
【東籬】我的賣(mài)菜經(jīng)歷(散文)
一
一首《卡薩布萊卡集市》,把我的思緒帶到了我的三年賣(mài)菜經(jīng)歷之中,仿佛就是為了我的經(jīng)歷而創(chuàng)作的曲子。
受朋友提示:我家是農(nóng)民,只有賣(mài)菜的一種可能性。我就向爸爸申請(qǐng)無(wú)賣(mài)菜了。
此時(shí)剛好有一位遠(yuǎn)方的親戚搬到了岱山島城,我就是為了專門(mén)為了等他而準(zhǔn)備好去賣(mài)菜的。因?yàn)槲乙矊?shí)在是沒(méi)有其他可以拋頭露面的地方。正好,也因?yàn)槲业墓缕幘?,縣城的人都同意我去賣(mài)菜了。就這樣,在新的中心菜市開(kāi)業(yè)之后,媽媽就把在新區(qū)的菜市場(chǎng)攤位給我打理了。
剛開(kāi)始的時(shí)候,是挺新鮮的,因?yàn)槲乙恢痹诩易隹p紉嘛,就是不出門(mén)的類型,一出門(mén)就是撒歡。還因?yàn)閶寢屢呀?jīng)向菜市場(chǎng)里的阿姨叔伯打過(guò)招呼了,所以我也不覺(jué)得陌生和扭捏。人們聽(tīng)說(shuō)有個(gè)漂亮的小妹妹來(lái)賣(mài)菜,一時(shí)轟動(dòng)菜市場(chǎng),因此在新冠疫情期間,菜市場(chǎng)成為了信息交流的場(chǎng)所,和疫情播報(bào)的場(chǎng)地。那時(shí)是真的熱鬧,熱乎。一方面疫情讓人們的團(tuán)結(jié)心態(tài)異常崩潰。另一方面,我的賣(mài)菜態(tài)度讓人們大感興趣。他們說(shuō)我,賣(mài)菜完全用的是心理學(xué)。一直要求我去學(xué)心理學(xué),否則,他們會(huì)覺(jué)得我這是欺詐。一聽(tīng)心理學(xué)我來(lái)勁了,因?yàn)槲以缭?019年的時(shí)候就想學(xué)了,不過(guò)35000元的費(fèi)用去北京的函授讓我望而卻步。所以這次就在家里的電腦上上網(wǎng)課了。學(xué)費(fèi)30000元。我學(xué)完了,他們又說(shuō)我用的不是心理學(xué),那是什么學(xué)問(wèn)呢?
學(xué)問(wèn)是有的,就是中國(guó)的古典國(guó)學(xué)。亦稱儒商。
我那時(shí)候想:賣(mài)菜只有三個(gè)過(guò)程:報(bào)賬、打稱、找零。而我怎樣才能留住老顧客,招引新顧客呢?這是一個(gè)經(jīng)營(yíng)策略問(wèn)題,也是我的道德修養(yǎng)的體現(xiàn)了。
我做到了不慍不怒,微笑迎客,找零都是四舍五入的。買(mǎi)賣(mài)是個(gè)學(xué)問(wèn),我必須在早上4個(gè)小時(shí)之內(nèi)把菜賣(mài)完。我那時(shí)候真的是只是賣(mài)菜的,所以每當(dāng)10點(diǎn)不到的時(shí)候,我的菜攤就是空攤了。阿姨們嘆為觀止,總是夸我會(huì)賣(mài)菜。
二
賣(mài)菜是有原則的。我還是和上學(xué)那陣差不多,喜歡去總結(jié)一些知識(shí)——
找零要給與顧客一點(diǎn)便宜好處,就是零頭拉掉,這是一位賣(mài)水果的小叔幫我賣(mài)桃子的時(shí)候,我學(xué)著點(diǎn)了??此茡p失,卻贏得了過(guò)客??搭櫩唾u(mài)菜,真的是這個(gè)年頭還有吃不起菜的人群的,所以我一般都會(huì)優(yōu)惠或者是買(mǎi)好菜贈(zèng)送過(guò)夜菜,一般也會(huì)給我個(gè)一元錢(qián)。心中特別溫暖。遇到媽寶級(jí)的小媳婦,基本是送菜機(jī)緣,因?yàn)樾∠眿D的臉比我還薄。要尊重她們,取得她們的好感。遇到賣(mài)菜不眨眼的客戶,我就盡量算錢(qián)算得快一點(diǎn),人家趕著上班。不能耽擱人家的時(shí)間,時(shí)間就是金錢(qián)啊,他們要的是麻利點(diǎn)。遇見(jiàn)熟客,我基本是老價(jià)錢(qián),不加價(jià),不油滑,誠(chéng)實(shí)本分,還贈(zèng)送優(yōu)惠。人家把信任給了我,我不能不領(lǐng)情。這些都是生意經(jīng),也是人情經(jīng)驗(yàn)。
遇到會(huì)聊兩句的阿姨,我就會(huì)講一些菜品的做法,比如藕的清炒,需要大火,然后是文火??赡芩齻儧](méi)有做過(guò),說(shuō)到這樣的方式,她們也想試試,所以賣(mài)得好。
疫情那年,我的年收入是8.6萬(wàn)元人民幣,一個(gè)高興,第二年就花了9萬(wàn)元。第二年,我掙了5.6萬(wàn)元,這時(shí)候在學(xué)心理學(xué),賣(mài)菜不是很認(rèn)真。第三年掙了2.6萬(wàn)元,去了沒(méi)幾個(gè)月,零打碎敲的。我對(duì)于這樣的重復(fù)性勞作還是有些郁悶和厭煩了。菜市場(chǎng)里真的沒(méi)有什么事情。阿姨們都開(kāi)始瀟灑了:人手一個(gè)手機(jī),坐在那里看,那是真的裝模作樣。我好奇地問(wèn)了一句:哎呀,這還是菜市場(chǎng)嗎?怎么都看手機(jī)了?阿姨們回答說(shuō):像嗎?我差點(diǎn)頭落地。
無(wú)論做什么事情,都應(yīng)該打開(kāi)自己的格局。比如賣(mài)菜,我就因?yàn)橘u(mài)菜而報(bào)考了會(huì)計(jì)本科,因?yàn)椤敦?cái)富論》和《資本論》讓我看到了經(jīng)濟(jì)學(xué)的命脈和意義。我還寫(xiě)了一篇《菜市經(jīng)營(yíng)策略》,這個(gè)還讓國(guó)外的菜市場(chǎng)做了效仿經(jīng)營(yíng),他們說(shuō):比原先的經(jīng)營(yíng)方式多掙了一倍的營(yíng)業(yè)額。我笑崩了。這么好?然后又過(guò)了一段時(shí)間,他們說(shuō):顧客不信任他們了。覺(jué)得是在欺詐。我只能說(shuō):小商小販的鉆頭盈利的心態(tài)是全球統(tǒng)一的。他們不相信菜市場(chǎng)里的小商販也有大格局。我說(shuō):誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),是靠長(zhǎng)期的表現(xiàn)的。他們默默無(wú)語(yǔ)了。不知現(xiàn)在的情況怎么樣了?
我賣(mài)菜時(shí),還有演員來(lái)采風(fēng)過(guò)了。因?yàn)樗L(zhǎng)得特別漂亮,可能只是三線演員,但是氣質(zhì)很有職業(yè)性質(zhì),是個(gè)讓人喜歡的演員。阿姨們都高興的地說(shuō),自己的經(jīng)營(yíng)有了意外的歡喜。日子里需要一點(diǎn)驚喜,演員在賣(mài)菜人的心中屬于高端職業(yè),格外羨慕。
我還去考察算計(jì)了玉米和小麥還有稻谷的種植基地,人家笑我是不是更改國(guó)籍了?哈哈,人家說(shuō),專家可以走動(dòng),而國(guó)家的產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)遣荒軇?dòng)的。經(jīng)營(yíng)菜地,也是一門(mén)學(xué)問(wèn),上升到產(chǎn)業(yè)鏈的高度,就懂得了這份工作的重要性了。
現(xiàn)在農(nóng)場(chǎng)都公司化了,所以也算是一家企業(yè)的身份了,所以做農(nóng)行也是挺有意義的一件事情。
我已經(jīng)有一年多沒(méi)有去賣(mài)菜了,自己在家寫(xiě)稿,做縫紉。在稿件變現(xiàn)之前,不能餓死在路上。打拼的日子談不上,只能是喜歡嘗試,我沒(méi)有對(duì)生活失去興趣,我覺(jué)得這是一個(gè)人的最大優(yōu)點(diǎn)。
菜市的攤位還在,爸爸一個(gè),媽媽一個(gè)。我就不去了。菜農(nóng)的本分會(huì)依然做好本分的工作的。畢竟農(nóng)場(chǎng)的名分是在的,而且可以延流給子女輩種植。我想我會(huì)去種植的。因?yàn)橘u(mài)菜會(huì)了,而種菜也是一門(mén)技術(shù)活,也是心態(tài)的修煉場(chǎng)所。我會(huì)去種菜了。
2025年1月28日首發(fā)江山文學(xué)