【浪花首期征文】賣(mài)豬(散文)
下午放學(xué),一到家我便放下書(shū)包習(xí)慣性地去拿荊籃,要下地里給豬打草。每天回家一籃草,這是媽每天給我定的任務(wù),除了下雨、雪。
提了荊籃要走時(shí),我被正在給豬熬食的媽喊?。骸皩?xiě)作業(yè)吧,今兒不打草了,明兒清早賣(mài)豬!”媽話(huà)語(yǔ)里透著堅(jiān)決和失意。
聽(tīng)到媽說(shuō)要賣(mài)豬,我先是驚喜,后又覺(jué)著詫異。驚喜是因?yàn)榻K于可以不用每天下地打草了,我怕地里的墳,獨(dú)個(gè)兒在地里打草,打心眼兒里覺(jué)得陰森。可又詫異為何沒(méi)到過(guò)年就要賣(mài)豬,往年家里的豬都是養(yǎng)到過(guò)年時(shí)才殺了賣(mài)肉的,好肉雖然都賣(mài)了,卻還是會(huì)余下些豬頭、豬下水之類(lèi),留著自家過(guò)年用,現(xiàn)在把豬整個(gè)給賣(mài)了,到過(guò)年的時(shí)候家里吃啥呢?
時(shí)間雖已經(jīng)到了二十世紀(jì)的八十年代未期,可小鎮(zhèn)鄉(xiāng)人基本還處在“養(yǎng)牛為種田,養(yǎng)豬為過(guò)年,養(yǎng)雞為換錢(qián)”的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)模式里。我家雖養(yǎng)不起牛,但豬和雞卻必須是要養(yǎng)的,為過(guò)年,也為換錢(qián)。豬娃兒是在春天集上早早就抓好的,平時(shí)的刷鍋水配上磨面后剩下的麩皮,再加上平日從地里打的構(gòu)葉、玉米菜、毛妮兒菜等豬草,熬煮在一起搭著喂,到了年前,豬也能長(zhǎng)到一二百斤,趕到隊(duì)里的屠戶(hù)金鐘伯家給殺了,肉就掛在架子上現(xiàn)賣(mài),肉賣(mài)了家里也就有了錢(qián)過(guò)年,賣(mài)不出的肥膘肉就拿回家里煉成脂油,豬頭、下水等物收拾干凈,醬煮后留著過(guò)年自吃或待客。于小鎮(zhèn)里的大多人家來(lái)說(shuō),豬依舊是過(guò)年的基本保證。
可現(xiàn)在離年節(jié)還有個(gè)把月,卻要賣(mài)豬,想必是家里急用錢(qián),犯難便只好賣(mài)豬。
我拿了書(shū)本到灶間,趴在破舊的小圓桌上寫(xiě)作業(yè),這桌子既當(dāng)飯桌,也是我的寫(xiě)字桌,雖然臟破,好歹比趴在院里的石板上寫(xiě)要強(qiáng)得多。在桌上我邊寫(xiě)作業(yè),邊歪頭問(wèn)母親:“賣(mài)給哪兒?”母親在灶前攪動(dòng)鍋里熬煮著的豬食,若有所失似地回我一句:“就鎮(zhèn)上的食品公司,還能到哪兒!”
食品公司我是知道的。名字雖然叫食品公司,卻只是殺豬賣(mài)肉,就在鎮(zhèn)子市場(chǎng)對(duì)面的高臺(tái)子圓門(mén)洞里。圓門(mén)洞子是臨街的門(mén)面,也是食品公司的正門(mén),常會(huì)有一幅肉架子擺在門(mén)前,售賣(mài)集市上未曾賣(mài)完的剩肉,也賣(mài)煮好的熟肉。穿過(guò)門(mén)洞向上的臺(tái)階,就進(jìn)了食品公司的大院,院內(nèi)有收豬的豬圈,也有專(zhuān)門(mén)殺豬的屠宰間。鑒于其間的血腥氣,喜歡探究的孩子們也都有了避諱,素來(lái)都是離得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的,不喜近前。
豬食兒在灶上的破鍋里熬煮著,汽泡沖出豬食表面爆破后,發(fā)出一聲接著一聲的“卟哧”聲響,不用眼看就知道今天的豬食一定熬得很稠。
晚上一家人吃過(guò)飯,母親刷碗洗鍋。說(shuō)是飯,常年基本就是玉米糝糊糊兒,玉米面饃就腌芥菜絲兒或是直接蘸蒜汁兒,有菜的時(shí)候極少。洗完,母親便將刷鍋水摻上熬煮好的豬食兒端去喂豬,將豬食兒倒進(jìn)籠盔做的食槽后,復(fù)再回來(lái)拿瓢舀一瓢麩子出去,邊走嘴里邊喚著“嘞,嘞嘞嘞……”,這是小鎮(zhèn)人專(zhuān)門(mén)喚豬吃食兒的叫法。
父親對(duì)我和哥說(shuō):“明早都早些起來(lái),跟我們一起去食品公司賣(mài)豬,別看豬長(zhǎng)得丑,可也不憨,知道要賣(mài)它,一準(zhǔn)兒不好好走,得用繩拴上后腿,幾個(gè)人一起哄趕著往食品走,一兩個(gè)人怕弄不住?!?br />
父親說(shuō)這些話(huà)時(shí),母親在外面喂著豬,竟少了平時(shí)拿棍子打罵豬挑食兒吃的吆喝聲響。
第二日清晨,我還在睡意朦朧中,便聽(tīng)到母親在外間的灶房忙碌,張羅著給豬喂最后一頓熱食兒。我瞇縫著眼看桌上的舊座表,時(shí)針剛過(guò)四點(diǎn)。
想著再睡一會(huì)兒時(shí),父親卻已經(jīng)過(guò)來(lái)叫我們起床。說(shuō)食品公司收豬都不超過(guò)五點(diǎn),太遲趕不上殺了賣(mài)錢(qián)。
一家人起來(lái)聚齊,父親拿麻繩準(zhǔn)備拴豬。人沒(méi)吃飯,豬卻已經(jīng)是“酒足飯飽”,在靜白的月光下懶懶地躺在圈里。
父親已經(jīng)將繩子一端打了那種一拽就緊的活扣,只要套上豬腿,越拽越緊,很難再松脫。我們幾個(gè)進(jìn)了豬圈,正在舒服地哼哼著的“二師兄”此時(shí)也有了警覺(jué),準(zhǔn)備起身,怎奈吃得太飽,到底是行動(dòng)緩了些,被父親一個(gè)箭步?jīng)_過(guò)去按倒,我和哥也過(guò)去相幫,將豬死死按住不使掙脫,好讓母親將繩扣套在豬的兩只后腿上。
豬嚎叫著,卻終是掙不脫三個(gè)人的按壓,彈掙著的雙腿終是無(wú)奈地被一一捆上打了活扣的麻繩。繩綁好,我們父子三人起身,平日里“養(yǎng)尊處優(yōu)”被人吃喝伺候的豬兒,此刻卻成了我們的“階下囚”。
經(jīng)了方才的一番按壓折騰,這家伙站起來(lái)后氣得抖幾抖身體,似要恢復(fù)昔日“天蓬元帥”的風(fēng)采,然后極氣怒地站在我們面前撒起尿來(lái)??粗i那仿佛無(wú)止無(wú)盡的尿尿樣子,母親心疼卻也豪無(wú)辦法,要知道這一泡尿尿出來(lái),至少也有斤把子重,生豬賣(mài)給食品公司是每斤四塊來(lái)錢(qián),四五塊錢(qián)就這樣在眾目睽睽之下白白流進(jìn)地里,咋能不令人心疼呢!我們唯一所能做的,就是盼著豬能盡量少尿點(diǎn)兒??蛇@家伙仿佛是在故意和我們置氣,尿?qū)⑵饋?lái)沒(méi)完沒(méi)了??粗改改峭锵У难凵?,我能覺(jué)出豬尿這泡尿的時(shí)間,在父母心里慢得能有一個(gè)世紀(jì)長(zhǎng)。
豬那示威似的長(zhǎng)尿總算尿完了,然后便是想要神氣地踱步,但邁開(kāi)了腳時(shí),卻發(fā)現(xiàn)后面的腿腳已然被縛,雖不至太過(guò)于影響行走,終是有了牽絆,沒(méi)有了可以再任性下去的資本。
一家人趕著豬在凌晨的月光下行走,本就清寒的夜,被寂冷的月光一照,更添了一份寒意??晌覀儏s被豬弄得滿(mǎn)頭大汗,這家伙并不按我們的想法走,趕著沒(méi)走幾步發(fā)現(xiàn)不對(duì)頭,便要回轉(zhuǎn),幾個(gè)人又堵又截外加拉扯,氣急了少不得要拿小棍子敲打一番,弄得人滿(mǎn)頭的汗不說(shuō),它還如上刑般嚎叫,在凌晨靜寂的夜里顯得愈發(fā)凄厲。
好容易將它從逼仄小道土路趕到街里,豬似是累了,開(kāi)始不得不接受現(xiàn)實(shí),慢慢悠悠在柏油馬路上走,偶爾也會(huì)在路邊有土的地方嗅嗅,順帶著再拱上幾下,拱完接著再走。
待近了食品公司后門(mén)那兒的坡口,許是嗅到了同類(lèi)的血腥氣息,這家伙說(shuō)啥也不肯再往前走。牽拉、拖拽、敲打,任你招數(shù)使盡,它就是不肯往那坡上走。一家人使了渾身解數(shù),就差抬了,始才將這不聽(tīng)話(huà)的貨弄上了坡,趁著我們幾個(gè)喘氣的空兒,這家伙竟狠狠地拉下一泡屎來(lái)。
屎從豬屁股拉出來(lái),又一坨一坨摔掉在地上,雖只是極輕微的“啪啪”沉悶聲響,此刻卻顯得是那么的刺耳,仿如是有一只巨大的巴掌拍打在父親臉上,將他的臉打得鐵青,難看至極。父親知道,又有幾元錢(qián)已經(jīng)化作烏有了。
豬屎冒著絲絲熱氣,在皎白的月光下升騰起來(lái),爾后又化為無(wú)形。父親鐵著臉,不作聲,極生氣卻又不敢拿棍子打豬,生怕它一怒再拉出更多的屎來(lái)。母親亦無(wú)言,惟有輕嘆!本還指望著昨晚豬食刻意熬得稠些,豬吃時(shí)麩子又專(zhuān)門(mén)撒得多,也沒(méi)了平素的敲打,心盼著一晚上豬吃了能再長(zhǎng)上二兩膘來(lái),可以多買(mǎi)上塊兒八毛的,可經(jīng)了早上豬的這一尿一拉,差不多十元錢(qián)已經(jīng)打了水漂,如何能不心疼?心疼卻又無(wú)奈之下,就化作了母親那“唉……”的一聲輕嘆出來(lái)。
幾番折騰,不管豬樂(lè)不樂(lè)意,終是被我們拖拽著送進(jìn)了食品公司。食品公司的收豬人看了豬的成色大小,然后說(shuō)定價(jià)格,賣(mài)與不賣(mài)全看你自己。來(lái)這里的基本都是急用錢(qián)的,也再無(wú)它處可以賣(mài)豬,來(lái)這里豬價(jià)是人家說(shuō)了算,爭(zhēng)也無(wú)益,只得按了人家的價(jià)格去算。價(jià)格說(shuō)好了,收豬的人卻并不將豬上稱(chēng),只是讓我們把豬趕進(jìn)一個(gè)圈里等著,自顧地忙他們手頭的活計(jì)去了。
鎮(zhèn)子的食品公司就這一個(gè),既收豬、殺豬、賣(mài)肉,也掌管著小鎮(zhèn)的屠宰檢疫大權(quán)。我始明白,只要來(lái)了這里,我們便和這趕來(lái)的豬是一樣的,終是要等著挨“宰”。
豬在那圈里放著,聞聽(tīng)著這邊的殺豬嘶叫聲,少不得會(huì)心慌慌而嚇破了膽,雖是動(dòng)物,不及人般靈性,終也是曉得死亡降臨的恐懼,少不得會(huì)嚇出泡尿或是屎來(lái),待再上稱(chēng)稱(chēng)時(shí),又會(huì)少上些斤兩。
在等著豬上秤的空當(dāng),我也得以親見(jiàn)了食品公司的殺豬。一頭豬被從豬圈的夾道里趕過(guò)來(lái),因?yàn)閵A道狹長(zhǎng),豬只要進(jìn)了來(lái),便無(wú)法回頭,只能前行,到了這邊寬敞處時(shí),后面趕的人早已經(jīng)將鐵柵欄封住,這條狹長(zhǎng)的通道就成了豬兒們的“奈何橋”。
豬只要進(jìn)了這邊,殺豬的人手拿帶了高壓電的鐵棍照著豬身上就是一捅,豬便極短地慘叫一聲后直直跌倒,身體僵直死了過(guò)去,少了村人殺豬時(shí)拿長(zhǎng)刀從豬脖子照著血管直捅過(guò)去的哀嚎和血腥,這是食品公司屠宰場(chǎng)殺豬與鄉(xiāng)人私家殺豬最大的不同。豬死了,眾人便抬著上秤去稱(chēng),不掙不動(dòng),斤兩立現(xiàn)。稱(chēng)完便被安有電動(dòng)葫蘆的鐵鉤吊起來(lái),拉入旁邊一口冒著熱氣的大鍋里燙毛。
在這里,再精明的鄉(xiāng)人,也擋不過(guò)食品公司那幾個(gè)滿(mǎn)臉橫肉的職員,秤頭只高不低,豬價(jià)說(shuō)一不二,斤數(shù)乘上價(jià)格后的錢(qián)數(shù),你也別指望著什么四舍五入后給你算成整整的塊塊錢(qián),幾百幾十塊幾毛幾,那個(gè)油油膩膩的計(jì)算器上已經(jīng)顯示好了。豬是你自愿送來(lái)賣(mài)給人家的,已經(jīng)死了,拿錢(qián)走人,再多計(jì)較已經(jīng)無(wú)益。
總算輪到我家的豬被趕進(jìn)來(lái),一樣的有來(lái)無(wú)回的夾道,一樣的電擊后直挺挺跌倒,上秤稱(chēng)重,算了價(jià)錢(qián),爾后去領(lǐng)那粘著油腥的錢(qián)。我心里暗自盤(pán)算著:豬賣(mài)了五百多元,這是一家人辛苦一年換來(lái)的,刨去抓豬仔的百十元錢(qián),剩下的僅是四百左右,且不說(shuō)碎糧、麩皮值多少錢(qián),僅是我們每日打草,母親天天熬食煮喂,這兩百多天折騰下來(lái),換算為每日所掙,也不過(guò)一元來(lái)錢(qián),這就是一個(gè)農(nóng)民家庭一年副業(yè)所得的收入??蓜偛旁诶ωi趕豬來(lái)的路上,豬光拉下來(lái)的屎尿就能值差不多十元,父母咋可能會(huì)不心疼?
從食品公司出來(lái),東天已經(jīng)泛出微微的亮,街上也開(kāi)始有了三三兩兩早起的行人。父親攥著錢(qián)向南往家回,我向北上坡去上早學(xué)。
魚(yú)肚白開(kāi)始將大地照得更亮了,清晨那寒冷的光亮籠在我的身上,落汗后的寒意開(kāi)始襲來(lái)。想必父母在路上此刻該是在邊走邊盤(pán)算這錢(qián)的用途,而我想的卻是:再過(guò)一個(gè)多月就該過(guò)年了,我家這沒(méi)有了豬的年到底會(huì)過(guò)得怎么樣?
可不論怎樣,窮人家的年多肉少肉都是能過(guò)去的。而我所更擔(dān)心的,卻是來(lái)年再開(kāi)學(xué)時(shí),問(wèn)父親要那四五十元學(xué)費(fèi)時(shí),他那陰沉著的黝黑如鐵臉龐!
多少年過(guò)去了,我雖早已經(jīng)逃離了農(nóng)村,脫離了農(nóng)民身份,吃膩了豬牛羊肉,卻無(wú)論如何怎么也忘卻不掉當(dāng)年賣(mài)豬路上,父親看到豬拉出那一泡屎時(shí)鐵青著的臉,以及母親發(fā)出來(lái)的那一聲長(zhǎng)嘆。
——謹(jǐn)以此小文來(lái)紀(jì)念故鄉(xiāng)那片土地上世代艱難生存著的農(nóng)人