昨天上午十點，下樓去做工間操，道路兩側草坪上長出的蒲公英，讓我一陣驚喜，溜號兒去了公司大院的西南角，那里是一片竹林、樹木和草坪混雜的地方，那兒是個被員工們冷落的角落，就連環(huán)衛(wèi)師傅踏足的時候也比較少。
　　 細想，驚蟄過去已經(jīng)十天了，大自然可不就從漫長的沉睡中悠悠醒來，小草返了青，野菜也冒出來。
　　 婆婆丁、蒲公英、苦麻……這些不起眼卻生命力頑強的野菜，悄悄地探出了小腦袋。田間，留不住它們的影子，因怕?lián)屪咔f稼的營養(yǎng)，常常被務農(nóng)人連根兒除掉。只有那些不被人們重視的地頭或坡坎兒，才是它們肆意生長的樂園。而這一片向陽背風的坡地，更是它們的“王國”。只不過，現(xiàn)在還有點早，探出的小腦袋零零星星的。
　　 野菜的吃法有很多種。嫩綠的野菜拌上簡單的調料，就成了清爽可口的涼菜，這可是酒桌上受人歡迎的下酒菜。對于平日里吃膩了大魚大肉的人們來說，它悄然融進腸胃，刮去了那厚重的油膩，讓吃它的人都變得神清氣爽。
　　 將野菜拌成餡兒，用來做餃子、餡餅、餛飩，又是另一番風味。鮮嫩的野菜與面皮、餡料完美融合，每一口咬下去，那滋出來的都是春天獨有的美味，尤其是野菜的清香混合著面皮的糧食香氣，真是讓人回味無窮。
　　 不過，在我心中，這些吃法還比不上野菜餡兒的菜團子。當鮮嫩的野菜味兒與粗糧的氣息交織在一起，那簡直是金不換的絕妙搭配。每一口咬下去，野菜的鮮嫩清香，粗糧那醇厚與酥軟在齒間散開，帶著歲月沉淀的味道，刺激著每一顆味蕾的綻放，仿佛是在舌尖上演繹了一場春天與歲月的奇妙對話。
　　 這小小的菜團子，勾起一段讓我難忘的溫暖回憶。那是在物質匱乏的六七十年代，日子過得緊巴巴的，家家戶戶都在為生計發(fā)愁，但母親與鄰居張嬸之間那份互幫互助的情誼，讓我至今想起來心里都是暖暖的。
　　 斜對門張嬸家孩子比我家還多，張叔常年病歪歪的，生活的壓力全壓在她一個人的肩上，日子過得尤為艱難。到了有野菜的季節(jié)，母親每天下晌時，都會從地頭或溝坎里弄一些回來，以彌補糧食的不足。有一次，母親在河溝里采了一大筐鮮嫩的野菜。路過張嬸家門前時，張嬸的眼里放出了艷羨的光。張嬸聽母親說晚上要做一鍋野菜餡兒的菜團子，她的喉結都不自覺地咕嚕了一下。那時候，在挨了一冬的人們心目中，野菜可是春天里難得的美味佳肴。
　　 割草回來的我，幫著母親熟練地將野菜洗干凈，母親拿起菜刀，將麻齊的野菜細細切碎，動作麻利而嫻熟，為了不折分量，都沒敢放鹽殺水分，只加了一點點珍貴的豬油渣，放在一邊備用。豬油渣在那個年代，是很難得的美味。然后，母親從柜子里拿出平日里舍不得吃的粗糧面，盛出一點倒進盆里，用開水燙燙，和成面團。這時，母親才把豬油渣與野菜充分攪勻，然后才放進食鹽。
　　 母親開始包菜團子了，她先揪一團面，在左手掌里拍平，右手拿勺捥一點餡兒料放在面餅上，然后雙手捧著面餅，一邊轉，一邊慢慢將面餅合攏，不一會兒，餡兒就被包進面皮，一個個像圓滾滾胖娃娃一樣的菜團子，就整齊地排列地鍋的篦子上，它們個頭不大，表面雖然有些粗糙，但憨態(tài)可掬，很招人稀罕。
　　 待鍋蓋的苫布上冒出熱氣時，一股誘人的香氣就順著廚房的門窗飄出去了。那香味，既有野菜的清新，又有粗糧的墩厚，這兩股香氣相互交融，直往人的鼻子里鉆，勾得人肚子里的饞蟲都動活起來了，讓人止不住往下咽口水。我們姐弟四個圍坐在廚房門口，眼巴巴地望著蒸籠，就等著揭開鍋蓋的那一刻。
　　 就在這時，張嬸家突然傳來孩子尖利的哭鬧聲?；鸸庥持哪赣H的臉上，立馬就有了焦急之色。剛掀開鍋，她立馬伸手沾著碗里的涼水，撿了幾個放進盤子里，端著就匆匆往張嬸家走去，留下我們幾個眼巴巴地看著。母親有時很嚴厲，尤其是有岔樣飯時，都會先緊著老人，然后我們才能吃?？粗赣H急匆匆的背影，誰也不敢貿(mào)然上鍋臺，我便小跑著跟在母親身后。
　　 一進張嬸家門，就看到張叔難過地偎著墻根靠著，幾個孩子正圍在張嬸身邊，其中一個哭得滿臉淚痕。原來，張嬸家又沒米下鍋了，孩子們餓了許久，一個男孩子聞到了我家飄出去的香味兒，就想往我家跑，被氣急的張嬸打了。母親看著眼前的情景，心疼地皺起了眉頭，埋怨張嬸不該打孩子，還說孩子那么小，他懂什么呀，她連忙把菜團子遞給張嬸，又去摸摸那個孩子的頭，輕聲說道：“往后餓了就去大娘家去吃哈。”又轉身對張嬸說：“快給孩子們吃，幾個野菜團子，又不值啥錢，也就是墊墊肚子?！睆垕鹛痤^，眼眶早已泛紅，她顫抖著雙手接過菜團子，一個勁兒地道謝。
　　 孩子們一看到菜團子，哭聲戛然而止。他們迫不及待地接過菜團子，狼吞虎咽地吃起來，連嘴角上沾滿了菜渣，都顧不上擦一下。那模樣，仿佛在吃著世間最美味的食物。這種吃相，在現(xiàn)在的孩子身上是很難再看到了。
　　 從那以后，只要母親做了菜團子，總會給張嬸家送一些過去。而張嬸家要是有了什么稀罕物，哪怕只是一把自家種的青菜，也會想著給我們家送來。就這樣，在那個物資匱乏、生活艱苦的年代里，小小的菜團子讓我們兩家走得非常近，直到現(xiàn)在，我每次回家，張嬸都不等我過去看她，她就先一步來我家了。
　　 如今，時光流轉，生活條件早已今非昔比，大魚大肉成了餐桌上的常客，野菜也不再是難得的美味。但我對野菜餡兒菜團子的喜愛，卻從未改變。吃著今天挖的那幾棵野菜，我又想起母親溫暖的笑容，張嬸感激的淚水，還有孩子們狼吞虎咽的可愛模樣。在現(xiàn)在這個快節(jié)奏的社會里，雖然野菜又成了寶貝似的上了餐桌，但吃在嘴里，已然沒了當時的那種感覺。