天涼好個(gè)秋。天高云淡，涼風(fēng)拂面，氣溫恰到好處，不冷不熱，從市區(qū)驅(qū)車前往紅旗鎮(zhèn)，領(lǐng)略漫卷秋色。
　　 潛入鎮(zhèn)街，悠閑徜徉，時(shí)間似乎剎時(shí)變慢，路上行駛的車輛稀稀落落，沒有城市車水馬龍的喧囂。人們生活半徑小，出門便是裝潢精致的小面館、咖啡店、飯店、燒烤檔、火鍋店，鱗次櫛比，用餐方便，沒有外賣電動(dòng)車來來往往的匆忙身影。秋陽晃晃悠悠，寫意點(diǎn)染，營造一種寧靜、祥和、溫馨、詩意的醉人氛圍。
　　 人食五谷雜糧，道出人生百態(tài)。農(nóng)貿(mào)市場，濃縮一方百姓的煙火，滋養(yǎng)一方人的性情。
　　 我有個(gè)習(xí)慣，每到陌生之地游玩，總要到當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場遛遛，全面、快捷、準(zhǔn)確、高效領(lǐng)略一個(gè)地方獨(dú)特的風(fēng)土人情、飲食文化。真的，窺一斑而知全豹。
　　 路上優(yōu)雅走著一個(gè)五十多歲的女人，穿著休閑服，手上拉著一輛購物車，像買菜的家庭主婦。我們上前打聽，果真是買菜的。女人聽我們打聽市場的位置，禮貌地笑笑：“我就是去買菜的，一起前往吧?！鳖腥诉f枕頭。我于是偕妻子如影隨形跟著女人，輕輕松松到了農(nóng)貿(mào)市場。
　　 農(nóng)貿(mào)市場為鋼柱鋁頂金屬結(jié)構(gòu)，堅(jiān)固，氣派，簡潔，占地面積有上萬平方米，高闊，空曠，宏大，四面開放，空氣流暢。蔬菜、水果、干貨、肉類、魚產(chǎn)品，分類分區(qū)，井然有序。一個(gè)方格一個(gè)攤檔，七八平方米大，方格四周是磚砌的平臺(tái)，檔主守在方格中間，蔬菜、水果、干貨等整齊擺在四周平臺(tái)，顧客熙熙攘攘，討價(jià)還價(jià)，熱鬧繁榮。
　　 一個(gè)市場，一種獨(dú)特風(fēng)情。踏入市場，一幅醉人、動(dòng)感的畫面撲入眼簾，震撼靈魂。一種疏菜，一種水果，一種干貨，插著一條五六十公分高的竹簽，竹簽頂上插著一塊白色的泡沫，泡沫標(biāo)著貨物的價(jià)格，一目了然，童叟無欺。竹簽高度、粗細(xì)一致，泡沫巴掌大。那一桿桿纖纖的竹簽就像無數(shù)只白嫩的手，搖啊搖，熱情迎迓每一個(gè)進(jìn)入市場的顧客，蔚為壯觀。
　　 秋色橫空，南方荔枝、龍眼、黃皮、枇杷等紛紛遜位，外地佳果高舉大旗，紛沓而來，登陸搶灘，各美其美，取悅顧客。東北蘋果露著粉紅色的甜蜜臉蛋；新疆大棗熠熠泛著油潤的青春光澤；江西臍橙帶著綠色的葉柄，金澄澄閃著貴氣；新會(huì)桔半黃半青，一簇簇，連著綠葉，流金溢彩，爭妍斗艷，令人賞心悅目。檔主個(gè)個(gè)都是出色的美術(shù)指導(dǎo)，推波助瀾，經(jīng)過匠心、精致的碼疊，美輪美奐，水果成了藝術(shù)品，一路走過，如參觀一場宏大的藝術(shù)展，賞心悅目。
　　 疏菜，以鮮為寵，憋足勁兒，沁出一抹油亮，盡展“鮮”的色彩。黃瓜，皮兒青蔥，帶著刺，頂花鮮艷；蔥，帶著一撮白嫩的須；茄子柄上帶著青翠的綠葉；瓠瓜，淡藍(lán)色的皮上綴著茸茸的白毛；粟米，裹著青衣，一條被撕開半邊青衣，展露飽滿的米粒，當(dāng)樣板；芋頭的，蒸熟一只，剝了皮，露出淡紫色粉嫩的芋肉。
　　 紅旗鎮(zhèn)位于珠海金灣區(qū)東部，珠江出?？诘碾u啼門與坭灣門之間的南海之濱，魚產(chǎn)品豐富，徐徐走到海鮮檔，禁不住一聲喝彩：高手在民間，行行出狀元。但見個(gè)個(gè)檔主別出心裁，精心排“魚”布陣，一條條一排排一行行，整齊排列，方格方陣，如古代閱兵儀式的步兵方陣，黃色的黃花魚方陣，灰黑色的馬鮫方陣，銀色的帶魚方陣，白色的倉魚方陣，底色是白中透藍(lán)的冰碎，蔚為壯觀。眼球經(jīng)濟(jì)，吸引眼球，令人動(dòng)心，舒心，開心。檔主手握利刀，刮鱗去肚，刀片翻飛，干脫利落，幾斤魚，僅幾分鐘就加工好，并按顧客要求，切段的切段，對(duì)破的對(duì)破，去頭的去頭，加鹽的加鹽，滿意為止。
　　 豬肉佬，也許被小說、電影、電視的反復(fù)渲染，給人一種兇悍、油膩、粗魯，邋里邋遢的形象?？僧?dāng)我們信步經(jīng)過豬肉攤檔，但見賣豬肉的，有五大三粗的漢子，也有身材嬌小的女師傅，一個(gè)個(gè)渾身整潔，身手敏捷，心靈手巧，身懷庖丁解牛之術(shù)，將一頭豬精細(xì)卸解，排骨飽滿，筒骨含肉，梅頭肉、豬頸肉、豬腱肉，分門別類，一目了然，橫架吊著一條條兩指寬的五花腩，燈光映照下，散發(fā)出溫潤新鮮的光澤，肉色撩人。顧客經(jīng)驗(yàn)豐富，不需吆喝，目光一掃，胸有成竹，用手一指，肉已上秤。
　　 敬佩地看著這些現(xiàn)代平凡的庖丁，終于相信：平凡之事，干到極致，亦會(huì)出彩。一技走天涯，沒有一技之長，地動(dòng)山搖，站不穩(wěn)，難賺錢。暈，賣豬肉也是一門憑技術(shù)賺錢的絕活。我想起一個(gè)老鄉(xiāng)，前幾年初出茅廬賣豬肉，別人賣一頭豬，賺一百幾十，他賣一頭豬賺幾十元，甚至虧本。他沒有掌握切肉剔骨的技巧，好肉賤賣，顧客想要的，給不了，不想要的，白給。別的師傅切肉恰到方位，沒剩一絲半縷零碎之肉，全部賣光。他每天剩七八斤丑陋的碎肉，被逼無奈轉(zhuǎn)手了豬肉攤位。
　　 嗯，商場如戰(zhàn)場，攻心為上，檔主臉漾笑靨，熱情滿懷，好生感動(dòng)。有的大方不收零頭說：“總共二十一元，給二十元可以了，希望你們下次幫襯?！庇械闹鲃?dòng)讓利說：“我是賣四塊一斤，你給三塊，不掙錢，交個(gè)人情，下次來幫襯?！庇械目犊蛶卓檬[或幾棵香菜；有的買了蘋果，送兩三粒青棗：“新上市的，嘗嘗鮮?！睗M載而歸，花錢，不僅僅買到心儀之物，也收獲了一份好心情。
　　 熟悉紅旗鎮(zhèn)美食的朋友再三推介，要品嘗三蒸：蒸排骨、蒸粉腸、蒸魚頭。我緊記，中午在鎮(zhèn)文化廣場旁邊，找到以烹飪?nèi)袈劽摹傲寂蟛蛷d”，店面不大，裝潢簡樸，干凈整潔，生意興隆。食客多是本地熟人，熟門熟路，剛進(jìn)門就沖服務(wù)員喊：“三蒸?！?br />　　 我們依樣畫葫蘆，也不看菜牌，點(diǎn)了三蒸，很快，三菜齊上，熱騰騰，香噴噴，美味可口，價(jià)格親民，每菜30多元。
　　 酒足飯飽后，到文化廣場瀉意散步，秋陽灑在廣場的角角落落，綠蔭之下，幾桌棋攤，黑壓壓圍著一圈圈大叔，或坐或立，盯著棋盤，享受著一份寧靜與美好。不遠(yuǎn)處，十幾個(gè)大媽專心致志練舞，臉上洋溢著幸福的笑容。紅旗鎮(zhèn)的炊煙漫卷，不僅是一種自然景觀，也是一種生活的韻味。
　　 我心如秋空，澄明清澈，白云朵朵，渾身舒爽，也隱隱感悟到屬于自己的那份溫暖與安寧。