本人已經(jīng)年過(guò)半百，說(shuō)老實(shí)話(huà)，我是吃著家鄉(xiāng)宣威的洋芋（馬鈴薯）變老的。對(duì)于用洋芋做的食物，我是只可以隔頓，不可以隔天的。生病啦，啥東西不想吃，我還想吃洋芋。在云南省宣威市，洋芋有多種吃法，每種吃法對(duì)我而言，都是覺(jué)得是爽口、爽心、爽胃的。
　　 然而，最近四五年，我愛(ài)吃的洋芋卻慢慢變了味道，不論外觀，還是食物的質(zhì)量、口味。每每把我鐘情中意的洋芋買(mǎi)回家，本來(lái)很容易就煮熟的洋芋，會(huì)久煮都不爛，吃起來(lái)跟種下不久，出苗一扎長(zhǎng)的母子洋芋（方言：柳生洋芋）一個(gè)味，水腥淡痄，吃著“喀嚓喀嚓”的，不是人們?cè)敢饨蛹{的味道。本來(lái)洋芋是含淀粉很多的食物，隨便一加溫，就該是面嘟嘟，老少都喜歡吃的食物。
　　 過(guò)去年代，我兒時(shí)，每年家里都要從地里，或生產(chǎn)隊(duì)收獲幾噸的洋芋。剛刨出土的新鮮洋芋，由于水分太大，大人們就把洋芋平鋪著晾在樓板上，不時(shí)翻翻撿撿，剔除個(gè)別在地里,就被鋤頭不小心挖爛的，或是運(yùn)輸時(shí)不經(jīng)意弄破的，以免病菌禍害、傳染其它完好的洋芋。
　　 把洋芋晾曬一段時(shí)間，水分揮發(fā)得差不多了，家長(zhǎng)們就會(huì)拾掇到家里儲(chǔ)藏糧食的柜里、蘿里、缸里，以免太陽(yáng)炙嗮，洋芋變綠，吃起來(lái)麻嘴，不好入肚。
　　 每年家里收得的洋芋，一直吃到接著下一年新洋芋上市，基本看不到啥爛的、變質(zhì)的洋芋。窮困的年代，青黃不接的農(nóng)歷三四月，洋芋是農(nóng)人家最好的，哄乖小孩的點(diǎn)心，不管水煮吃，還是火燒吃，都面嘟嘟，香味入鼻入嘴入胃，好消化，富有營(yíng)養(yǎng)。家鄉(xiāng)有廣告語(yǔ)：“吃洋芋長(zhǎng)子弟?。ǚ窖裕簬洑?、漂亮的意思）”在世上廣為流傳。
　　 如今宣威街市上的洋芋，一年四季都有時(shí)鮮的，多數(shù)已然不是本土所產(chǎn)，也沒(méi)有了本土味，看著外形美觀爽眼，可一做成食品，就不是兒時(shí)、從前的美好滋味，常?？粗B(yǎng)眼順心的洋芋買(mǎi)來(lái)，卻沒(méi)有了良好的味感，總有受騙上當(dāng)之感。
　　 那天跟先生雙雙去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)了二十斤洋芋，看著洋芋外形有顏值，賣(mài)家也津津樂(lè)道，千保證萬(wàn)發(fā)誓說(shuō)，他們賣(mài)的洋芋好吃，不好吃可以退貨。由于對(duì)洋芋食品的不舍離，就高高興興買(mǎi)下了，即使價(jià)格貴貴的。
　　 回家做成食品，不像賣(mài)家夸口的那么好吃，一個(gè)洋芋，有三分之一部分任怎么煮烹，煮烹的時(shí)間再長(zhǎng)，也煮不熟，明顯又買(mǎi)到了品種不好的洋芋。吃時(shí)，先生質(zhì)疑我沒(méi)有煮夠時(shí)間。我說(shuō)，那怎么有的煮得稀爛了？先生終于在事實(shí)面前無(wú)語(yǔ)。
　　 最可惡的是，才隔不幾天，買(mǎi)的時(shí)候，光滑滑的洋芋，現(xiàn)在已經(jīng)變得外觀這里一個(gè)凸兒，那里一個(gè)凹兒。用水一清洗，一削皮，就三分之二的部分都是腐爛的。有的洋芋，看外面是好的，清洗削皮后，卻是這里一個(gè)疤，那里一個(gè)痕，用手一接觸，整個(gè)洋芋一大片都是腐爛變質(zhì)，有問(wèn)題的，聞起來(lái)也是氣味也熏人?；蛘咄庥^頂好的一個(gè)大洋芋，削開(kāi)里面正中，卻有一個(gè)一二厘米左右的裂口，疑心這裂口里有蟲(chóng)子爬出，或是病毒的發(fā)源地，實(shí)在是有些懼怕，皮膚、骨頭感到癢酥酥。
　　 一個(gè)個(gè)的洋芋，都仿佛得了這樣那樣的呼不出名兒的病，我倍感驚愕，禁不住在心里問(wèn)，我吃了這樣有病的洋芋能健康嗎？
　　 無(wú)論如何，我是對(duì)這樣的新品種洋芋，感到了非常的不適。我真想把洋芋還給賣(mài)主?？墒菨M(mǎn)市場(chǎng)都是這樣那樣的新品種的洋芋，我買(mǎi)的還是質(zhì)量上成一點(diǎn)的。不是我還了就能買(mǎi)到優(yōu)質(zhì)的洋芋。再說(shuō)，我提洋芋去退換，賣(mài)主也不一定退，賣(mài)主也不一定還在那地方賣(mài)。即便賣(mài)主還在那兒售賣(mài)洋芋，賣(mài)主不退賣(mài)出售的洋芋，也是有各種理由應(yīng)對(duì)我的。退換的心意就此作罷。
　　 像這樣本身就有各種病菌的洋芋，我們做了食物，吃進(jìn)嘴里、胃里，不有病才怪？！或許短時(shí)間看不出，但卻是我們身體明顯的隱形殺手?？墒俏铱v有三頭六臂，管得了，避免得了如今市面出現(xiàn)的這樣那樣的不安全食品嗎？除非我們成天把嘴貼上封條，不吃不喝，那也是只有餓病、餓死的下場(chǎng)。
　　 如今這世道到處充斥著各種變異、新型的不安全食品，看著爽眼，吃著爽口，可一經(jīng)專(zhuān)家們檢測(cè)，卻都是些轉(zhuǎn)基因，或是經(jīng)過(guò)多種違法犯罪手法泡制的，不利身體健康，不安全的食物。大家恐懼著，憂(yōu)心著這樣的食品現(xiàn)狀，可為了眼前利益，卻又不得不從事著，一些明知或不知的不安全食品，供養(yǎng)著別人，也供養(yǎng)著自己，似乎誰(shuí)都是受害者，又誰(shuí)都是違法犯罪者。
　　 哀嘆何時(shí)大家才能不追金逐利，踏踏實(shí)實(shí)地鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土，做出安全健康、高質(zhì)量的食品，好好喂養(yǎng)自己，也好好喂養(yǎng)別人，讓大家都可以平平安安、緩緩慢慢地壽終正寢，而不是被利益金錢(qián)的鎖鏈勒死，被食品的病毒快速地夭亡。