每天下午，媽媽下班回家，都是一副筋疲力盡的樣子，換鞋子都要扶著墻，媽媽上班太辛苦了。為了這個(gè)家，她做牛做馬，付出太多?；丶液螅€要系上圍裙，拿起鍋鏟，做熟一桌豐盛的飯菜?？丛谘劾?，疼在心里，作為她的孩子，我應(yīng)該好好體諒媽媽，孝敬媽媽。
　　 星期天，露水在綠葉上滾動(dòng)著圓圓的身軀，太陽(yáng)露出紅彤彤的臉龐，沒有上學(xué)的我做完作業(yè)，讀完課外書，決定做桌好吃的菜，讓媽媽也享受一會(huì)被照顧的感覺。我踩著上午的陽(yáng)光，沿著寬闊的道路，聽著清脆的鳥鳴，提著籃子出門。一路上，景色很美，高大的樹木郁郁蔥蔥，來(lái)來(lái)往往的行人很多，我沒有關(guān)注這些，只是想著菜市場(chǎng)，朝著目的地進(jìn)發(fā)。
　　 熙熙攘攘的菜市場(chǎng)，人潮洶涌，人聲嘈雜。一條清澈的河流，像一條玉帶，盤旋在菜市場(chǎng)東邊。我走進(jìn)去，一位位攤主洋溢著熱情的笑容，不停地打招呼：“小朋友，來(lái)買菜??！看看我這里，很新鮮的，早晨剛進(jìn)的貨。”我微笑著點(diǎn)頭，心里想著：這些叔叔阿姨可都是做生意的好手，光這笑容就讓人忍不住想到他們這里購(gòu)買。我像個(gè)經(jīng)驗(yàn)老道的買菜高手，流連于各個(gè)攤子，一挑二看三問(wèn)價(jià)。貨比三家，總沒錯(cuò)，買菜應(yīng)該物美價(jià)廉。我挑了各種新鮮的蔬菜：翠綠的豆角身材苗條，碗豆咧著可愛的笑臉，鮮紅的辣椒格外顯眼……當(dāng)然，還有一點(diǎn)肉食，葷素搭配合理，才重要，才健康。
　　 提著滿滿的籃子，我回到家里，換好鞋，徑直走進(jìn)廚房。廚房里真干凈，媽媽確實(shí)是勤勞能干的主婦，無(wú)論是油煙機(jī)，還是燃?xì)庠睿家粔m不染；各種物品擺放得整整齊齊，油、鹽、醬油擱在小架子上，像站隊(duì)列的士兵。我看在眼里，贊在心里。
　　 做第一道菜，我不能挑太難的，要不然給自己一個(gè)下馬威，以后都不敢再嘗試做菜。雖然萬(wàn)事開頭難，但信心的建立也很關(guān)鍵。我還是從最簡(jiǎn)單的入手——“西紅柿炒雞蛋”方便，又好吃，還富有營(yíng)養(yǎng)，是最適合的品種。以前，曾經(jīng)看媽媽做過(guò)幾次，看她做得很順手，我也許做得來(lái)。
　　 我拿出兩個(gè)雞蛋。雞蛋橢圓形，淡黃的外殼，很有光澤。我模仿媽媽的樣子，小心翼翼把雞蛋在碗邊輕輕一磕，“咔”的輕輕一聲。微微的碰撞下，雞蛋外殼一道裂縫清晰地出現(xiàn)，像高空拍攝的大峽谷。我左手握著蛋身，食指和拇指在裂縫處一掰，蛋清和蛋黃乖乖地流進(jìn)碗里。咦，一些調(diào)皮的蛋清像調(diào)皮的娃娃，居然開起我的玩笑，流進(jìn)袖子里，我皺皺眉頭，抽出餐巾紙，把袖子擦干凈！扔紙入桶后，我一手拿筷，一手端碗，飛速地?cái)嚢杷?，“啪啪啪”像高速旋轉(zhuǎn)的攪拌機(jī)，濺得到處都是，最終經(jīng)過(guò)努力，我把雞蛋攪拌均勻，放置備用。
　　 我拿出西紅柿，細(xì)心地去掉翠綠的蒂，擰開水龍頭，嘩嘩的水流淌出來(lái)，像動(dòng)人的樂(lè)曲，洗干凈西紅柿，不留一點(diǎn)兒污垢。幸好，我選擇的是西紅柿，容易洗，不像一些葷菜，洗得手里格外油膩，黏乎乎的，讓人覺得嘔心。西紅柿表面光滑，哪怕有一點(diǎn)泥巴，微微一沖即可。
　　 我將西紅柿擱在砧板上。西紅柿像待宰的羔羊，靜靜地躺在那兒，一動(dòng)也不動(dòng)。我沿著上面下刀，一點(diǎn)點(diǎn)地把它切成塊。切菜時(shí)，我戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，生怕鋒利的菜刀切到手，到時(shí)鮮血直流，可不是好事。就算傷口小，貼上創(chuàng)口貼，做作業(yè)同樣礙事。我眼睛盯住一眨也不眨，呼吸都不敢大聲，生怕驚嚇到自己。一切準(zhǔn)備就緒，唉呀！已經(jīng)出了一身的汗，濕透了T恤！
　　 除了主菜，配料也不可缺少。韭菜切下一點(diǎn)，增配一點(diǎn)顏色，更好看；大蒜剝皮，拍碎，可以有效提鮮；半個(gè)辣椒，適當(dāng)?shù)貋?lái)上一點(diǎn)，我們家鄉(xiāng)人嗜辣，媽媽一樣喜歡吃……
　　 我打開煤氣灶，綠色的火焰燃燒起來(lái)，火苗跳動(dòng)，架上鍋。等上十幾秒，鍋里的一點(diǎn)水份燒干，我才敢倒入油。我知道，熱油有水，會(huì)四處濺起來(lái)，“啪啪啪”直跳，濺到人臉，受傷的概率很高。沒有水，油才安份，像大家閨秀，只是徐徐地冒著白煙，如清晨的白霧。
　　 大概半分鐘后，我忐忑不安地把攪拌好的雞蛋倒入鍋里。只聽到“滋啦”一聲，小油點(diǎn)都爭(zhēng)先恐后地跳出鍋里，仿佛在喊“鍋里好燙呀！同伴們，快出去躲呀”。我害怕極了，似遇到大貓的小老鼠，腳站得遠(yuǎn)，身軀前傾，膽戰(zhàn)心驚地舉起鏟子去給雞蛋哥哥們翻身。小油點(diǎn)們慢慢安靜下來(lái)，我信心大增，仿佛自己成為技藝高超的大廚。
　　 我放心走上前，只見雞蛋越來(lái)越膨脹，才將雞蛋從鍋里解救出來(lái)。接著，我把洗好的西紅柿倒進(jìn)去。還是“嗞啦”一聲，小油點(diǎn)又開始淘氣，不過(guò)我膽子大多了，不再害怕它們。我放心地翻炒我的西紅柿，放上一點(diǎn)鹽和料酒。
　　 于是，金燦燦、紅艷艷的西紅柿炒雞蛋大功告成！我從碗柜上拿個(gè)碗，再放到水里沖一沖，確保更干凈，吃得更放心，盛出來(lái)，冒著濃郁的香氣，裊裊的白氣上升，十足勾起我的饞欲，口水都要流下來(lái)。
　　 媽媽回家后，我打開燈，溫暖的光線照在客廳，桌子上已經(jīng)擺好五道菜：綠色的豆角搭配著紅色的辣椒，顏色艷麗；小小的碗豆，還是那么可愛；紅紅的小炒肉，特別有嚼勁……我拿來(lái)筷子，讓媽媽品嘗。她吃了之后連連點(diǎn)頭，驚喜地說(shuō)到：“真好吃！真好吃！特別是西紅柿炒蛋，很有感覺，不咸也不淡。孩子，你真懂事?！闭f(shuō)話時(shí)，她為我豎起大拇指，眉宇間全是飛舞的神采。
　　 原來(lái)做菜這么辛苦?。∠肫鹬拔页?duì)媽媽做的菜挑三揀四，嫌她做的菜不好吃，我內(nèi)心不禁感到一陣?yán)⒕?。我以后一定?huì)多孝敬媽媽，給她做更多好吃的菜。