
【江山·見證】【云水】豆花香(散文)
走進家鄉(xiāng)的田野一望,一片片,又一片片的,到處都是大豆。我們村子里的人家,幾乎家家戶戶都喜歡種植大豆,田野里,墨綠色的一片片最惹眼的莊稼,也是大豆。
或許,就是因為種植大豆多的緣故吧,村子里的人喜歡吃黃豆制品,尤其是豆腐。
還記得,我小的時候,一到了冬天,蔬菜還是奇缺的,除了菜窖里儲存一些蔬菜,一般的也就是白菜蘿卜土豆。再就很少有新鮮的蔬菜了,因為,必定那時的交通不如現(xiàn)在這么方便的。好在大豆不缺,那么豆腐,也就成了最家常的菜了。
那時,村莊里不斷傳出的,有雞鳴犬吠聲聲,還有老牛哞哞羊兒咩咩,再就是一聲聲悅耳的:豆腐——豆腐嘞——
那一聲聲買豆腐的聲音最悅我的耳鼓,還有,最美的呢!隨著一聲又一聲的豆腐叫賣聲,村莊的空氣里,就會飄起豆花香,合著炊煙,在村莊的半空里飄起。仿佛間,每個村人都貪婪地猛吸著那天香的氣息,那香濃的一縷縷的鮮嫩的豆腐香氣,真是襲人肺腑,無形中,好似就那么輕易得到了美食的氣息。
可是,做好豆腐,還真不是一件易事呢。我們村子里當時只有兩家在做豆腐,一戶姓何,夫妻兩個都稱呼男主荷叔女主荷花,夫妻二人常年做豆腐,荷叔家里做,荷花嬸子就去外村賣豆腐。一戶就是我七爺家也做豆腐,七爺年輕時,沒在本村子里住,他參軍,上過戰(zhàn)場的,也曾負過傷呢,后來,轉(zhuǎn)業(yè)了,就進了工廠。在廠子里,一直在廠子里的大食堂工作,他也就學會了一些制作食品的技術(shù),無意之間學會了許多的食品制作與加工技術(shù),尤其是,竟然對做豆腐這一技術(shù)掌握的更是好著呢。
七爺退了休就回了村子,每天做豆腐買豆腐,有時也出村去買,有時也在本村子里賣,因為做的不多,又是一個人忙里忙外的,因為七奶奶身體不太好,也幫不上太多的忙。
七爺和七奶奶兩位老人都對人熱情,村里為人不錯的。因為七奶奶身體不好,經(jīng)常生病,我奶奶有事沒事的,也喜歡去七奶奶那里與七奶奶說說話,聊聊天的。每次去,就將家里小菜園里新鮮的蔬菜,什么黃瓜柿子茄子豆角或是樹上的果子李子沙果摘下來給七奶奶送過去。
只要七奶奶身體稍微好些,就喜歡來我奶奶家里坐坐,當然,不用說,帶來的就是香噴噴的豆腐了。那時候,很小,奶奶說我呀,就是只知道吃,再就是淘氣兒,其內(nèi)的,啥也不知道吶。
我喜歡吃剛剛做出來的熱乎乎冒著熱氣兒的豆腐,只要看見鮮嫩又熱乎乎的豆腐,就忍不住要來一塊,盛在瓷碗里,小手兒一塊一塊拿著吃呢,奶奶就用筷子打我小手說:“小智呀,臟不臟?臟不臟?這吃相哪里去找媳婦?”
“嘻嘻,我呀,找個會做豆腐的媳婦,天天做著給我吃?!蔽艺f著,七奶奶聽了,就高興,說:“好,去找你七爺學去,學會了,自己做,要知道哈,‘技不壓人’嘞,多會幾樣,有好處?!?br />
沒等我說話呢,七奶奶又說:“哪里舍得讓媳婦做給你吃呀,媳婦只等著吃,就中了,呵呵?!逼吣棠陶f著笑著,一副幸福的樣子,一朵菊花開在了她的臉兒上,竟然還帶著一朵朵的紅云呢。
要知道,七奶奶身體不好,當年與七爺在工廠里認知的,還是自由戀愛吶,一直感情都很好的,七爺總是知冷知熱地對七奶奶的。舍不得讓七奶奶干一點點活兒,總是自己一個人忙家里又忙外面的。
奶奶就會羨慕地說:“七嫂呀,有幾個像你是的嘞,七哥那么寵你,寵你一輩子還帶拐彎的嘞,你呀,我的七嫂子,好福氣呀?!?br />
奶奶和七奶奶最要好,據(jù)說還是閨蜜呢,那七爺和七奶奶的親事兒,可是我親奶奶給介紹的,當年,我奶奶由媒人介紹給了我爺爺,當然是三媒六聘的一樣沒少,奶奶被一頂花轎抬進了爺爺門里的。
奶奶呢,又將自己的好閨蜜七奶奶,介紹給了村子相當不錯的小伙子,老七,是的,當時就叫他老七,可是,卻是他的本分大,也無法論了,以后男女老少無論誰就喜歡叫他一聲七爺。七爺為人好,人耿直,聰明勤勞又能干,一直都在工作,直到退休才回了村子的。
七爺七奶奶很相愛,誰都知道的。我奶奶更是羨慕,也因此對自己第一次說媒大獲成功,而自豪,也經(jīng)常暗自高興,同時,也在默默祝福著七爺七奶奶,愿他們永遠恩愛。
可是,最近兩人之間起了矛盾吶,原因,還是因為豆腐吶。原來村子里已經(jīng)有了兩戶做豆腐的了,何家夫妻做得多,買得也多,而七爺,充其量也就是湊個熱鬧,說來兩家也沒有什么競爭,更沒有什么隔閡。雖然,何花喜歡與七爺賽高音,一個“豆腐嘞,我家豆腐香嘞,吃了香掉牙嘞——”
一個“豆腐哦,豆腐哦,小孩吃了學習好,老人越吃越長壽,大小姑娘吃了她人兒靚,小伙兒吃了好找媳婦嘍——”
別人聽不出來誰家吆喝的,但是,村人一聽知道誰家在吆喝呢,七爺幽默,荷花也不差,都在邊吆喝邊給自家豆腐打廣告呢。
其實,兩家做豆腐的,一直相安無事,相處得都挺好,你做你的豆腐,我做我的豆腐,你賣你的,我賣我的。一天出多少賣多少,已經(jīng)有了定數(shù),也不會剩下太多的。
然而,忽然,又冒出來一家,就是徐家的韭花嫂子,韭花嫂子說來也是命苦得很,嫁到徐家才七八年,沒想到的是,韭花男人卻得了重病,做不得什么,還得今天藥明天針的,不是住院就是抓藥,一連幾年臥床不起。這不,韭花男人年前病逝了,不僅欠下了一屁股饑荒,還撇下了老父老母一雙老人家,晚年喪子,也要依靠韭花來贍養(yǎng)的。因為徐家獨苗,韭花又怎能忍心拋開二位老人,不再贍養(yǎng)他們呢。再就是還有年幼的一男一女二個孩子,也待撫養(yǎng)的,一個六歲,一個才三歲,孤兒寡母的,確實不容易呢。
可是,再不容易,也不能來搶咱們兩家的飯碗呀?干嘛那么多的買賣不去做,非得做豆腐這一行?這不是虎口奪食嗎?
說這話的就是荷花,她一聽韭花嫂的豆腐要開張,立刻就心里犯堵,對七爺更是不滿意,感覺七爺傻透氣了,竟然自己給自己找個竟然對手來,因為,韭花嫂的豆腐技術(shù),是他七爺教會的。不僅教制作,還教她咋吆喝咋去集市上賣豆腐嘞。尤其是,村子里有流言蜚語也就起來了,說什么的都有,竟然,有人七爺老不正經(jīng),說不定呀,看好了那小寡婦了。嘻嘻,哈哈,其實,就是她荷花嬸在村莊里散布其流言呢,然而,愛嚼舌根的人也是有的。
七爺聽了,哈哈一笑,一副無所謂的樣子,因為,七爺覺得自己什么人,別人不知道,自己知道的,俗語說“心底無私天地寬”嘛。愛說什么就說什么吧,嘴長在別人身上,豈是自己能左右的?
反正,無論怎么樣,也不能看著孤兒寡母的生活陷入窘境的,總是要幫著她一家子度過難關(guān)才對呀。自己雖然食品制作的技術(shù)會的不少,可是,思來想去,唯有做豆腐輕車熟路的,因為別的都沒有實踐過的。再說別的技術(shù)或許投資也太,也拾不起來,而做豆腐本錢小,很快就見回頭錢,也很快就解決韭花一家孤兒寡母當前的困難的。
有一天,七爺在村子買豆腐,韭花嫂子因為六歲的兒子小軍哭著要吃豆腐,而韭花嫂子不舍得花錢買,就是用豆子換也不舍得,因為日子艱難,一分錢也要掰成幾瓣花的,哪舍得去買這吃那吃的。
七爺就將一塊豆腐放到塑料袋子里送給了正在哭鬧的小軍,韭花嫂子就說:“七爺,你沒少幫襯我們,不能再要了,孩子不中慣的?!笨墒?,七爺說孩子正是長身體的時候,不能缺了營養(yǎng)。再說,不就是塊豆腐嘛,自己做的沒什么大本錢,也折不了太多,孩子喜歡吃就吃吧。
也就是從那一天,七爺開始教韭花制作豆腐的技術(shù)了,七爺沒什么刻意隱瞞的,他先是回家與七奶奶商量過此事的,七奶奶也沒想太多,也很爽快答應(yīng)了。然而,當流言蜚語傳到自己耳朵里時,七奶奶才感覺到了事情的嚴重,聽著咋就那么的不順耳,心里堵得厲害。
于是,就開始與七爺鬧起矛盾來了。
我奶奶聽了,就直截了當,站在七爺那一邊了,我奶奶很嚴肅地對七奶奶說:“七嫂兒,這我可得說你幾句了哈,七哥是誰呀?別人不了解,你還信不過嗎?你真是老糊涂了呀,你,還真的信那些人胡說八道?”
我奶奶說得七奶奶啞口無言,因為,我奶奶覺得七爺這一點做得很對的,不能見死不救的,與其救濟韭花幾個錢,解決不了根本問題的。不如教她一門技術(shù),這不是某個人的專利,都可以學習,也都可以經(jīng)營的,人家韭花通過勤勞來養(yǎng)活一大家子人,那是應(yīng)該贊許的,不該胡說八道,往人家身上潑臟水的。
更是該給七爺點贊才對的,七爺不在乎給自己添競爭對手,無私將技術(shù)教給韭花,那是多么高尚的一件事兒呀,咋還能反對吶,應(yīng)該大大支持,大大的贊揚才是你七嫂子該做的。至于那些流言,理也不要理,清者自清,濁者自濁嘞。
奶奶大概講了這些,當然,奶奶也去找了荷花,也說了荷花不少,我奶奶在村里說話一直很有威望的,因為,她也是一直在外面工作過的,嫁給了我爺爺。因為城里回村里太不方便,就辭去了城里工作,回村在村子里開了一家小賣店,倒是經(jīng)營得挺不錯的。
我奶奶說話直來直去,不對就是不對,對就是對,才不管你愿意聽不愿意聽嘞。見了荷花,開門見山,就指出了荷花她自私,你不教韭花,你還要強迫別人不教韭花,這是很沒道理的。
韭花一家遇上了困難,韭花住在咱們村子里,她家事兒,就是大家的事兒,哪能袖手旁觀吶?一個村子里住著,就是一大家子的人,鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親,互相幫助,相互照顧支持才對吶。我們的血是熱的,不是冷的,我們有溫度,做事也該有溫度,不然,世界咋會處處有愛,處處充滿陽光呢?
我跟在奶奶身后,一會荷花家,一會七爺家,再就是韭花家,別的沒有,倒是又香又美的豆腐沒少吃呢,我就說:“豆腐,可真好吃呀,去哪一家,哪一家就給我來一塊,可真是美呀?!?br />
奶奶問我哪一家的好吃,我就瞇瞇著眼睛,嘿嘿笑,就是不肯具體說?后來,七奶奶問我哪一家好吃,我就說:都好吃,但是,七爺家的更好吃。
那么到后來咋樣了?當然是一切又恢復了平靜,謠言終歸是謠言,不攻自破,韭花每天推著車子,走在村頭巷口也在吆喝著:豆腐——豆腐嘞——
她喜歡敲著她的梆子,咚咚咚地很有節(jié)奏,奶奶聽到韭花吆喝,就趕緊出去買幾塊豆腐,韭花總是推讓不收錢,奶奶扔下錢就走,緊走幾步,才回頭,對著韭花說:快趁著熱乎,多去幾個村子吧,去吧。
走幾步,回頭又沖著走遠了的韭花說:韭花,路上慢點哈。
我嗅一嗅空氣里的味道,甜絲絲的,暖暖的味道喲。那是豆花香,一縷縷地在村子飄著,飄著,一直在飄,久久不肯散去……


