【曉荷】一起吃過的歲月(隨筆)
所謂開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”,件件都離不開吃。結婚十六年余,與妻子一路走來,有很多回憶,但回味最多的,是一起品嘗過的那些美食。
第一次去妻家,那時剛經人介紹,還沒確立關系。我買了一只“畫寶剛”燒雞,當時她一個人在家,就撕了燒雞,還炒了個酸辣土豆。拿出一瓶白酒讓我喝,因為剛接觸,所以有點拘束,我說我不太喝酒,尤其不喜歡一個人喝酒。沒想到妻爽快地說,我陪你喝。那天兩個人都喝了約三四兩酒。如今還記得那燒雞有點咸了,炒的那個酸辣土豆很好吃,妻喝的兩腮緋紅,正應了那句話“酒喝微醉,花看半開”。
結婚后,工資都不高,出去吃飯當然舍不得吃大餐。有家路邊小攤“李記炒田螺”,味道麻辣鮮香,深深抓住了我倆的味蕾,時常光顧。有時買兩個饅頭,就著海螺,當晚餐吃。擺攤的小兩口與我們成了熟人,見面大哥大嫂地叫著。如今他們的規(guī)模早已擴大,不單單炒田螺,還有小龍蝦、花甲、蟶子等各類海鮮俱全,早已告別了地攤生涯,飯店常常座無虛席,還雇了幾個廚師和服務員。最近去了幾次,田螺味道依舊,只是覺得少了點什么。
縣城老公安局對過的那家的饸饹面,面條筋道,打的鹵更是一絕,吃罷唇齒留香。妻愛吃炸醬的,我吃排骨的。有時我們點兩樣,交換著吃,所謂“相濡以沫”,大概就是這個樣子吧。后來這家店搬走了,至今不知搬哪去了,很是遺憾。
記得快生大兒的那段時間,下午下班后,我?guī)缀跆焯祛I著妻子逛夜市,武裝部家屬院附近那大排檔的火鍋、燒烤幾乎吃了個遍,就在臨產的先一天晚上,我問妻想吃啥,妻子毫不猶豫的說,羊肉串吧,生罷孩子就得一段不能吃了。
兒子出生后,自然也培養(yǎng)成了一個“小吃貨”,到他四五歲時,我們都喜歡吃光洋百貨門口那家的烤面筋,賣烤面筋的是二十多歲的小兩口,男孩帥氣,女孩漂亮。他家的烤面筋看著比別家的小,但是烤出的味道不一般,吃了第一串想第二串。來買的人絡繹不絕,常常排起了長隊,兒子嘴甜,去買的時候一口一個“叔叔阿姨”叫著,常常會被送一兩串。一家人拿著烤好的面筋,站在大公河橋頭,吃著美味,賞著夜景,感覺挺好。后來,那小兩口不干了,我們就再也沒怎么吃過烤面筋了。
隨著年齡的增長,閱歷的增加,知道外面的飯菜不能常吃,關乎衛(wèi)生與健康。于是妻子上網學著做菜,做的清蒸魚,魚鮮肉嫩,獲得我和孩子,乃至來做客品嘗過的親友一致好評。配著辣椒蒜瓣炒的花甲,花甲的鮮味在麻辣中透著蒜香,讓人垂涎欲滴。尤其是包的茴香苗豬肉餡的水餃,香而不膩,回味悠長,比飯店的強百倍。
我也偶爾露一手,那次用高壓鍋煲了一次牛肉湯,讓妻子和愛挑剔的大兒贊不絕口。做的雞蛋西紅柿打鹵面,不僅妻子大兒愛吃,連一向不喜歡吃主食的兩歲多的二小子,也津津有味地吃上半碗。
和妻子相處的這些年,雖然有很多磕磕絆絆,但在吃飯的口味上,卻幾乎沒什么分歧。對各種調料、蔥、姜、蒜、辣椒、芥末、香菜、荊芥等,只要是能提味的,都不會拒絕,所以真能吃到一塊兒。
馬云說,唯美食與愛不能辜負。所以,執(zhí)子之手,與子吃到老。