一
　　 的確是因為“郭靖”，我走進了北京昌平的“郭靖全羊館”。郭靖是金庸武俠小說《射雕英雄傳》《神雕俠侶》《倚天屠龍記》“射雕三部曲”中唯一貫穿全書的英雄人物。
　　 吃著“郭靖”的飯，想著“郭靖”的事，這頓晚飯，太有味道了。
　　 飯店的霓虹燈閃著郭靖張弓遠射的畫面。箭，我一眼看出這是“哲別之箭”，哲別是成吉思汗麾下的猛將，他就像中國古代神話傳說里的后羿。彎弓成一日，人在光芒中。紫紅的顏色，在蒙古文化中是最活力最熱情的顏色，幾與漢族對顏色的定義相近。我多次前往內(nèi)蒙古，才有了這些確切的理解。攝下這個鏡頭，會一會這個郭靖吧。我覺得郭靖就是俠義的符號，果然，店主是位蒙古族人，那臉龐和我見過的內(nèi)蒙古人無異。杏仁眼，淺眼窩……我開玩笑道：“郭靖，你好！”店主驚訝道：“客官想吃什么？”這是跨越兩種文化的對白啊?！翱凸佟币辉~讓我馬上有了一種穿越感，可惜服飾不般配。
　　 當年看《射雕英雄傳》，眼光和心思都被那些傳奇般的情節(jié)和武打場景勾住了，對其中的人物的了解，簡直就是支離破碎，好在我略知，郭靖的母親是山東人，名李萍，且郭靖有著武俠門戶出身的榮耀，據(jù)說郭靖的祖先是梁山泊一百零八將之一的地佑星“賽仁貴”郭盛，郭盛善使方天戟，外號“賽仁貴”，意思是武功賽過薛仁貴，一百單八將中排名55。據(jù)小說，郭靖也是生于山東。我先亮明山東人的身份，店主漢語名字叫張崗，家在巴彥淖爾，他告訴我曾經(jīng)《內(nèi)蒙古人在北京》出過鏡，認識他的人不少，重要的是給他的生意帶來巨大的好處。我說，該不是也出生在山東的“景陽岡”吧？這是根據(jù)他的名字開個玩笑，他說，不會打虎，就會烤全羊。沒想到，他也是個漢語通，能有如此交流，這應(yīng)當歸功于中國傳統(tǒng)文化對他的影響。相比，我對內(nèi)蒙古，只是了解一點皮毛。
　　 張崗真會找蒙漢的文化結(jié)合點，搬出郭靖這個人物，民族相融，起初并非源自文化的交流，很多時候是一頓飯，一種食物，才打開了共同的味蕾，就像我去內(nèi)蒙古朋友家，他拿出普洱茶，我們就從茶飲談起。我還覺得，我一路交友，交蒙族朋友，往大里說，是做一件促進民族團結(jié)的事，當然我更想了解他們的生活，一說起我在內(nèi)蒙古還有蒙族朋友，仿佛我就成了民族交流的大使，民間的，只是沒有誰給我授封……
　　
　　 二
　　 環(huán)視店內(nèi)的裝飾，完全是蒙漢融合的風格?！峨防崭琛芬载Q體舊版方式排列，看不出是哪個書家所書，但“漢味”地道。我喜歡此時坐吟——敕勒川，陰山下……大漠草野之風，仿佛一下子就吹襲到桌前。我想跟他爭論民歌為誰所作，是蒙族民歌還是漢族民歌？一想，沒有意義，我們共同的文化詩韻，滋養(yǎng)了我們共同的文化基因，何必分得清呢，也難以劃分。
　　 飯廳空中懸著蒙古包式的吊燈，燈罩就像蒙古族男女帶著帽子，應(yīng)該是“圓頂立檐帽”，頂部紅色，還有飄帶。還有一盞“鷹帽”，頂部是太陽形狀設(shè)計，燈罩遮光部分則是十幾條橫線連接縫合的，據(jù)說這是代表布里亞特蒙古人部落。壁上是內(nèi)蒙古草原的攝影圖片放大的，天蒼蒼，野茫茫，牛羊靜穆，蒙古包就像幾粒珍珠，撒落在草原上。
　　 記住蒙族的歷史，展現(xiàn)蒙族文化，尤其是那種象征部落的燈盞，讓我懂得了，他們始終知道自己從哪而來，草原是他們的崇拜，是他們賴以生活的天堂。這是蒙人的深深鄉(xiāng)愁啊。就像我走進我們當?shù)氐摹肮顼埖辍?，壁上還畫著膠東民夫支援淮海戰(zhàn)役的架子車，這是我們的歷史烙印，蒙族的烙印，也從不丟失，這是中華民族固有的特點。各民族文化有差異，更有共同，就像鄉(xiāng)愁，讓我們必須以溫情來呵護，于是，才有了彼此尊重鄉(xiāng)愁的共同點。張崗看我沿著飯廳四周來回走著，仰視著那些蒙族風情畫面，眼睛很濕潤，他一直陪著我，他不光是懂得了我的文化認同，應(yīng)該也發(fā)現(xiàn)我對蒙族文化的濃厚興趣了，其實六七次內(nèi)蒙古科爾沁之行，蒙族的鄉(xiāng)愁也扎根到我的心中去了。
　　 郭靖射雕圖案裝飾著盤子、茶杯，連筷子也是郭靖在小說中使用的“鳥羽箭”，金色一端，箭指烤羊排，真的是食欲大增。舉杯看杯底，是中國景德鎮(zhèn)特制“郭靖杯”，青花釉瓷，紅泥印章，其搭配是純粹的中國古瓷特色。蒙漢文化，于餐具上略見一斑。曾經(jīng)的蒙人南下，是騎著草原馬，手中持著弓箭，而今，他們帶著草原的牛羊。中國名瓷也為蒙人再次南下留下珍貴的刻瓷記憶。
　　 根據(jù)小說和歷史可知，年幼的郭靖就是在蒙古包里長大的，他拜箭師學百步穿楊箭法，且精于蒙古摔跤之術(shù)，年輕的郭靖，襄助蒙古英雄鐵木真，也成為蒙族人心中的草原英雄。入中原，郭靖開始了尋仇人報殺父之仇，后又北上進入大漠，追隨成吉思汗征戰(zhàn)，當?shù)弥O(shè)計冒犯宋境，郭靖母子拒不背叛自己的民族。
　　 郭靖不是一個混血兒，是一條漢族漢子，但得到了蒙族人的崇拜，并視為他們的英雄。這種“民族情結(jié)”，早就打破了血統(tǒng)論的觀念，郭靖成了兩個民族的英雄，是史上特例。
　　 郭靖，成了聯(lián)系蒙漢的紐帶，我很佩服店主張崗的眼光，找到了一個切入點，成就了內(nèi)蒙古人在北京的一個傳奇。
　　 我開玩笑說，有了郭靖，少了黃蓉。他的妻子正好端盤送餐，他向我使個眼色。哦，他妻子就是活著的黃蓉。
　　 “射雕”的演繹著武俠故事，但這個演繹并非只是給我們一段傳奇，現(xiàn)實生活，又在續(xù)寫這個故事的嶄新版本。文化相通，才有了蒙漢之間的“文化自信”。如果只是把張崗的“郭靖烤全羊”，看成是一個賣點，就膚淺了，其中有著把餐飲打造成文化的縝密心思。
　　
　　 三
　　 一盤烤羊排，放在眼前，羊肉的奇香，沖入鼻孔，我急忙舉起“箭箸”射向草原美物。
　　 張崗生怕遍撒羊排上的椒鹽我吃不習慣，居然端來一碟“欣和豆醬”，我愕然。
　　 他說，山東人喜歡煎餅卷大蔥的吃法，一定對豆瓣醬情有獨鐘，再嘗嘗這一口滋味。原來是曾經(jīng)有一個山東人就問他要過大醬。也是，我吃煎餅，吃北京果木烤鴨，都離不開大醬，一股醬香般的鄉(xiāng)愁，頓時翻涌上來。離家千里，卻距離又縮短了。“欣和”是煙臺的一個品牌，我是威海人，曾經(jīng)隸屬于煙臺。美食天下，鄉(xiāng)愁不遠。就這么一碟面醬，真的令我感慨。中華文化，不是一個抽象的符號，而是可以通過飲食，以口舌來品的大餐。
　　 鄉(xiāng)愁真的很近。我還點了一盤羊肉水餃。我想再品一下正宗的內(nèi)蒙古羊肉水餃的特等鮮美滋味。在我老家，有個講究——出門餃子下車面。人在外，為了事事圓滿，也要吃上幾個水餃。張崗端上來報了一個特別讓我親近的名字——羊肉“古扎”。這個“古扎”在膠東的青島、煙臺、威海是通用的民俗語言，離開膠東，幾乎沒人懂得，張崗居然說得那么地道。私下琢磨，我去往的內(nèi)蒙古興安盟就有一個叫“扎賚特旗”的地方，可能這個“扎”和他的語言有著某種聯(lián)系吧，不然怎么記得那么清楚。他說也是跟來他的店里吃飯的山東人學的。用鄉(xiāng)愁喚起身在異鄉(xiāng)人的鄉(xiāng)愁，頓覺張崗老板就像我隔壁的鄰居，不是，他是郭靖的化身，從此，我每想起“射雕”三部曲，不能不把這段屬于我的傳奇故事加進去了。
　　 不知是我的人緣好點，還是這頓飯吃得值，張崗很會看我的神色，因為我一直在欣賞桌上的“郭靖”餐具，臨行，他用手提袋裝了“郭靖牌”的碗筷和茶杯，讓我留著做個紀念。萍水相逢，一頓飯而已，很多時候，放下碗筷，誰還會去記住，張崗心思縝密，是善于讓人記住他的人。
　　 我總覺得，郭靖已經(jīng)不在金庸的小說里了，在昌平的那個烤全羊的飯店里，在我美好的記憶里。
　　 張崗，只是一個為謀生而到北京小飯館的打工人，但他把蒙漢文化中共同的文化帶到了北京，點燃了我們共同的文化記憶，也點燃了他的美好生活。
　　 我還會再往昌平的，“郭靖烤全羊”成了我的家宴飯?zhí)?，除了再嘗“郭靖”地道的羊肉香味，還想著與那位“郭靖”見見面，他是巴彥淖爾的“郭靖”，愿不負相遇，享受老友相逢的喜悅。
　　 我要帶什么樣的威海特產(chǎn)呢？最好是和“郭靖”有點關(guān)聯(lián)……
　　 這篇散文，就當作其中的一份禮物吧。
　　
　　 2025年4月22日原創(chuàng)首發(fā)江山文學