在我家老院子的后面，有一臺石磨的磨片靜靜地躺在那里，這是近門堂伯母家的石磨，它也是鄉(xiāng)間五、六十年代常見的、用來磨面粉的一種工具。石磨是分上下兩盤，常被鄉(xiāng)人稱作陰扇、陽扇。據(jù)有關(guān)資料記載，石磨是木匠鼻祖魯班發(fā)明的，至今已有兩千余年的歷史。它凝結(jié)了歷史和前人的智慧，給予一代代人的寄托，作為一種老工藝，老文化，從古至今，一直傳承下來。
　　 石磨是鄉(xiāng)村農(nóng)家不必可少的重要用具，大都是由精巧的石匠制作而成，一般的石匠不會鏨磨。石磨的材質(zhì)大都是石匠從大山里精選結(jié)實的石頭，先是用錘子、鏨子雕制成兩個圓形平面的磨片，也就是石磨的上扇和下扇(也稱陰陽扇)。下扇是固定的不動盤，上扇是轉(zhuǎn)動盤，鑿有磨眼，便于漏下糧食。石匠在兩扇磨的接觸面上鑿刻成像牙齒似的紋理狀，這樣易以磨碎谷物，磨盤一般分石質(zhì)和木質(zhì)兩種。加工的時候，糧食從上扇的磨眼進入兩扇磨片的接觸面，并沿著有規(guī)律的紋理向外推移，在經(jīng)過兩盤石磨時，被磨碎并接二連三地磨成粉末。上扇石磨上還要鏨出兩個對稱的磨棍眼，用于推拉磨時固定木棍。
　　 我清楚地的記得，對門的堂伯母家有兩間東廂房，里面安著一臺石磨，這臺石磨直徑約有六十公分左右，灰褐色的巖石做成，重量約一百多公斤，石磨放在用青磚壘成的墩子中間，墩子很穩(wěn)固，上面的那扇石磨一旋轉(zhuǎn)，墩子一點也不會晃動。石磨雖線條粗糙，但它付出的勞動最多，附近幾家所有需要磨碎、磨細的地瓜干、玉米、麥子、高粱、大豆等，都要經(jīng)過它的勞動才轉(zhuǎn)化為食物，可以說這臺石磨，基本上包攬了整條巷子的全部加工任務。
　　 有條件的可以用牲口代替人（毛驢或牛）拉磨，牲口拉磨就是把它牽到磨旮旯里，蒙上眼睛，把磨棍插到石磨眼里，再把牲口套繩拴到磨棍上，添加上糧食就開始拉磨了。牛拉磨在農(nóng)村是不多見的，讓牛套上韁繩，用布把牛的眼睛蒙上，這時候隨著師傅的一聲吆喝，牛就開始拉著磨片，圍著石磨不停地轉(zhuǎn)圈，那時候我不清楚這是什么道理，直到后來長大才知曉，牛眼被蒙住了，看不見光線就會循環(huán)往復地圍著石磨轉(zhuǎn)圈，就是用了牲口的這一生理特性。
　　 推磨時，石磨在磨搭勾的作用下，作圓周運動。推磨需掌握的要領是，首先要調(diào)整好步點和姿式，其次要一心一意，有耐力和韌勁。通常一般來說，至少需要有一人推，左右側(cè)要有人盤磨，中一人添料，因為只有不斷地從磨眼里添加谷物，磨粉時才省時有效。若要參加集體生產(chǎn)勞，各家各戶都利用早、晚磨粉是經(jīng)常的事情，每天凌晨或晚上，石磨會發(fā)出的有節(jié)奏的隆隆聲音。小時候，我最不情愿干的活就是推磨，抱上磨棍出力流汗不說，一熬就是幾個小時甚至半天，老是轉(zhuǎn)圈圈還容易困覺。
　　 上世紀的六、七十年代，因糧食作物產(chǎn)量低種的少，栽植地瓜多，家家戶戶上頓下頓吃地瓜，秋后房頂田里曬地瓜干，是那個年代的生活狀況。農(nóng)民一年到頭大多都是以地瓜干做主糧。那時我們農(nóng)家吃飯用糧的磨面，主要形式是人力推磨，由于我父親去世早，兩個哥又不在家，母親是家中的主勞力，我從上小學開始直到中學畢業(yè)，都會幫母親一起推磨磨面。母親是個非常節(jié)儉的人，每次推磨磨面粉，她都會將剩下極少的磨料一遍又一遍的倒上磨，實在磨不出面來了才肯罷休。通常用地瓜干磨面比較好磨用時短些，若是其它原糧就難磨需用較長時間。即使磨面的人少不挨號，也得熬出大半天的時間。
　　 尤其是每到過年，堂伯母家磨房里十分熱鬧，過年氣氛非常濃厚，磨白面、磨高梁，家家戶戶挨著次序，大家互幫互助，忙里忙外，石磨悠悠的轉(zhuǎn)動聲與人們的歡笑聲構(gòu)成了十分和諧的春節(jié)序曲。宋代劉子翠一首寫《石磨》的詩說：“盤石輪囷隱澗幽，煙籠月照幾經(jīng)秋?？蓱z琢作團團磨，終日隨人轉(zhuǎn)不休?！?br />　　 到了上世紀八、九十年代，隨著時代的進步與科技的發(fā)展，一些電動的面粉機械應運而生，傳統(tǒng)的石磨早已被替代閑置，人們被從繁重的體力勞動中解脫，石磨已成為時代里的一個印記，生活記憶中的工具，唯有那隆隆的磨面聲，悠悠回響在歷史的長河里。
　　
　　 2025年4月15日原創(chuàng)首發(fā)