母親每次在種豇豆、四季豆、絲瓜、黃瓜的時(shí)候，總會(huì)順手丟幾?？喙戏N子進(jìn)去，一同施肥除草，苦瓜也就跟著長了起來?？喙喜粨裢粒惩?、黃土，甚至石縫間都能生長，柔軟的莖蔓順著菜架往上爬，葉面碧綠，瓜藤纖細(xì)，與其它作物沒有什么區(qū)別。菜架上先是四季豆、豇豆開出白色的花，然后就結(jié)出細(xì)長的果實(shí)，豎直地吊在密密麻麻的枝葉間。等到它們都有些枯萎老去，絲瓜、黃瓜，當(dāng)然也有苦瓜，就依次開出了黃色的花朵，菜架上依然是生機(jī)盎然。絲瓜綠色表面有層細(xì)細(xì)的絨毛，黃瓜則要么是綠色，要么是綠色中間或黃白色，上面有些刺。它們上下一般粗，虎頭虎腦的，很是招人喜歡。特別是黃瓜，可以生吃，摘下一個(gè)，用手捋捋，在身上擦擦，牙齒一咬，果汁直流，滿口生津。
　　 苦瓜卻長得不怎么樣，雖然也是綠色，可表面高低不平，布滿了凸起的棱條，讓人不由得想起了雞皮疙瘩，或者癩蛤蟆來。它兩頭尖，中間粗，有點(diǎn)像表面不光滑的紡錘，尖嘴猴腮的樣子，似乎營養(yǎng)不良一般，“苦瓜臉”就不是什么好模樣。母親有時(shí)會(huì)摘幾個(gè)苦瓜，炒上一盤，我們一般不吃，偶爾忍不住夾一塊嘗嘗，苦味一下子就彌漫在整個(gè)嘴中，張大嘴連菜帶口水都吐出來，嘴里還殘留一些苦味。母親看著我們愁眉苦臉的樣子，總是笑著說：“苦完了就不苦了，好吃著呢。”我們可沒有耐心等到苦盡的時(shí)候，再也不去碰它了。
　　 小孩子總是喜歡甜的東西，大山中也總能找得到。春天有刺苔，就是刺樹發(fā)出的嫩嫩的芽，粗大筆直，摘下來去掉皮，里面就是碧綠的嫩枝，咬一口則多汁可口，有一點(diǎn)甜味。還有一種茶泡，就是野茶樹葉的一種變種形式，肥大豐厚，有的像樹葉，有的則像果實(shí)，也是可口的美味。夏天熟透的桃子是最受人喜歡的，汁多肉軟，甜味較濃。秋天好吃的比較多，有野生獼猴桃，當(dāng)然最容易得到的就是包谷桿或高粱桿，有的像甘蔗一樣，有甜味。冬天能吃的不多，茅草根中有較多的甜份，雖然汁液少，但吃在嘴中也還不錯(cuò)，總比苦瓜的苦強(qiáng)多了。
　　 我們割豬草時(shí)往往會(huì)將其它的已經(jīng)泛黃的蔬菜葉采下來，但絕對(duì)不會(huì)采苦瓜葉，放牛時(shí)牛也會(huì)吃其它的蔬菜，唯獨(dú)苦瓜肯定不會(huì)碰，它的葉子是苦的，豬牛都不吃。估計(jì)苦瓜渾身，從根到葉到果實(shí)都是苦的，有了苦瓜倒是能保護(hù)蔬菜免遭逃出的牛羊的糟蹋，它們不吃苦瓜，也懶得去挑其它的蔬菜了，除非是把菜架碰倒?？喙先~還有一個(gè)用處，如果身上長包，或者被燙傷了，母親就趕緊跑到菜園中，摘幾片苦瓜葉，邊揉碎邊往回跑。將苦瓜葉敷到燙傷處，灼痛感馬上就會(huì)消失，清涼清涼的，也不會(huì)起泡，紅腫很快就會(huì)褪去。
　　 因?yàn)槲覀兌疾辉趺磹鄢钥喙希阅赣H也不常做，因此，我家的苦瓜往往就會(huì)一直長著，綠色慢慢褪去，就變成了白色。然后頂部開始變紅，漸漸往根部蔓延，也越來越紅，等到整個(gè)苦瓜都變?yōu)榧t色以后，就從頂部開始裂開，瓜身向外彎曲伸展，露出了里面血紅的瓤，像一朵盛開的紅色百合花。這是到了它生命的最后時(shí)刻，也是一生中最美的時(shí)候，在其它作物都已漸漸枯萎泛黃的菜架上，它就特別的醒目。
　　 母親將這些苦瓜摘回來，就會(huì)招呼我們趕緊過去，她取出一粒一粒血紅的種子，遞給我們，“快吃，可甜了！”看見我們有些猶豫，又笑著補(bǔ)充說：“只吃外面的瓤啊，不要把種子也吞下去了?！蔽覀儗⒛且涣ＡＳ行┱呈值姆N子丟進(jìn)嘴里，不可思議的事發(fā)生了，竟然如此的甜！比我們從山上找的一切東西都要甜得多，沒想到苦根苦枝苦葉苦果中竟然有這么甜的東西！“怎么樣，我說苦完了就是甜了吧？”母親看著我們不停地抓起種子就往嘴里放，總是叫我們慢點(diǎn)，別把種子吞了?？喙系姆N子也不起眼，棕色的，扁扁的，表面也是不平，有點(diǎn)像臭屁蟲的樣子。
　　 等我們吃完瓤，母親就會(huì)將種子放到簸箕里曬干，苦瓜則涼拌著吃，說涼拌很好吃，脆脆的，一點(diǎn)都不苦，我們都不愿意去品嘗。其實(shí)苦瓜很好，清熱解毒，夏天吃尤其能解暑消熱，具有藥物的功效，良藥苦口。但它更是一道菜，炒、燉均可，涼拌尤佳，能夠最大程度地保持它的營養(yǎng)功效?？喙显谧炖镏豢嘁粫?huì)兒，不會(huì)長時(shí)間停留在舌尖，很快苦味就會(huì)消失，不會(huì)影響到吃其它菜的味道。能促進(jìn)唾液的分泌，在炎夏胃口不太好的時(shí)候，是道很好的開胃菜，讓人食欲增加。
　　 現(xiàn)在我也習(xí)慣了苦瓜的苦味，經(jīng)常買苦瓜吃，總能想起小時(shí)候的樣子，也能想起母親的笑臉來。苦瓜用它渾身的苦，和毫不起眼的外形來孕育甜蜜的種子，將苦味全部吸盡，使得種子更加的甜蜜誘人。通體血紅，吸引著飛鳥，動(dòng)物，當(dāng)然也包括人來采食，這樣種子就有可能走得更遠(yuǎn)?？喙线€有一個(gè)特點(diǎn)，它無論和什么食物放在一起炒，或者燉，都不會(huì)把自己的苦味傳遞給別的食物，只是自己苦著，絕不影響別的食材的口味，像個(gè)謙謙君子。
　　 每每看到苦瓜，就會(huì)想起母親來，她的皺紋是越來越深了，看來不僅僅是苦瓜才會(huì)自己吃盡苦頭，將甜蜜留給下一代的。