第一次走進西安，是在最深的夜里。出發(fā)前定好的客棧，在古清真寺的旁邊。
　　 木質的樓梯，吱嘎吱嘎地響著。房間不大，有點擁擠，一間挨著一間，樓道里飄蕩著烤肉的香味，肚子不爭氣地咕嚕了幾聲。“你們樓下是烤肉店嗎？”我忍不住問道?！安皇?，是小吃街?！泵β档幕镉?，匆忙地回答著。
　　 安頓好婆婆和女兒，我們走出客棧，不到三分鐘的距離，卻是截然不同的兩個世界。
　　 燈火通明，人聲鼎沸。那熱鬧的程度無法用文字來形容。這里，就是回坊小吃一條街。親眼所見，才知它的“聞名”。
　　 街道不寬，來來回回的客流肩碰著肩。腳下有點膩滑，空氣里飄蕩著羊肉的鮮味。原來，不是烤肉的味道，是羊肉串的香味兒。店鋪面前的長凳上坐滿了吃客，爐火上是吱吱滴油的肉串，一陣陣的香味充斥著你的口鼻。來不及看牌匾，未來時所查的資料也被這迷人的味道一沖而光。
　　 找一空閑處，坐下。
　　 “老板，菜單?！睈廴藢χ陂T前忙乎的壯漢，大吼了一聲。
　　 “這是剛出爐的肉串，你們來十串嗎？”說著，他把手里的肉串置于我桌前的空盤里。
　　 “不用點單嗎？”我抬頭?！安挥谩！彼厣碛秩チ藙e的桌邊，把手里的肉串放了上去。
　　 香嫩鮮滑，好味道，口中唾液驟升。于是，我又抬手，話未出口。壯漢正好轉身，把手里的一把肉串放進了我面前的空盤里。西安的啤酒沒有哈爾濱的好喝，味道有點清淡，少了香醇的麥芽味。不過，這肉串卻是極品。新鮮的羊肉掛在炭火旁，鐵簽子，竹簽子，紅柳枝兒穿成的肉串，在炭火箱上冒著令人垂涎的味道。炊煙四起，看不清對面店鋪的牌匾，只能看到一張張幸福的笑臉。
　　 夜，更深了。客流未減，反倒更加熱鬧。彈吉他的歌手，唱小調的陜北小伙，最引人注目的是一位穿著羊皮襖的老者。他頭戴白色的羊肚毛巾，腰上扎著紅綢子，手里拿著鼓槌，口里唱的是地地道道的陜北民謠，步伐輕靈，隨著他激情的鼓點，眾人熱情高漲，掌聲一片。
　　 一曲二十。一舞三十。點曲者有之，看熱鬧的更多。
　　 起身，算賬。最具特色的結算，壯漢在數(shù)鐵簽子和竹簽子，再看看擺在桌上的小蝶?！耙话侔耸??！闭娴纳衿?，沒有點菜單，沒有點菜本記賬，賬目脫口而出。
　　 熱鬧的聲音依然鼎沸，行走的人開始減少了。老白家，老李家，老劉家，老米家，一塊塊精致的牌匾在慢慢淡下去的煙霧里，變得清晰起來。酒后踏著凌亂的四方步，幸好還知來時路。瞇起眼，輕輕地說了一聲，“西安，我來了。”
　　 一覺醒來，已經(jīng)清晨。
　　 我們還要走過這條街，去鼓樓，然后乘車去各個景區(qū)。
　　 凈水潑街?；胤唤值娜藗冞€保持著古老的傳統(tǒng)。昨晚的喧嘩不見，早早開門的店鋪，安靜地等著每一位食客。女兒嚷著要吃肉夾饃，我卻想嘗嘗地地道道的羊肉泡饃。于是，婆婆帶著小丫頭去老白家肉夾饃門前去排隊，我們則拿著老米家泡饃店老板遞過來的兩個藍色花邊的大海碗，兩個硬硬的饃，坐在桌邊等。
　　 對面兩位客人，操著一口陜西話，看上去是本地人。他們在掰饃，一點一點地掰，小饃像拇指甲般大小。“這要掰到何時？”我小聲嘀咕著。身邊的愛人，本來是個慢性子，這回來個急的。三下五除二，一張饃變成了八半，扔進碗里。拿起手里的小票，走到那口大鍋前。
　　 “好了?！狈丈」媚锴忧拥貑柕?。
　　 “好了。”愛人遞過手里的碗，兩勺湯汁落進碗里。
　　 大塊大塊的饃，飄了起來，一整碗，看不見其他……飯?zhí)美镉行β?。愛人大口大口地吃著饃。
　　 我在掰饃。手臂酸酸的，有點抖。突然羨慕起對面客人的悠閑來。他們一邊掰著饃，一邊聊著天，表情是滿享受的樣子。饃在我的手里卻是堅實的，還有半張饃靜靜地等著。
　　 終于，一勺湯汁落進碗里，星星點點的饃飄了起來，像一顆顆白色的珍珠。碗底有肉，大塊的手撕羊肉。碗邊有綠色，是蔥花和香菜。此時，不嫌湯燙，也不去估計自己的吃相了。大口大口地吞著。真香，嘴角有涎順頰而下……
　　 這條街上有數(shù)不清的百年小吃，好多的牌匾上標注著“傳統(tǒng)美食”的字樣。說到傳統(tǒng)，應該都是幾百年的歷史了。
　　 接下來的三天，本來預定好的酒店被我臨時退掉，我們一直住在回坊街這家破舊的客棧里。
　　 臨潼的石榴花，嬌艷奪目。占地上萬平米的秦始皇陵區(qū)氣勢恢宏，被稱為第一“險”的五岳華山，攀巖的路，是一條條鐵鏈筑起的臺階，需要勇氣和膽量，才能達到頂峰。可以說，每一天都是拖著沉重的腿踏上歸途，但是，每一天都會讓回坊街的香味驅走了疲憊。
　　 西安是古老的，更是年輕的。盛唐時期，它是世界最大的城市。現(xiàn)在，它依舊連接大西北的重要的交通樞紐。它是十三朝的古都，一座城市的歷史就是一個民族的歷史，說的就是這座城。這個有著三千多年歷史的城市，如今，依然保留著那段厚重的明長城，保留著完整的秦始皇墓穴，保留著一代女皇武則天和高宗的合葬墓。那座飽經(jīng)滄桑的大雁塔，為我們展示著西安曾經(jīng)古老與繁華。
　　 西安，吸引了眾多的游客，西安的美食更是讓人垂涎，于是，便有了我的第二次來西安的經(jīng)歷。
　　 時值仲夏，西安城熱情似火。相隔十年，回坊街的熱鬧沒變，小吃的香味依舊。我和女兒在回坊街與粉巷之間選擇了一家酒店，中間隔著鼓樓和一段保留完整的明長城。
　　 同樣是深夜達到，這條街依舊是人聲鼎沸。回坊街有了些許的改變，所有的餐桌都移進了酒店內，街道上沒有了文藝表演，都是熙熙攘攘的人群。最熱鬧的還是羊肉串攤，一個個身穿白衣，帶著禮拜帽的回民小伙子在叫賣。
　　 我們選擇了賈三包子作為夜宵，女兒選擇了一個靠墻角的桌子。
　　 “老媽，你猜猜我們是多少號？”舉著小票歸來的女兒，一臉的興奮。
　　 “多少？第一百桌？”我隨口答道。“不是，你看看……”小票上清楚地打印著，第999桌。
　　 時間不長，短短的十分鐘，熱氣騰騰的灌湯包擺在了我們面前，一碗精心熬制的八寶粥散著特有的香氣?！袄蠇?，真香！”女兒的笑臉露出了幸福的笑容。包子個頭不大，薄薄的面皮，溢滿湯汁的肉餡，一口下去，滿口留香。八寶粥，微甜的滋味剛好去掉了包子的油膩，真真的是“絕配”。
　　 丫頭迷上了回坊街的老酸奶，說是去火助消化。我喜歡上了老坊上的酸梅湯，每天出行前都要沏上滿滿的一壺帶上，消暑解渴。
　　 夏日的回坊街，人流不減，街道上的溫度足足40度。食物的香味在炙熱的陽光下，慢慢地蒸發(fā)。陜西人喜面，丫頭也喜歡面?；胤唤稚腺u羊肉串的最多，排在第二位的就是拉面了。濃濃的湯汁，拉得細滑均勻的面條，幾片醬牛肉，幾葉青菜，最后添上一勺辣椒油，看上去就食欲大增。
　　 行在西安，吃在回坊小吃街。陜西的飲食濃縮在這條街上，既有地方特色，又有民族風情。
　　 這條街上有近300種特色風味小吃，每一個都稱得上傳統(tǒng)的美食，具有讓人欲罷不能的魅力。這條街，古時便是商賈云集之地。它是古樸的，就像化覺巷清真大寺，帶著唐朝的遺風與典雅。然而，它又是帶著特殊使命的，因為這里是六萬多穆斯林同胞的聚居區(qū)，是伊斯蘭文化的傳承之地。
　　 青石鋪路，綠樹成蔭。走到這條街上，你會不自覺地慢下腳步，不自覺地做上幾個深呼吸，那美食的香味也會在你不經(jīng)意間撲面而來……