【東籬】關(guān)于菜蟲(chóng)(散文)
一
現(xiàn)在不知道是怎么回事,家里種的蔬菜、栽的果樹(shù),如果不打藥,根本就吃不了幾次味美品質(zhì)好的。不少的菜、不少的果子,看外表,光鮮亮麗,人見(jiàn)人愛(ài),恨不得拿到手中就啃幾口??伤鼈儏s表里不一,是典型的“金玉其外,敗絮其中”。有時(shí)候真的是大倒胃口,把美好的心情瞬間整得糟糕透頂。隔壁大爺說(shuō):現(xiàn)在是越來(lái)越奇怪,蔬菜水果也變得品質(zhì)越來(lái)越差,時(shí)代在改變,難道它們就是這樣跟著變得越來(lái)越糟糕?
是蟲(chóng)子敗了食物,讓人拾不起興趣了。盡管大家說(shuō),帶蟲(chóng)子眼的菜吃著放心。
最近天旱很久,園里的蔬菜大都枯蔫了,只能等待老天下雨后再下種種下季蔬菜。目前,不少農(nóng)村人也要買(mǎi)蔬菜來(lái)活泛腸胃。不過(guò),我家還有幾兜苦瓜、絲瓜、南瓜、辣椒等,它們都栽在潮濕低洼處,一直還頑強(qiáng)活著。我有這個(gè)好條件,我得好好利用。因此我家的蔬菜幾乎不用買(mǎi)。
說(shuō)實(shí)話,我對(duì)買(mǎi)的蔬菜真的是不太放心,誰(shuí)知道賣(mài)家是怎么種出來(lái)的。買(mǎi)的蔬菜回家后還要認(rèn)真漂洗、反復(fù)浸泡,用“過(guò)水為凈”的方法來(lái)將蔬菜的殘留藥物過(guò)濾。我總覺(jué)得這些方法雖然做到位了,也未必能真正達(dá)到“凈污”的效果。城里需要買(mǎi)菜吃的人,那是沒(méi)辦法,他們沒(méi)有土地。常常我真替他們的健康擔(dān)憂。
我自己種的蔬菜從來(lái)不打藥,完全放心,只需簡(jiǎn)單的洗凈、浸泡兩道工序可以放心了。家里的蔬菜即使有了蟲(chóng),直接用物理方法——要么捉了直接掐死,要么捉了裝好給雞吃。再說(shuō),家里的蔬菜種得很少,只夠自己吃,處理起來(lái)不麻煩。我這樣做,一方面是對(duì)自己的身體負(fù)責(zé),哪怕“專(zhuān)家”說(shuō),高效低毒的菊酯類(lèi)藥物對(duì)人體沒(méi)多大傷害,打藥兩三天后就可以吃。但“是藥三分毒”,低毒也是毒。菜,是每天必須要吃的,“積少成多,聚沙成塔”。吃的次數(shù)多了,低毒有可能從量變到質(zhì)變。我身體的抵抗力從小就很弱,我不能拿自己的身體當(dāng)兒戲。盡管我口中常說(shuō)不怕死,但我死之前想健康地活,不想遭某些想死也難的疾病折磨,活得失去質(zhì)量。另一方面,蟲(chóng)能吃的菜,人肯定能吃,就與它們和諧和諧吧。打農(nóng)藥,殺死了它們,也傷了我自己,這與“殺敵一千,自損八百”的道理一樣。
蟲(chóng)子的事,真的是大事。我這樣想,人們把注意力集中到蟲(chóng)子身上,不能不說(shuō)是進(jìn)步。
二
今天摘了三根苦瓜一根絲瓜??赐獗?,很難看出它們有什么問(wèn)題。外表有光澤,手感也不錯(cuò),長(zhǎng)且直。與大街上的靚麗女子、光鮮男子一樣,很惹人愛(ài)??煽喙蟿濋_(kāi)后卻是一截好,一截壞。只能壞的丟,好的留。好的一截,內(nèi)外一體,一切正常,里面的籽穰摳出來(lái)不費(fèi)勁;一截壞的內(nèi)面是硬邦邦的,還有鮮活的小綠蟲(chóng)在蠕動(dòng),還有它們拉的糞便,咋看咋惡心。不過(guò),惡心的次數(shù)多了,也就成了平常。習(xí)慣成自然的說(shuō)法真的是至理名言。三根苦瓜,好的加起來(lái)也就一根的量,還摻些沒(méi)蟲(chóng)的辣椒,勉強(qiáng)一盤(pán)。絲瓜也只有一半是好的,一半的內(nèi)面已經(jīng)變黑了。沒(méi)想明白,怎么外面綠油,里面就黑心了呢!驢糞蛋外面光,空有外表?反正絲瓜打湯,多點(diǎn)少點(diǎn)沒(méi)關(guān)系,由水來(lái)決定。曾聽(tīng)人說(shuō)在條件艱苦的年代,大食堂里,一個(gè)雞蛋打一大木桶湯,何況這比雞蛋還要大許多。再說(shuō)家里吃飯的人也少,從冰箱里還拿幾兩肉出來(lái),一餐可以隨便對(duì)付過(guò)去?,F(xiàn)在吃飯就是完成每天三餐的任務(wù),平時(shí)沒(méi)有虧待腸胃,它們也樂(lè)得其所,不會(huì)造反。
你是不是覺(jué)得我與蟲(chóng)共用菜,它們吃了一截的菜我也吃,太不講究?乍看還真是,其實(shí)卻不然。我的理解是,蟲(chóng)吃過(guò)后它還能活下來(lái),人吃肯定是沒(méi)問(wèn)題的。如果蟲(chóng)都不吃的食物,那才是藏了很多危險(xiǎn),還真得小心。蟲(chóng)子居然幫助我們判斷食物的優(yōu)劣,有時(shí)候,很多看似無(wú)關(guān)的東西,反而幫助我們判斷。
不過(guò),作為食物,作為美食,是講究三相五線制的,有蟲(chóng)子的樣子畢竟不好。有時(shí)候做菜,菜料多,我就干脆把蟲(chóng)蛀的菜扔掉。
三
我記得,曾經(jīng)家里無(wú)論種什么菜,從來(lái)沒(méi)有打藥治蟲(chóng)一說(shuō),菜里面很少很少見(jiàn)過(guò)蟲(chóng)。即便有,也只有容易生蟲(chóng)的小白菜包心菜等青綠蔬菜之類(lèi)。這些菜,媽媽一般就是用洗完衣服的水一潑?;蛘呤羌抑谐鋷讉€(gè)茶枯(榨完茶油后的殘留物),需要時(shí)錘成粉,一次用少量的茶枯沫泡上一桶水,潑菜。茶枯有殺菌殺毒殺蟲(chóng)的作用,管它什么蟲(chóng)卵可以殺死在沉寂中。菜園里最多的害蟲(chóng)也就是繁殖力強(qiáng)的蚊子了。像黃瓜、茄子、絲瓜、苦瓜、葫蘆瓜、豆角等這些搭架之類(lèi)的菜,從來(lái)沒(méi)有蟲(chóng)子。
古老的方式,可能現(xiàn)在已經(jīng)無(wú)能為力了,蟲(chóng)子的生命力強(qiáng)大起來(lái),我懷念那時(shí)的“潑菜”,恨當(dāng)下的蟲(chóng)害。
清楚記得以前少吃的年代,吃嘛嘛香。許多新鮮的蔬菜直接在菜園里摘了就吃,樹(shù)上的果子拿到手上洗都懶得洗,擦擦便吃,壓根就沒(méi)見(jiàn)過(guò)里面有蟲(chóng)。只有我們這些不聽(tīng)管教的孩子遭大人的一些說(shuō)辭:“不管生熟好歹,什么都往嘴里塞,吃進(jìn)肚子里要長(zhǎng)蟲(chóng)的,到時(shí),讓你肚子疼!”反正這話經(jīng)常聽(tīng)到,孩子們還是我行我素。一些吃的,有時(shí)候是酸得齜牙咧嘴,澀得舌頭連甩,苦得眼淚落下,麻得嘴唇難啟。偏偏,還覺(jué)得有滋有味,伙伴們還爭(zhēng)著吃,吃了還想,下次又繼續(xù)。什么嫩黃瓜、嫩豆角、嫩豌豆、毛草胎、嫩稻穗等等,全都有興趣。還有桃子、李子、桔子等之類(lèi),哪里等得了它們熟?饞嘴的我們天天就想著哪里有吃的,怎么想主意弄到手。一人有線索,知情者全出動(dòng)。
我常一人呆想,那時(shí)候的食物,怎么很少有蟲(chóng)呢?望著他,天是同樣的天;看看地,地是同樣的地,都只是經(jīng)過(guò)了數(shù)年而已,為什么一些蔬菜水果的頭號(hào)敵人竟然是毫不起眼的小蟲(chóng)?再說(shuō),以前即使水果蔬菜里面偶爾有蟲(chóng),它們也不會(huì)藏著掖著,他們是勇敢面對(duì),讓人一眼就發(fā)現(xiàn),有種好漢做事好漢當(dāng)?shù)臍馄恰?br />
蟲(chóng)子為什么泛濫?這個(gè)問(wèn)題一直百思不得其解。農(nóng)藥越來(lái)越多,越來(lái)越厲害,蟲(chóng)子的抗藥力不減反增,讓人不能不思考。我們總會(huì)遇到新問(wèn)題,就像家長(zhǎng)說(shuō),現(xiàn)在的孩子難管教,蟲(chóng)子也是吧?其實(shí),我們還是沒(méi)有找到“管教”蟲(chóng)子的好辦法。
四
今年我家的一樹(shù)桃子,成熟后,遠(yuǎn)看近看都像十六七歲少女的臉蛋,粉嘟嘟,人見(jiàn)人愛(ài)。我在遭蚊子攻擊的情況下選好的摘了一簍。回家便拿幾個(gè)最漂亮的洗了撕皮吃,還不等皮撕完,里面的蟲(chóng)眼顯出來(lái)了,果肉竟然是稀爛的,蟲(chóng)也跟著出來(lái),真的惡心。過(guò)路的人曾摘來(lái)吃時(shí),告訴過(guò)我,漂亮的桃子有蟲(chóng),我還不信,我先前沒(méi)時(shí)間管這事。嗨,辛苦摘了那么多,我又不忍丟,找來(lái)找去,找出十來(lái)個(gè)好的。寒心啊!
現(xiàn)在的一些水果,不到一定的程度怎么就看不出里面已經(jīng)壞透了頂?這些蟲(chóng)怎么會(huì)變得如此聰明,知道隱藏自己,從果肉里面長(zhǎng),知道要狡猾才能禍害更多的人,這是它們?cè)诓粩噙M(jìn)化中悟出來(lái)的?前些年網(wǎng)上就見(jiàn)發(fā)出的桔子、桃子、梨子、蘋(píng)果等,外表很誘人,看見(jiàn)就有想吃的沖動(dòng)??墒?,迎接嘴唇的不是香甜可口的果肉,而是健康活潑的肥嘟嘟的蟲(chóng)子。“哇——”胃淺的立馬反胃,胃里面沒(méi)來(lái)得及消化的食物,也被消化了,趕緊出去,受不了這些蟲(chóng)的挑釁。這些夸張搞笑的視頻,其實(shí)都是真實(shí)存在的。
一成不變地使用老辦法治蟲(chóng)害肯定不行,我就琢磨怎樣用符合生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)的治蟲(chóng)思路。有時(shí)候思路決定出路。我曾經(jīng)用草木灰加上艾蒿,攪拌成藥劑涂抹噴灑,還真有點(diǎn)效果。
不過(guò),也有人說(shuō),蔬菜里面、水果里面的蟲(chóng)沒(méi)有毒,不會(huì)給人造成傷害。這點(diǎn),我相信。不知道讀者是怎么認(rèn)為,反正我認(rèn)為,即便沒(méi)有毒,那也膈應(yīng)得慌。我是不敢再進(jìn)口,我再怎么堅(jiān)強(qiáng),也無(wú)法把蟲(chóng)子與水果一同吞下。水果不比蔬菜,蔬菜可以蟲(chóng)吃一截人吃一截,被蟲(chóng)禍害的那截也丟了。況且蔬菜還經(jīng)過(guò)了高溫消毒處理,吃熟的。許多水果只適合吃生鮮的,遇到這種情況,怎么辦?我的選擇,哪怕是割肉般的疼,也要丟進(jìn)垃圾箱。
親愛(ài)的讀者,對(duì)付蔬菜水果里面的寄生蟲(chóng),你有什么好的辦法嗎?請(qǐng)留言。
我計(jì)劃買(mǎi)點(diǎn)生石灰和茶枯,將自家的菜園土壤來(lái)一次徹底滅毒殺菌。無(wú)論如何,我要盡最大的努力守住我的菜園子,保護(hù)我的果樹(shù),保證我的身體健康。老辦法好,我還是想起了給樹(shù)干涂石灰水的事,殺菌勝過(guò)殺蟲(chóng)。我還想到了種地的常事,爺爺說(shuō),春耕深翻地,別以為是只讓土壤松軟,也為了把蟲(chóng)子的卵深埋在土里。這是農(nóng)事的經(jīng)驗(yàn),現(xiàn)在我們懶惰了,刨開(kāi)了土就下種,似乎種子就是為了喂飽蟲(chóng)卵。
我格局小,本事不大,寫(xiě)出這些,是想借助文學(xué)的力量,引起人們的關(guān)注,在治蟲(chóng)上,有所突破。
我常常想,有的人家庭教育環(huán)境好,成長(zhǎng)就順利,我們對(duì)土地的態(tài)度一直有問(wèn)題,真正的愛(ài)土地,可能蟲(chóng)子就沒(méi)有了滋生的土壤。綠色生態(tài),可以有蟲(chóng)子,但蟲(chóng)子一定不能泛濫成災(zāi),影響我們的生活。
一味地地依賴殺滅,蟲(chóng)子就是最好的例子,反而越來(lái)越厲害。我們之所以有時(shí)候要強(qiáng)調(diào)回歸傳統(tǒng),就是讓我們認(rèn)識(shí)傳統(tǒng)的真正價(jià)值,從傳統(tǒng)的東西里挖掘我們的需要。我的爺爺曾經(jīng)說(shuō)過(guò)一句話,從土地里摳東西,永遠(yuǎn)的值得的。熱愛(ài)土地,就應(yīng)該把文章寫(xiě)在土地上,把生活放在土地上,永遠(yuǎn)不能本末倒置了。