的溫暖和寧靜。時光匆匆,生活多變,但我們的友情終如這香辣的知了猴的味道,濃郁而持久。
隨著時代的發(fā)展,人們生活水平逐漸提高,香辣知了猴逐漸成為了一種特色美食,受到更多人的喜歡。它們被烹飪成各種美味佳肴,香辣可口的味道更讓人回味無窮。
這種曾經(jīng)只屬于鄉(xiāng)間田野的美味,如今已成功走進了城市的繁華。它的發(fā)展不僅是口味的傳播,更是一種飲食文化的傳播與延伸。
在旅游區(qū),香辣知了猴成了吸引游客的一張獨特名片。游客們紛紛慕名而來,想要嘗一嘗這地道的特色美食。它為旅游區(qū)增添了一份別樣的魅力,讓游客在欣賞美景的同時,也能通過味覺感受當?shù)氐娘L土人情。
而在各色高檔飯店中,香辣知了猴以其精致的烹飪方式和獨特的口感,成為了餐桌上一道亮點。當人們在優(yōu)雅的環(huán)境中品味這道美味時,所感受的不僅是舌尖上的滿足,還有對美食文化的尊重與欣賞。
三
如今,看著愛人買回來的那盒知了猴,我的心里滿是感動和溫暖。廚房里,愛人系著圍裙,正用心地給我烹飪著知了猴。油煙升騰,那熟悉的味道彌漫開來,仿佛將整個房間都填滿了幸福的味道。
女兒在一旁好奇地張望著,不停詢問著關于知了猴的故事。我微笑著,將小時候捉知了猴的趣事一一道來,女兒聽得入神,眼睛里閃爍著好奇的光芒。
一家人圍在餐桌旁,燈光柔和,笑聲不斷。我們品嘗著美味的香辣知了猴,享受著這難得的溫馨時刻。愛人輕輕夾起一只知了猴放入我的碗中,眼神里滿是關愛。女兒嘴里塞得滿滿的,還不停夸贊著美味。
這一刻,時間仿佛靜止,所有的煩惱都拋之腦后。這一盒知了猴,不僅僅是美食,更是我們家庭溫暖與愛的象征,讓這個平凡的夜晚變得如此美好而難忘。
窗外,微風輕拂,屋內(nèi),愛滿心房。香辣知了猴的味道漸漸淡去,可它帶來的歡樂和滿足卻深深地烙印在我的生命里,成為我們永遠的精神滋養(yǎng),讓我們的家永遠充滿歡笑和溫暖。