傍晚時分，暮色四合，我與愛人走在街頭悠閑散步。微風(fēng)輕拂，街角處，油糕的馥郁香氣如靈動的精魂，裊裊而來，瞬間勾住我的腳步。愛人見我饞意難掩，便默默走向不遠(yuǎn)處的油糕攤。
　　 他提著一包油糕歸來，油糕色澤金黃，仿若被夕陽余暉深情點染。我想留給女兒，愛人卻要我先嘗。我輕咬一口，酥脆外皮破開，內(nèi)里香甜如蜜，肆意流淌于唇齒之間。那甜，不僅是糖之甘飴，更有愛人細(xì)致入微的關(guān)懷，似這油糕的溫?zé)?，沁入心底。這熟悉的香，仿若一把精巧的鑰匙，悄然開啟記憶的門扉，那些與油糕相關(guān)的往事，如洶涌浪潮，奔騰而至。
　　 兒時，每次隨母親去集市，總會被油糕攤深深吸引，仿若被神秘的魔力牢牢束縛，難以挪移分毫。那新出鍋的油糕，宛如一輪輪閃耀的金陽，噴吐著誘人的甜香。我滿心渴望，饞涎欲滴，母親牽拉再三，亦無法將我拽離。母親從貼身衣兜取出帶著體溫滿是褶皺的五角錢，輕輕摩挲，目光中滿是糾結(jié)與不舍，此五角錢于當(dāng)時家境而言，猶如寒夜中那搖搖欲墜的燭火，珍貴非常。待她目光觸及我渴盼的眼眸，那絲不舍瞬間被慈愛溫柔淹沒，遞錢之際，手在空中微微凝滯，似在與生活的困厄進(jìn)行一場無聲的較量。當(dāng)我將油糕遞與母親時，她淺笑著，輕輕搖頭，干裂雙唇微微顫動，說自己牙疼，吃不了甜東西。我望著母親那滿是不舍又瞬間被慈愛替代的眼神，心中五味雜陳，既為得到的油糕欣喜，又為母親的付出而隱隱不安。
　　 那時我年幼，懵懂無知，兩個油糕下肚仍覺意猶未盡。母親似乎看透我的心思，輕聲低語說下次再買，這次要留錢購置紅薯苗。她用零碎小錢購?fù)昝绾?，僅余五角，唇干口燥，卻將水與餅子給予我，她自己舍不得吃一口，而我竟仍不懂事地討要油糕。那一刻，望著母親干裂的雙唇與憔悴的面容，悔恨如蔓藤在心底瘋狂蔓延，化作心底一抹難以消散的愧疚與自責(zé)。
　　 這份因油糕而生的愧疚感，如影隨形，在成長的歲月里不斷發(fā)酵。每當(dāng)憶起母親那滿是愛意與疲憊的面容，我便渴望能以某種方式回報?；蛟S是潛意識里想重現(xiàn)那份溫暖與甜蜜，這種情感逐漸演變成了婚后對制作美味油糕的執(zhí)著追求，我期望能通過制作油糕，找回兒時缺失的體諒，也為家人創(chuàng)造出飽含深情的美味。
　　 新婚之際，我對生活滿懷憧憬，仿若懷揣著對未知世界執(zhí)著向往的無畏行者，毅然決然想嘗試炸制油糕。六月的庭院，石榴樹在陽光的輕撫下，似一位盛裝的女子，石榴花于枝頭絢爛盛放，仿若女子頭上璀璨的寶石。遠(yuǎn)處麥浪翻涌，像大地鋪展的金色綢緞。農(nóng)忙后的忙罷節(jié)將至，眾人仿若凱旋的勇士，忙于慶賀豐收、走親訪友，出嫁的女兒皆會為娘家攜來糕點。我也盼望能為家人與父母烹制油糕，讓這傳統(tǒng)珍味于我手中延續(xù)家的溫馨。
　　 我按照集市上炸糕大叔的做法，舀面粉用開水燙熟、攪勻、和勻、揪劑、包糖餡，炸出的油糕色澤金黃、香氣四溢，看上去宛如一件精巧的藝術(shù)佳作。然愛人品嘗后，面容驟變，雙眉緊蹙，雙目圓睜，嘴巴僵滯，面部肌肉微微抽搐，旋即滿臉厭棄地將油糕丟棄，那模樣好似誤食了極難下咽之物。我淺嘗一口，那糟糕的口感仿若一場冷雨，猝然澆滅我滿心的期待，我滿心茫然，不知問題出在何處。
　　 那次挫敗令我心有余悸，然心底那股不服輸?shù)木髲娙鐫摬氐幕鹧?，未曾熄滅，我始終念念不忘再做嘗試。后有幸得到擅長炸糕的大媽悉心指點，她的話語仿若神奇的魔杖，使我重燃希望。
　　 生活的波折從未使我放棄對油糕的琢磨，在教導(dǎo)學(xué)生過程中，我也在探尋新的激勵之策。前兩年，見那些頑皮似猴的學(xué)生，我靈機一動，隨口承諾：誰若能端正學(xué)習(xí)態(tài)度，我便為其炸制油糕吃。學(xué)生們聞之先是驚愕，繼而驚喜交加，那神情仿若聽聞了仙界的奇聞軼事，既覺不可思議，又難掩興奮之意。為了這美味的油糕，他們仿若換了一副模樣，課堂之上不再喧鬧，而是如專注的小工匠般，靜心埋頭于作業(yè)之中。
　　 我為制出美味油糕，在抖音上潛心研習(xí)燙面技藝。先將水于鍋中燒至沸騰，那沸水仿若一群歡騰的精靈，在鍋底跳躍嬉鬧，奏響激昂的樂章。依1:2的精準(zhǔn)面水比例，我緩緩倒入面粉，面粉如細(xì)密的銀雪，紛紛揚揚飄落于水的懷抱，瞬間被其溫柔相擁。繼而倒入些許食用油，再撒入兩勺晶瑩的糖粒，它們即刻被熱水環(huán)繞，絲絲縷縷的甜香在廚房中悄然彌漫。
　　 我迅速持筷攪拌，面粉和水漸趨融合均勻，終成一光滑面團，宛如一位靜謐沉睡的玉娃，于鍋中默默積蓄力量。關(guān)小火燜面時，鍋中僅絲絲熱氣升騰，面團在這溫?zé)岬膽驯Ю铮氯粼跁r光的幽謐搖籃中安然休憩，悄然進(jìn)行蛻變。此時，我守于鍋邊，滿心期許地凝視著面團，仿若在守望一顆希望的星辰即將璀璨升起。
　　 待面漸漸燜熟后，將其攤于抹了油的案板上，面團帶著溫?zé)崤c誘人的光。我雙手施力揉搓，面團漸趨柔軟且富有彈性，每一次揉搓，仿若能感知它似被喚醒活力的精靈在微微顫動，似在輕訴著蛻變的奇妙歷程。而后淋油、撒薄面粉攪勻，再用力揉制。面團揉至圓潤光滑后，靜置一旁醒面，如此可使油糕皮更具韌性，不易破裂，仿若讓它在沉睡中養(yǎng)精蓄銳，只為于油鍋中綻放最絢爛的姿容。
　　 趁著醒面間隙，我備好適量白糖、紅糖，將熟芝麻、核桃、花生仁細(xì)細(xì)碾碎，這些原料相融合，散發(fā)著醇厚的香味。我尤其喜歡放入花生、核桃、芝麻、白糖，餡料調(diào)好之際，面亦醒得恰到好處，遂開始包油糕。將面揪成核桃般大小的劑子，包制時，我慎之又慎地封嚴(yán)接口，仿若守護(hù)稀世珍寶。
　　 油糕包完，準(zhǔn)備上鍋炸制。油溫的掌控堪稱關(guān)鍵，將油燒至五成熱，輕輕放入油糕，油糕仿若一位優(yōu)雅的舞者，于油鍋中徐徐舒展身姿，待其定型后翻面，全程以中小火徐緩炸制，直至兩面皆披上一層金黃的華服，撈出控油，炸油糕才算大功告成，一個個恰似一件件精心雕琢的金色藝術(shù)品，散發(fā)著令人難以抗拒的魅力。
　　 夕陽余暉透過窗戶，灑落在愛人身上，他嘗了晾涼后的油糕，眼眸驟亮，仿若覓得稀世奇珍。輕咬一口，嘴角上揚，邊咀嚼邊微微頷首，咽下后不禁贊嘆：“美味！香甜可口，油而不膩，外皮香脆，內(nèi)皮軟綿?！币姁廴巳绱苏J(rèn)可，我急欲將這成果分享與學(xué)生們。
　　 學(xué)生們見了油糕，眼眸中滿是驚喜與期待，彼此交頭接耳，分享著內(nèi)心的喜悅。那一張張面龐仿若被暖陽輕柔撫摸，綻出燦爛開心的笑容，瞬間驅(qū)散我心頭的陰霾，喜悅與感動如潮水般在我心間滿溢。
　　 如今，炸油糕于我已是駕輕就熟，每逢佳節(jié)、端午前后，我皆會精心烹制。每一塊油糕都是歲月長河里的珍貴紀(jì)念，母親在困苦中為我買油糕的身影，愛人對我制作成果的欣慰笑容，學(xué)生們因油糕而改變的積極態(tài)度，如同一幅幅生動的畫面，讓人深深回味。
　　 油糕，不僅是一種美食，更是情感的紐帶，連接著過去的回憶、現(xiàn)在的幸福與未來的期許，在流轉(zhuǎn)的歲月里，始終散發(fā)著獨有的令人難忘的溫暖之光。