季節(jié)真是轉(zhuǎn)換得快呀，好似冬雪剛剛化盡，轉(zhuǎn)眼春天就來(lái)到了。猛然抬頭，看見柳色在春陽(yáng)晃動(dòng)著綠意，幾樹桃花杏花火紅的一抹，有一抹的，綻放在早春的枝頭，跳躍進(jìn)我的眼眸?；t柳綠，自然，清新，令人心兒也跟著一起柔軟下來(lái)，陶醉在春風(fēng)里。
　　 真如那句“春日遲遲，春景熙熙”。沒(méi)留意，春風(fēng)已經(jīng)輕柔拂過(guò)大地，輕輕地，已將沉睡一冬的萬(wàn)物，喚醒了。說(shuō)來(lái)，也是很是奇怪，每到春天，我就會(huì)想起野地里生長(zhǎng)的白蒿來(lái)，好似春天與它密不可分——總是感覺(jué)春天的氣息里，攜帶著白蒿淡淡的清香味道。
　　 這種記憶的根深蒂固，源自何處呢？毫不猶豫，我就會(huì)想起姥姥，想起小時(shí)候的我，一個(gè)天真爛漫的女孩兒，豎著兩只小麻花辮子，爛漫又快樂(lè)，問(wèn)我白蒿什么滋味我知道，那是一種清香，在舌尖上彌漫?？墒牵獑?wèn)我愁為何物，我是一點(diǎn)也不知道的。
　　 那時(shí)候，最喜歡的就是春天。只要一到了春天，我?guī)缀?，每天，我就跟在姥姥身后，去往田野，不是采野花就是挖野菜。我至今還記得，第一次見到白蒿時(shí)，歡喜又驚訝的樣子。
　　 春天，姥姥起得很早，自己梳洗完畢，又給我梳洗好。然后，先是打掃庭院，就開始做早飯，每天早晨都是如此。
　　 別看姥爺在縣城里開著藥鋪?zhàn)?，家里日子也是比較好過(guò)的，然而，姥姥卻不舍得自己村里那一塊地的，年年春天都要去種的，姥爺和舅舅們都要姥姥趕緊降低租出去，或是隨便給親友種了算完，因?yàn)榧依锶硕紓€(gè)忙個(gè)的，沒(méi)時(shí)間再去幫著姥姥種那幾分地的。
　　 然而，姥姥聽了，就低低地氣哼哼的說(shuō)：“別說(shuō)家里還沒(méi)有萬(wàn)貫家財(cái)，就算是有萬(wàn)貫家財(cái)，我也不會(huì)扔下這一片地的，我誰(shuí)也不用你們幫我的，自己就可以把地種好的?！?br />　　 春天的早成，田野里一片清新。其實(shí)，此刻的田野里，還沒(méi)有太濃烈的綠的，好似一切都在半夢(mèng)半醒之時(shí)。然而，必定，大地已經(jīng)蘇醒了，因?yàn)?，人們已?jīng)感覺(jué)大地的氣息，一股股叫做暖意的氣息在悸動(dòng)著。
　　 姥姥總是在勞作的間隙，提著籃子和我在初春的田野里挖一些野菜的。姥姥穿著她青色衣衫，頭總是梳得溜光，在腦后盤著高高的發(fā)髻，沒(méi)有一絲亂發(fā)的，一看就是很利索又果斷的一種性格，做事情從不拖泥帶水的，而且，說(shuō)一不二的。
　　 我看著田野里一片片枯黃的野草，就問(wèn)：“姥姥，姥姥，都是枯黃的野草呢，哪里有什么野菜呀?！崩牙褏s說(shuō)要我耐下性子，彎下腰去，仔細(xì)在野草里尋找，若是昂著頭，只顧著著往前走，當(dāng)然，什么也看不到的，別說(shuō)是野菜，就算是地上有個(gè)金元寶也看不到的。于是，我就耐下性子，彎下我的小腰身，學(xué)著姥姥的樣子，在野里地仔細(xì)尋找野菜。其實(shí)，我還不認(rèn)得野菜，分不清野菜和野草的。
　　 就在野地里雜草之間，枯黃的野草邊上有幾顆灰綠色的幾株兒，姥姥小心翼翼的將枯草扒拉開，用指尖兒一棵棵把幾株灰綠色野草沒(méi)什么兩樣的東西，采下來(lái)，高興地說(shuō)：“白蒿，這就是白蒿?！?br />　　 是的，這就是白蒿，我第一次見到它，它捧在姥姥的手里，滿是泥土的手，依然可以看出白皙的底色。此刻，早已被野草亂蓬蓬的草葉荊棘割著刺著，但是，姥姥卻絲毫不覺(jué)疼痛——只因見到了白蒿，好似一切注意力都集中在了白蒿上了，歡喜非常。
　　 白蒿，就在舊年老去了枯死了的蒿桿兒下的老根旁，生出來(lái)了綠意盈盈的新綠來(lái)。其實(shí)，此刻，天氣，乍暖仍寒，春風(fēng)里，白蒿它周身覆著一層銀白的絨毛，好似披著一身月光似的薄如蟬翼的一件裙裝，在微風(fēng)中輕輕晃動(dòng)，盡顯質(zhì)樸與溫柔。
　　 姥姥先是叫我區(qū)分白蒿與其它與他類似的植物，比如青蒿、艾蒿與白蒿有些類似的，容易混淆的，姥姥就拿起白蒿，再采起青蒿艾蒿來(lái)比較著，一遍遍不厭其煩說(shuō)著它們的不同之處：說(shuō)白蒿葉片灰色的，好似敷著一層白色絨毛，尤其是幼苗時(shí)，萌萌的樣子，好似小羊羔兒，很是可愛(ài)的。最直接的辨別方法就是嗅一嗅它的氣味，白蒿有獨(dú)特的清香味道，而，青蒿艾蒿的味道有些刺鼻，很是濃烈的。
　　 姥姥還說(shuō)，白蒿呀，不僅可以吃，關(guān)鍵是，它還是一味藥材，叫做茵陳，是傳說(shuō)中的“還陽(yáng)草”，它是珍貴的藥材?？墒牵ㄒ徊幻赖?，就是這藥材的時(shí)間有限制的，不是它一直都是藥材的，不像其它藥材，什么丹參益母草平貝那樣子，生來(lái)就是藥材，一直都是，不受時(shí)間限制。而茵陳，它在二月三月是藥材，到了四月就不是了。人們總是說(shuō)：茵陳，三月是仙草。因此，人們總是稱之為還陽(yáng)草，到四月即為蒿，再無(wú)藥性。這就難怪，民間有“三月茵陳四月蒿，過(guò)了五月當(dāng)柴燒”的說(shuō)法了。一般都是，在每年清明前后都是采摘，那時(shí)的白蒿還是茵陳呢，不僅好吃，還有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更有藥效的。
　　 我還記得，姥姥提著籃子，在春地里邊采著白蒿，邊給我講了人們吃白蒿的故事：有年初春，華佗偶遇一位女子，卻患有“瘟黃病”，華佗就給她調(diào)治了一個(gè)多月，可是不見什么起色，病情越來(lái)越重，華佗也是擔(dān)心再耽誤了治療的好時(shí)期，就趕緊要病人去另請(qǐng)高明吧。想不到的是，一年之后，華佗又碰見了這個(gè)病人，發(fā)現(xiàn)她的病已完全康復(fù)。華佗心里感覺(jué)很奇怪，很想知道是哪一位高明的醫(yī)生給治療的，又是如何治療的，于是。連忙問(wèn)她病是誰(shuí)治好的，用的什么藥？這位女病人告訴華佗，連神醫(yī)都沒(méi)有辦法能治好的病，她就沒(méi)有再去找其他的醫(yī)生，也沒(méi)有吃什么藥?；氐郊依?，正趕上這幾年鬧災(zāi)荒，連飯都吃不飽，她就是經(jīng)常上山采野蒿當(dāng)飯吃。說(shuō)來(lái)奇怪的很，沒(méi)想到，竟然不知覺(jué)中，病就好了。
　　 姥姥講著故事，不斷地贊嘆著白蒿的功效，說(shuō)春天，一定要多采一些白蒿的，不僅可以藥用，還是一道美食呢！姥姥答應(yīng)著回家就給我蒸白蒿飯吃，還說(shuō)白蒿也可以曬干了，做茶來(lái)飲用，不僅清香好喝——因?yàn)樗且晃凰幉模匀灰簿陀行┋熜?，?duì)身體好著呢，可以養(yǎng)肝，排濕。以后，我長(zhǎng)大了，逐漸對(duì)白蒿有了進(jìn)一步的了解，才知道，白蒿還真是難得的一味藥材呢。翻開本草綱目，其中的《草部?白蒿》有記載白蒿可以主治：風(fēng)寒濕痹、惡瘡癩疾、夏月暴痢等。能殺河豚魚毒。
　　 白蒿它又叫由胡、蔞蒿、蘩。至于它的氣味甘、平、無(wú)毒。它不僅可以治愈黃疸，還對(duì)風(fēng)寒濕痹，以及一些疥癩惡瘡也有療效的。
　　 越來(lái)越對(duì)白蒿喜歡，當(dāng)我讀了《詩(shī)經(jīng)》忽然發(fā)現(xiàn)，原來(lái)，白蒿一直住在《詩(shī)經(jīng)》里：“呦呦鹿鳴，食野之蒿”，可見，白蒿在周朝人眼中是鹿兒的美食，更是祭祀的圣物。再有也是《詩(shī)經(jīng)》：“于以采蘩，于沼于沚。于以用之，公侯之事。”美麗的詩(shī)句，怎么讀都陶醉，反復(fù)誦讀，令人越加喜歡與難忘的。
　　 而，白蒿，《韻會(huì)》里有一句：春始生香，美可蒸食，秋名曰蒿，可以為葅。
　　 這一句不打緊，好了，從此，白蒿不僅可以醫(yī)治疾病，還走入了人間煙火。人們每到春天，就會(huì)涌入田野，提著籃子，采白蒿，好似春天要是不吃一頓白蒿飯，就缺少了什么似的。
　　 關(guān)于吃白蒿，現(xiàn)在記憶猶新呢。還記得，那天，從田野里回到家，姥姥什么也不顧，水沒(méi)喝一口，也沒(méi)休息一下，就趕緊坐在庭院里將采集來(lái)的白蒿擇干凈抖凈泥土，然后，洗淘洗干凈、瀝水、拌上干面粉，準(zhǔn)備上籠蒸了。
　　 我就幫著姥姥抱柴禾，幫著在灶上燒火，將一把把將柴禾往爐灶里填著，火苗兒竄起老高。很快，一縷縷白蒿的清香就隨著熱氣騰騰的熱氣從蒸鍋里飄了出來(lái)，那個(gè)香呀，直接撩撥著我小小的胃腹，感覺(jué)肚子咕嚕嚕在叫著，鼻息里飄滿淡淡的白蒿清香，很難抗拒的一種味道，直抵胃腹。已經(jīng)惹得饞蟲好似要爬出來(lái)似的，口里不住的在吞咽著口水了。
　　 總算是蒸好了，姥姥就不緊不慢的將蒸好的白蒿飯裝到瓷盤里，稍稍晾晾，筷子擻一擻挑得松散起來(lái)，以免成團(tuán)吧。我下手想伸過(guò)去，想抓一團(tuán)放進(jìn)口里，姥姥早已看穿我的想法，用手拍打著我的小手，說(shuō)：不急呢，還要再等等，就可以吃了。
　　 然后，姥姥又將新鮮的小蒜小蔥切成段，紅紅的辣椒剁的碎碎，大蒜搗成蒜泥，用要勺子要起一勺子花生油，倒入熱熱的燒菜鍋里，等油鍋冒氣了似的，將之前切好的小蒜小蔥蒜末辣椒碎一起倒入熱油鍋?zhàn)樱S著刺啦啦的聲音響起，蔥香蒜香辣椒香混合在一起，爆發(fā)出濃烈的香氣。此刻，將蒸好的白蒿飯也飛速倒入這一團(tuán)濃香里，迅速翻炒幾下，就立即出鍋了。看著一盤子擺在桌子上，有蒜的白、辣椒的紅、襯托著一抹白蒿淡淡的綠，原生原味的色香味全有了。想不到，姥姥將小小的白蒿飯也做得這么的色香味俱全呢。
　　 “好了，可以吃了?！崩牙岩宦晞倓偘l(fā)出，我的口里已經(jīng)填滿了一口白蒿飯團(tuán)了，那個(gè)香呀，就別提了。
　　 白蒿飯，姥姥說(shuō)都叫它“肉白蒿”呢，聽聽吧，還有比肉更香的嗎？也唯有這白蒿飯呢，才可以與肉相媲美了。
　　 又是春天了，想起白蒿，想起姥姥，想起姥姥的白蒿飯，不由得走向田野，尋找著白蒿，眼前卻一遍遍出現(xiàn)小時(shí)候的我，跟在姥姥身后，扯起一棵就去問(wèn)姥姥：姥姥，這是白蒿嗎？
　　 忽然間，眼前一片模糊，哦，淚水已不由得涌出……