【山水】采茶(人生·散文)
給家里打電話,是母親接的,問她身體可好,她說才從夾壁采茶回來,家里隔夾壁可有一座山呢。母親笑著說原來承包的別家的茶林已全退了,自己家的茶不多,去別人家采茶后五五分成,不著急,比承包茶林輕松,想多采點就快些,不想累著了就慢點,一天能掙一百多呢。天氣好就采采茶,不好就打打牌,到春天采茶已習(xí)慣了,一點都不累,身體好得很。母親已近七十歲了,她的娘家廖家灣是高山,原來并不種茶葉,最近十幾年改良推廣了才開始種,想來母親采了五十年的茶,確實習(xí)慣了。
湖北利川毛壩種茶歷史悠久,小時候上山砍柴,在山林里還能見到野生的茶樹。茶樹長得慢,很結(jié)實,不好砍,再加上長得彎彎曲曲的,我們一般不砍它。那時的茶樹是一行行地種在地里,行間距離寬,還可以種洋芋、玉米、黃瓜、蘿卜等農(nóng)作物。有的茶樹有一人高,枝葉向外伸展開,并不很整齊,下面和里面的枝葉陽光照射少,產(chǎn)量就不太高。采來的茶手工制成紅茶、綠茶、白茶,再拿到街上去賣,價格是一兩塊錢一斤,錢不多,但是是家里的主要經(jīng)濟(jì)來源。每當(dāng)要用錢的時候,或者找別人家借錢的時候,總聽父母說“茶葉出來就好了”,茶葉出來的時間正是青黃不接,一年最困難的時候,它就像一場及時雨,給困難的生活帶來了希望。
每到冬天,伯伯就要去給茶樹施肥。將牛糞挑到地里,在茶樹根部刨出一條淺溝,將牛糞埋在里面,溝不能太深,免得傷及樹根。還要給茶樹剪枝,將那些長得快的樹枝剪下來,茶樹被修得圓圓的,這樣各處的枝葉都可均勻地曬到陽光。隨著寒風(fēng)漸漸離去,一陣春雨過后,茶樹上就會冒出密密麻麻的嫩芽。開始只有米粒大小,近處看不太清,但稍遠(yuǎn)些可看到整個茶樹上似乎罩上了一層薄薄的綠煙。茶葉一旦冒出來就長得極快,米粒慢慢長大長高,從頂部裂開,兩片嫩葉不再那么緊緊地抱在一起了。嫩葉綠得實在太嫩了,上面似乎涂有一層油脂,泛著光,一塵不染。綠中有點淡黃,讓人看了又想近點仔細(xì)瞧瞧,又怕太近碰著它了,好像嫩得輕輕一碰就會碎裂。茶葉漸漸長大,在茶樹上布了厚厚的一層碧綠,茶樹就像綠色的蘑菇,整整齊齊地排列在地里。
這最先冒出的茶葉稱為頭道茶,是一年中最好的茶葉。所有茶樹同時發(fā)芽,同時長大,同時需要采摘,那是采茶最忙碌的時候,耽擱一天茶葉就長大了一些,質(zhì)量就下降了。這時小學(xué)往往會放幾天假,稱為農(nóng)忙假,讓學(xué)生回家采茶,老師也同樣要回家采茶。大人小孩齊上陣,母親背上最大的背簍,我們背小背簍,或者更小的巴兜,都來到茶樹邊采茶。所有人都會放下其它的事,圍著茶轉(zhuǎn),甚至做飯、吃飯、睡覺的時間都要一擠再擠,一省再省。那小小的嫩嫩的茶芽,吸引了所有人的所有時間,那是不容錯過的希望,雖然忙碌著,卻并不覺得累。
那真是叫爭分奪妙,每天我起床時,母親已摘了一背簍茶葉回來了。父親將茶葉攤開在樓板上,或者曬席里,母親則忙著生火煮飯,我們則要放牛割豬草。那幾天基本沒時間煮豬食,只能將生的洋芋、豬草倒入食槽中,讓其生吃。吃的飯也簡單,隨便炒兩個菜,匆匆地扒拉幾口飯,背上背簍,戴上草帽,帶上水,就要往茶林里趕。我們會最先摘陽光照射充足的地里的茶葉,那里的茶葉長得稍快些,采完了再采背陽的地方。這時茶樹已綠得有些耀眼了,滿眼的翠綠讓人見了確實心里歡喜,根根茶芽向外探出頭來,你擠著我,我挨著你,爭著看著外面的世界。
母親雖然嫁過來后才開始學(xué)會采茶,但卻極為麻溜快速。拇指捏著食指的第二指節(jié),將茶芽根部放到中間,輕輕一用勁,茶芽就斷了下來。然后順勢將茶芽推到其它手指虛握的手掌中,再去采摘下一顆芽。手不停地在茶樹上點擊,就像雞啄米般,很快手里就是滿滿的一把茶葉。手往肩頭一揚,手一松,茶葉就散落進(jìn)背在背后的背簍中,再接著采下一把。由于茶樹不高,大部分時間都要彎著腰,表面上看來挺輕松,不用什么力氣,其實也不好受。再加上一直有太陽的烘烤,其實很容易疲憊。我們就老喜歡在陰涼面磨蹭,可以躲躲太陽,或者一會兒喝喝水,一會兒抬頭四處望望。
母親則一直在太陽下,頭都不抬,不停地采茶葉。這時母親會唱幾句山歌,當(dāng)然唱歌并沒耽誤她采茶,手沒有停過。歌聲一響起,別的地方就會有人接唱,你一段我一段地,歌聲不停地在飄蕩。歌聲就是加油聲,聽了讓人精神大振,太陽似乎也不曬了,口也不渴了,腰也不酸了。在青山之間,蔚藍(lán)的天空下,碧綠的茶樹邊,到處都是彎著腰的人,歌聲從未停歇,那畫面一直在我腦海中。采茶的人就像蜜蜂,而茶樹就是藏著蜜的綠色花朵,歌聲則是交流鼓勁的信號,人們在為自己打氣,也在為別人加油。他們各有各的茶林,但又是一個整體,似乎分開了,其實并沒有分開,都在朝著同一目標(biāo)邁進(jìn)。
茶葉長得極快,頭道茶一采完,最先采的茶林又已冒出了新芽,二道茶又得摘了,一直不停地直到農(nóng)歷六月份才能輕松些。天氣,對于采茶,和其它農(nóng)活一樣,有極大的影響。春天風(fēng)和日麗的日子畢竟有限,如果碰到天氣不好,陰雨連連,那可急壞了母親。冒雨將茶葉采回來吧,屋里堆不下,沒地方攤開透水汽,捂得時間長了,就會泛黃爛掉。不采吧,看著茶芽一天天瘋長,越來越高,越來越老,又讓人心疼,不僅本道茶葉產(chǎn)量減少,隨后的幾道產(chǎn)量也會大大下降。只能少采一些,揉好的茶葉用炭火烤干,烤干的茶葉質(zhì)量往往比曬干的要低,價格也低了不少。
后來我住校讀書,就很少采茶了,我們長大后各忙各的,采茶任務(wù)就落到母親一個人頭上。茶葉改良后種得更密了,叫密植茶,茶樹一棵挨一棵,沒有縫隙。茶樹被修剪得整整齊齊,半米寬的每壟之間僅留下采茶的通道,再也不能種其它莊稼了。茶樹下曬不到太陽,是小動物們歇涼的好地方,野兔、竹雞,當(dāng)然也有蛇,母親說采茶經(jīng)常能碰到蛇。有一次一條青菜驃蛇盤在茶樹上,綠色的蛇在茶葉中根本看不出來,母親差點把它當(dāng)茶葉采了。再后來,政府大力推廣種植茶葉,原來的旱地和水田里都種上了密植茶。茶葉多了,再靠自己做茶已來不及,采下的生茶葉就當(dāng)天背去賣給茶廠,由茶廠統(tǒng)一制作成成品。我每次都是等天黑后才打電話回去,以為母親她們會在家休息了,可往往是她還在賣茶,或者是回家的路上。每家的茶都很多,但母親還把別人的茶林承包了不少,她總說沒事,能忙過來。去年冬天終于不再承包茶林了,自家茶林就不少,沒想到她還是要到處去采茶。
茶葉無疑給家里經(jīng)濟(jì)帶來了極大的支撐,賣種子、化肥、糧食、油鹽衣食等日用品,都是靠賣茶葉換來的錢。我讀書的學(xué)費,更是因為有了茶葉,才不再那么的奇缺難湊。茶樹是取之不盡,用之不竭的財富源泉,每年春天,就準(zhǔn)時涌出嫩綠的希望。茶樹種得越來越多,越來越密了,現(xiàn)在除了種點蔬菜,不種別的,都改種茶葉了,所有東西都靠買,所有的錢都從茶樹上來。漫山遍野都是茶林,平平整整,郁郁蔥蔥,像是大山上蓋著的一床厚厚的綠被,采茶的人就是那上面點綴著的花。每次問母親缺錢不,她總說不缺,有茶葉呢,你們都有你們的開支,現(xiàn)在還能動,不用惦記。
茶葉很奇妙,普普通通,毫不起眼,沒有艷麗的花朵,也沒有豐碩的果實,茶樹長不高,老枝發(fā)出最嫩的芽,越采得勤發(fā)的芽就越多。嫩芽通過萎潤,擠去水分,發(fā)酵,曬干,變得漆黑易碎,沒了一點嫩綠的樣子??稍陂_水里一泡,又舒展開,還原成了本色本樣,還是那么綠,還是那么嫩。不但使得水也有了綠色,而且還有淡淡的味道,有些澀,但又能讓舌底生津,回味無窮。它在最嫩的時候就離開了樹枝,干錘百煉后,反而使得生命能得以保持更長的時間,并有了特有的韻味。
母親個子不高,圓圓的臉,總是笑著,每年春天是她最忙碌的時候。一個春天接著一個春天過去了,茶樹不斷地發(fā)出新芽,母親一直在它們身邊。茶樹好像沒多大變化,母親卻慢慢的有了些變化,不再高聲唱歌了,只是低聲淺唱,臉上有了皺紋,頭上也不再包青布帕子了。她就像一棵茶樹,沒有參天的高度,沒有鮮花的艷麗,平凡得不能再平凡。但是她總是年復(fù)一年地在哺育著我們,是我們身后最牢固的支柱,為我們支起了一片藍(lán)天。她也像是一片茶葉,在歲月的流逝中,在風(fēng)吹雨打下,似乎老了,卻一直有著生命的綠色。
下次再給母親打電話的時候,也許母親還是在回家的路上,那一條始終走不完的路上,身邊還是密密的茶林。