端午節(jié)吃粽子，是中華民族的傳統(tǒng)習俗。那一個個飽滿似發(fā)髻模樣的粽子，不僅是舌尖上的享受，更承載著深厚的文化內涵。而最濃的粽香，我覺得還是在兒時。
　　 記憶里，立夏一過，粽林里抽出一枚枚嫩綠的新葉，母親便開始催促我和姐姐去采摘粽葉了。我無比歡喜地接受這項安排，因為這意味著離過節(jié)不遠了，很快就有粽子吃啦！
　　 要知道，在那個年代家里真沒啥零食可吃，能有這粽子解饞，絕對是件讓人開心的的事兒。
　　 然而，想美美地品嘗到粽子，還真沒這么快。因為僅有粽葉還不夠，我們還要去山上尋找黃荊樹，用來制作堿水呢！
　　 這個過程也是有幾分繁瑣的，第一天把砍來的黃荊樹燒了，第二天，再將那些灰燼倒進鋪有紗布的籮筐里，然后，母親又燒來半鍋開水，將滾燙的開水緩緩地從上往下淋，并反復過濾。直到幾天后灰水變得清澈透明了，這道自制的天然堿水算是完成。
　　 在端午節(jié)前的一兩天，母親才開始裹粽子了。不過我的母親自己裹不了粽子。早年間，她有個手指因為生瘡被截掉了一大節(jié)。我們只有等在鄉(xiāng)政府上班的父親放假回來了裹粽子。
　　 但如果村里人都開始在裹粽子，母親怕我們饞得流口水，她就會請別人來幫忙裹粽子。幫忙最多的是村里一個叫“隔壁婆婆”的人，全村的孩子都這樣稱呼她。如今，我卻絲毫都記不得她的名字了。
　　 隔壁婆婆裹的粽子非常緊實，人又熱心，只要母親說了要裹粽子，她必會早早過來幫忙。每次看到隔壁婆婆很嫻熟的轉著粽葉，三下兩下就裹好了一個，我在一旁羨慕得不得了，總是纏著她教我。
　　 可是無論隔壁婆婆怎么耐心地教，一到開始系繩子的這個環(huán)節(jié)，我手里的粽子就不成形了，歪作一團，別說三個角，一個角都沒有，甚至還往下漏米，灑得地上到處都是。
　　 這時母親就不讓我再學了，她嗔怪道：“別弄了，米都被你糟蹋完了！要學，你就去外面包沙子練?！?br />　　 我果真就抓把粽葉跑到外面去包沙子……這樣的情景幾乎是每年端午節(jié)裹粽子時都要上演?？墒?，拿沙子練習了很多年，我仍然沒有學會裹粽子。
　　 等隔壁婆婆裹完粽子，已是下午三四點鐘了。但母親并不急著去煮，她把粽子放進水桶里浸泡著。粽子浸泡了幾個小時再煮，熟得快且軟糯好吃，也不容易回生，這是母親那輩人的經驗之談。
　　 所以，通常是在晚飯后的七八點鐘開始煮粽子，至少要煮4-5個小時，盡管饞得慌，我們只能先去睡下了。然而，鍋里那熱氣鼎沸的粽子，散發(fā)出來的陣陣清香，從廚房飄來了房間里，那獨特的粽香，直往鼻孔里鉆……這可讓我怎么睡得著??！
　　 說起來，大凡過來人都知道，煮粽子這活其實比包粽子還磨人。主要是這個過程漫長又枯燥，需要時時守在灶口前，不能走開。最開始是一灶大火，待水沸騰一陣后，便要轉為中火，當粽子快熟時，還得用小火燜一陣，一點都急不得。
　　 母親一個人在廚房里忙著，不時往灶里添柴火、給鍋里加水，還要用鍋鏟隨著鍋沿慢慢推動粽子，避免粽子因局部受熱過度燒焦。山村的夜倒是涼快，可那些討厭的蚊子卻在屋里飛來繞去，嗡嗡作響，母親還得忍受蚊蟲的叮咬，甚是辛苦。
　　 若粽子熟得早些的時候，母親就會站在房間窗口喊：“好吃鬼，粽子熟啦，你們吃不吃？”“吃哦，吃哦！”我連聲回答，并一骨碌爬起來奔向廚房。姐姐她們可早就睡著了呢！
　　 兒時的粽子，并沒有這餡那餡，只有紅豆餡，要么就是純粹的白粽（無餡）。可就是這最樸實無華的滋味，卻在我心深處，鐫刻下最香醇、最溫暖的記憶，令我一輩子都難以忘懷。那是再也回不去的童年時光，那是母親的身影，亦已消逝于塵世……