菊花是屬于重陽(yáng)節(jié)的花，古人寫(xiě)重陽(yáng)似乎繞不開(kāi)菊花，孟浩然《過(guò)故人莊》：“待到重陽(yáng)日，還來(lái)就菊花”的句子，李清照在詞中也有“簾卷西風(fēng)，人比黃花瘦”的句子，連主席寫(xiě)重陽(yáng)，也沒(méi)忘寫(xiě)“戰(zhàn)地黃花分外香”，三個(gè)時(shí)代的三個(gè)身份各異，風(fēng)格不同的詩(shī)人，寫(xiě)到重陽(yáng)，卻無(wú)一例外的寫(xiě)到了菊花。
　　 其實(shí)寫(xiě)菊花的詩(shī)很多，比如黃巢就寫(xiě)過(guò)兩首，都很有氣勢(shì)，尤其是那句“滿城盡帶黃金甲”，連不少?gòu)膩?lái)不讀詩(shī)的人都知道。
　　 根據(jù)記載，我國(guó)栽培菊花歷史至少已有三千多年了，《禮記》里就有“季秋之月，鞠有黃華”的句子，鞠就是菊。
　　 三春時(shí)節(jié)菊花不與桃李爭(zhēng)艷，等到秋風(fēng)蕭瑟，菊花才傲霜怒放，所以元稹說(shuō)“不是花中偏愛(ài)菊，此花開(kāi)盡更無(wú)花?！本栈S遇而安，竹籬村落巖邊山隅自開(kāi)自謝，陶淵明才有了“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山”的名句，陶靖節(jié)是菊花的知己。
　　 中國(guó)人有重陽(yáng)節(jié)賞菊和飲菊花酒的習(xí)俗，漢朝《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“菊花久服能輕身延年”。晉代葛洪《抱樸子》云：“南陽(yáng)酈縣山中有甘谷水，谷水所以甘者，谷上左右皆生甘菊，菊花墮其中，歷世彌久，故水味為變。其臨此谷中居民，皆不穿井，悉食甘谷水，食者無(wú)不老壽，高者百四五十歲，下者不失八九十，無(wú)夭年人，得此菊力也?！笨磥?lái)菊花是可以媲美王母的蟠桃和鎮(zhèn)元子的人參果的靈藥。
　　 至于重陽(yáng)飲用的菊花酒，早在漢魏時(shí)期就已盛行。據(jù)《西京雜記》載稱“菊花舒時(shí)，并采莖葉，雜黍?yàn)獒勚?，至?lái)年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒?！?br />　　 《荊楚歲時(shí)記》載稱“九月九日，佩茱萸，食蓮耳，飲菊花酒，令長(zhǎng)壽?！?br />　　 到了明清時(shí)代，菊花酒中又加入多種草藥，其效更佳。
　　 古時(shí)菊花酒，是頭年重陽(yáng)節(jié)時(shí)專(zhuān)為第二年重陽(yáng)節(jié)釀的。九月九日這天，采下初開(kāi)的菊花和一點(diǎn)青翠的枝葉，摻入準(zhǔn)備釀酒的糧食中，然后一齊用來(lái)釀酒，放至第二年九月九日飲用。傳說(shuō)喝了這種酒，可以延年益壽。
　　 時(shí)逢佳節(jié)，清秋氣爽，菊花盛開(kāi)，窗前籬下，片片金黃。除登高插茱萸外，親友們?nèi)逑嘌嬀站?，共賞黃花，確實(shí)別有一番情趣。
　　 菊花可食，自古入饌。據(jù)說(shuō)慈禧最?lèi)?ài)菊花火鍋，每至菊花盛開(kāi)的季節(jié)，御膳房每日都會(huì)采摘鮮白菊數(shù)朵，用明礬水漂過(guò)，清水洗凈，然后讓慈禧用暖鍋涮而食之，芬芳撲鼻，別具風(fēng)味。
　　 屈原的《離騷》有“朝飲木蘭之墮露兮，夕餐秋菊之落英”之句。這個(gè)“落”字不是寫(xiě)落花飄落而是初開(kāi)，因?yàn)榫栈v然開(kāi)敗了，也絕不隨風(fēng)飄落，所以那位畫(huà)蘭不畫(huà)土的大宋遺民鄭思肖說(shuō)菊花“寧可枝頭抱香死，何曾吹墮北風(fēng)中”，鄭先生也是菊花的知己。
　　 但有人說(shuō)黃州的菊花是隨風(fēng)飄落的，王安石和蘇軾還因此演繹了一個(gè)有趣的故事——蘇軾因恃才傲物由翰林學(xué)士貶為湖州刺史，三年任滿，回京朝見(jiàn)。去拜見(jiàn)安石，恰巧王安石外出未歸。東坡坐在書(shū)房，見(jiàn)硯下壓一首詩(shī)，其中有兩句：“西風(fēng)昨夜過(guò)園林，吹落黃花滿地金?！睎|坡見(jiàn)詩(shī)大笑——黃花開(kāi)于深秋，其性堅(jiān)強(qiáng)，敢與秋霜相抗，最能耐久，即使老而枯干，終究不會(huì)飄落，于是一時(shí)興起，提筆續(xù)寫(xiě)兩句：“秋花不比春花落，說(shuō)與詩(shī)人仔細(xì)吟?！睂?xiě)過(guò)自覺(jué)唐突，便告辭而去。晚上，王安石回來(lái)了，看見(jiàn)續(xù)詩(shī)，知道是東坡所作，便把東坡貶為黃州團(tuán)練副使，東坡只得忍氣吞聲地去赴任。東坡到任黃州，終日清閑，轉(zhuǎn)眼過(guò)了一年，又是金秋時(shí)節(jié)，黃菊盛開(kāi)。一日，東坡與好友陳季常飲酒賞菊，一陣秋風(fēng)吹過(guò)，只見(jiàn)菊花的花瓣紛紛落地……東坡一見(jiàn)，大驚失色。季常問(wèn)明原因，笑道：“不同地方的花是不一樣的，黃州的菊花是經(jīng)秋風(fēng)而落瓣的?！睎|坡這才知道王安石是特意把他貶到黃州叫他看看“吹落黃花滿地金”的景象。
　　 這當(dāng)然只是個(gè)故事，明朝的馮夢(mèng)龍還把他寫(xiě)進(jìn)了《三言》，東坡被貶黃州是因?yàn)橹摹盀跖_(tái)詩(shī)案”，王安石不至于這么小心眼兒。可我一直沒(méi)機(jī)會(huì)去黃州去看看，到現(xiàn)在也不知道黃州的菊花是否真的在風(fēng)中飄零。
　　 全國(guó)不少地方都把菊花入菜。一位老先生告訴我全國(guó)只有南京用菊花的嫩芽入菜，稱為“菊花腦”，是因?yàn)楫?dāng)年曾國(guó)藩圍困南京時(shí)洪秀全的“發(fā)明”，其實(shí)江南不少地方都食用此物，到不僅僅限于南京一地。
　　 菊花還可入藥曹操的故鄉(xiāng)安徽亳州所產(chǎn)者者稱“亳菊”，滁州所產(chǎn)者稱“滁菊”，產(chǎn)于浙江所產(chǎn)者稱“杭菊”都很有名，泡茶也不錯(cuò)，養(yǎng)肝明目，放一點(diǎn)冰糖味道更佳。
　　 與重陽(yáng)賞菊有關(guān)的還有一個(gè)詞——明日黃花，明日指重陽(yáng)節(jié)后一日，黃花就是菊花，蘇軾有“相逢不用忙歸去，明日黃花蝶也愁”的句子，意思是：既已相聚在一起就不要著急回去,還是趁這菊花盛開(kāi)的重陽(yáng)節(jié)日賞花為好，倘等到“明日”，重陽(yáng)已過(guò)，不但人觀之無(wú)趣，恐怕飛舞的彩蝶看了那過(guò)時(shí)的菊花也會(huì)犯愁的。明日黃花其實(shí)相當(dāng)于情人節(jié)后的玫瑰和八月十六的月餅，古人用來(lái)表示事情已“過(guò)期”之意，從來(lái)沒(méi)有昨日黃花之說(shuō)，這個(gè)詞經(jīng)常有人用錯(cuò)。
　　 古人畫(huà)《四愛(ài)圖》，少不了陶淵明愛(ài)菊，“四君子”的條屏也一定有菊花。
　　 可惜在網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，菊花被網(wǎng)絡(luò)給毀了，所以郭德綱的相聲里“于謙的菊花”成了一個(gè)挺響的包袱。
　　 我喜歡菊花倒不是因?yàn)楹兔诽m竹并稱四君子，也不是因?yàn)榫栈ㄊ潜本┑氖谢ㄖ弧?br />