一
　　 席間，一道“獨面筋”端上了餐桌。突然，我和同桌的老師不約而同地喊出了一句“媽媽的味道”！話音剛落，我的兩行熱淚便涌了出來。
　　 因我曾寫過一篇《媽媽的味道》的小文，內(nèi)容就是回憶媽媽做的獨面筋。老師得知，觸景生情，希望我再寫一篇回憶母親的文章。由是，便有了這篇注滿深情的回憶文章。
　　 媽媽雖然不是廚師，也沒專門學(xué)過烹飪，但是，他和許多母親一樣，都無師自通地成為了家中的“美食家”?？烧f起媽媽的這道菜，我想起以往，不由得潸然淚下。淚水是感情的流露，或喜悅，或悲傷，或委屈，每一次流淚都會有一段難忘的經(jīng)歷，都會在情感深處留下深深的印記。淚水有故事，淚水也是幸福。
　　
　　 二
　　 60多年前，由于糧食緊缺，每個家庭成員都會因吃不飽飯而餓肚子。一晚，媽媽做第二天午飯，蒸的干糧是用紅小豆皮摻著豆腐渣和棒子面做成的餑餑。以如今的生活水平回顧那些餑餑，只能以不堪回首來形容。但在當(dāng)時，我看著紅黃相間，圓圓的、熱熱的、香香的，饞得我直咽口水。
　　 我向媽媽討一塊嘗嘗。
　　 “不行，這是明天的午飯，今天午飯你已經(jīng)吃過了。”媽媽要分清今天和明天，今天和明天都是難過的坎。
　　 “中午的菜團子是腥味的，用海菜做餡，豆腐渣混合玉米面做皮，又苦又澀，根本咽不下去?！蔽冶г?。
　　 “晚飯你也吃過了呀?！眿寢寗裎摇?br />　　 “晚飯我就喝了兩碗菜粥，我又餓了?！蔽抑荒軐χ鴭寢屧V苦。
　　 媽媽指著蒸熟的干糧說：“這是有數(shù)的，每人都定量，你多吃，別人就得少吃了?！?br />　　 “現(xiàn)在家里就您和我，沒有別人知道的?！蔽铱康氖悄缸忧樯?。
　　 “那也不行，你不能搞特殊！”媽媽還是不松口。
　　 話語是那樣的斬釘截鐵，字字砸在我的心頭。
　　 本想趁著沒人，行使一下我這老幺的“特權(quán)”，沒想到媽媽會這么鐵面無私。滿懷的希望破滅了，委屈的淚水淌了滿臉。躺在炕上，眼淚打濕了枕頭，無論如何我也想不通，媽媽為什么對我這么無情？那年我才11歲。
　　 心中的那道結(jié)久久不能解開。
　　 多年以后，再回憶那次流淚，我知道媽媽其實是愛我的，她是為了一大家子的，更是為了我。
　　
　　 三
　　 媽媽時刻關(guān)心我這個老幺。1976年回城上學(xué)面臨畢業(yè)分配，那時政策是“社來社去”“廠來廠去”。我深知，我的去留牽動著媽媽的心。畢業(yè)前夕，校領(lǐng)導(dǎo)通知我留學(xué)校工作，我高興極了，恨不能馬上告知媽媽。
　　 回家的路上，饑腸轆轆。走到一家飯館門前，我的兩條腿再也抬不動了，飯館飄出來的陣陣香味，吸引我走了進去。為自己慶賀一下！心里想著：來一個“獨面筋”，半斤米飯，再來二兩白酒。
　　 但轉(zhuǎn)念一想，不行，媽媽還在家里等我呢。況且一頓飯，要花不少錢，我沒有工資收入，只有微薄的學(xué)生補貼。想到這兒我立即來了精神。
　　 回到家，媽媽端上一碗熱氣騰騰的米飯，接著又端來一盤扣著蓋兒的菜。當(dāng)媽媽打開蓋子，我一下愣住了，原來盤子里裝的正是我垂涎欲滴的獨面筋。我百感交集，淚水不由自主地流下了來，這是謝恩的淚，真是天地感應(yīng)，媽媽深知兒的心意。娘倆邊吃邊聊，我告訴媽媽在路上發(fā)生的那段小插曲，媽媽眼里噙滿了淚水。我知道那是媽媽慈祥的憐子的淚水。
　　 媽媽聽了我留校的消息，連聲稱贊：“太好了，這下我放心了。你要努力工作，別辜負領(lǐng)導(dǎo)的信任?！?br />　　
　　 四
　　 我在家是最小的孩子，被嬌慣，平時不做家務(wù)，也從未下廚房干過活。此后我卻開始留心媽媽做飯，尤其跟老人家學(xué)做獨面筋。
　　 我看過媽媽買來面筋，用手撕成核桃塊大小，然后焯水撈出，把面筋用力擠干水分。隨后下鍋炒香大料，再放姜蔥，出香后下點醬油、料酒、少量白糖，攪勻后下面筋。炒至面筋吸入了鍋中的料汁，就加白水，至面筋高度的大約四分之三處。小火咕嘟（諧音“獨”）至湯汁大半吸入面筋中，僅剩鍋底殘留少許湯汁，放點鹽、味精。勾芡要濃，將所有剩余的湯汁裹在面筋上，最后淋少許明油出鍋。
　　 我會做獨面筋了，媽媽很高興，贊揚我能干家務(wù)了，生活上也進步了。我含著激動的淚，深深地鞠躬謝媽媽。媽媽笑了，我心里像打翻的五味瓶，一種說不出的感覺。好激動呀，淚水不禁奪眶而出，我知道媽媽是愛我的，不偏心，那年不給我吃餑餑是對我另一種方式的愛，是希望我多想著別人，這是對我的高要求。
　　
　　 五
　　 我學(xué)會做獨面筋，記住了媽媽的叮囑。吃著媽媽做過的飯，就仿佛媽媽在身邊，她教我生活，教我做人。
　　 后來無論是在家招待客人或是外面宴請，我都會點這個菜。吃著品著，就想起母子心靈感應(yīng)那個晚上的獨面筋，想起媽媽不給我餑餑吃的晚上，幾十年生涯，耳邊時常想起媽媽的聲音?！澳愣喑?，別人就少吃了。你不能特殊”。
　　 后來我一直都沒有特殊。在鄉(xiāng)下勞動生產(chǎn)，我沒有特殊，總是和戰(zhàn)友老鄉(xiāng)打成一片，努力工作，多做貢獻；回城上學(xué)和參加工作，我沒有特殊，多次榮獲先進和優(yōu)秀獎，榮譽證書裝滿小皮箱；在合資企業(yè)任高管職務(wù)，我沒有特殊，手中握有財權(quán)人權(quán)，不多吃多占，沒有一絲留給自己。在物質(zhì)利益面前不伸手，不多拿一分一厘，光明磊落，平平安安地光榮退休。
　　 現(xiàn)如今，我每夜都安然入睡，夢中流淌幸福的淚水。這里有媽媽的呵護，媽媽的保佑。
　　 看著眼前那盤熱氣騰騰，色澤醬紅的菜品端上，嘗一下口感，滑嫩而有嚼勁，入口醇厚濃郁的咸鮮味，可謂醬香四溢，回味鮮美，瞬間產(chǎn)生酷似吃肉的幻覺。想起六十多年前的那個晚上：我貪婪地望著那鍋熱氣騰騰的餑餑，耳邊響著老媽的訓(xùn)斥聲，花甲時光的我已長老，老媽亦過世，我仍然銘記媽媽的教誨，流下了兩行感恩的熱淚。