【心靈】眉豆(散文)
今年春天,妻子在宅子旁邊種了幾棵眉豆。因貪圖省事,就把眉豆和絲瓜、葫蘆種在了一起,好并用一個架子。
等到絲瓜秧子和葫蘆的藤蔓爬上了架,它們就糾纏著,爭奪領(lǐng)空和地盤了。在地上、架子上,也沒看出誰輸誰贏,直到它們都爬到了樹梢也沒分出個勝負(fù)。
這期間,眉豆好像在打瞌睡,看不出一點(diǎn)旺長的氣象。在炎熱的中午,甚至還有些蔫巴。幾片翠綠的葉子剛探出頭,就被絲瓜秧彈簧般的觸須纏住了,勒得透不出氣來。葫蘆的藤蔓比絲瓜秧更加粗壯,小蒲扇大的葫蘆葉子早已搶盡了風(fēng)頭,更別提藤蔓給眉豆的壓迫了??蓱z的眉豆使足了勁兒,才從葫蘆的葉片下探出一根瘦弱的青藤,在空中耷拉著,就是不敢抬起頭??催@樣子,要不了多久,絲瓜秧子和葫蘆的藤蔓就要覆蓋了它。
我懷疑妻子給眉豆種錯了地方,直替眉豆著急,想移出眉豆栽往別處,又害怕栽不活。心想明年種眉豆再不能這樣了,起碼也得給眉豆弄個單門獨(dú)院住住,那樣它才會舒服。
那以后,我就沒再去管眉豆的死活,由它自生自滅,適者生存才是大自然的法則。誰知白露一到,眉豆忽然就揚(yáng)眉吐氣了。幾乎一夜之間,便是眉豆的天下了。看它那枝枝蔓蔓伸展的樣子,那氣勢簡直就是個銳不可當(dāng)啊。氣息奄奄的倒是絲瓜和葫蘆了。我這才知道,之前的耽心多余了。
眼見葫蘆和絲瓜塌了架,眉豆就更加肆無忌憚了。之前,隨風(fēng)飄蕩的眉豆秧子,好像一下子都變成了饑餓的大蟒蛇,個個都在惡狠狠地纏食獵物。眉豆旁邊的銀杏樹、桂花樹、海棠樹,還有一棵板栗樹,都還幼小,豈能受了眉豆秧子的纏繞?看這樣子,我不得不對眉豆實(shí)行了人工干預(yù)。眉豆好像沒事人一樣,也沒記仇,繞了個彎過去,依然蓬蓬勃勃。
眉豆是秋天的草,也是秋天的寶。夏末秋初正是蔬菜換茬口的時候,菜園子里能吃的蔬菜已是寥寥,這時眉豆正發(fā)旺,一嘟嚕、一串串地開著花,結(jié)著角,恰巧救了缺菜的急。
正因為這樣,鄉(xiāng)下人大都喜歡眉豆。但凡誰家沒種眉豆,感覺不光是缺了生活氣息,更讓人沒了面子,有人會在背后戳脊梁骨,說這家人懶歲。
母親喜歡種菜,四季蔬菜自然不少。眉豆也是她喜歡種的。
眉豆這東西皮實(shí),也愛爬高,只要得風(fēng)得水,恨不能巴結(jié)到天上去。母親很少把它種在園子里,就是害怕它糾纏壞了別的蔬菜。所以,大都把它種植在房前屋后或荒塘埂邊。遼遠(yuǎn)地里也種過,因為不好管理,收獲甚微。有時候還沒等收眉豆,眉豆秧子早就被牛、驢、羊等啃了個精光。菜園埂上倒是好種眉豆,只要把籬笆扎牢靠,不被眉豆秧壓趴了就成。
我這幾年也喜歡上了種眉豆,恨不能把天下的眉豆品種都種全了。三棵五棵的種嫌少,非把房前屋后的空地都種上些才滿足。但有妻子幫種好了,我也樂得坐享其成。
眉豆種得多了,也就自然熟悉它了。比如青眉豆,早熟低產(chǎn),眉豆角最容易老,用它切絲炒瘦肉,卻又比其它眉豆味兒香。
還有一種眉豆,開紅花,結(jié)的角周邊是紅色,中間卻是青皮,也容易老,人們叫它“紅繡鞋”。就是因為它這名字,我小時候心心念念地想過好多次。最后還是從說書人嘴里知道了繡樓,以及繡樓上的小姐,還有她們做的紅繡鞋。就是沒弄明白,她們那三寸金蓮穿過的鞋子,怎么又變成眉豆了呢?
白眉豆里有開白花的,也有開紅花的,皮肉大都比青眉豆厚,也耐老。
有種叫“小和尚耳朵”的眉豆,肉最厚,眉豆籽快能做種子了,眉豆皮依然鮮嫩。我最喜歡在它快老時吃它,把它一腰兩段,鐵鍋里加上豬油,佐以辣椒和生姜,連炒帶燜,至七分眉豆三分湯水。這樣吃起來,眉豆皮有肉滑的感覺,眉豆籽也面甜中透著香氣,堪稱美味。
叫“大和尚耳朵”的眉豆,是我見過的個兒最大的眉豆。它可以和“小和尚耳朵”眉豆一樣吃,也可以和青眉豆一樣炒,是眉豆里的當(dāng)家品種。
紅眉豆子也有皮薄皮厚之分,我打算明年也種幾棵紅顏色的“小和尚耳朵”,既可以吃,還可以把它當(dāng)花看。
眉豆的花極其好看,芬芳明媚如梅花,有清雅之氣。就因了這花,我相信眉豆和梅花是有血緣的親戚,我也就稱它為梅豆了。
記得上次我往QQ空間里傳眉豆的照片,相冊名字寫的就是梅豆。有個文友說我,應(yīng)該用眉豆吧。弄得我一時沒了主意,不知道到底該讓這個豆跟誰的姓。
細(xì)心琢磨,文友說的眉豆也挺好,我心甘情愿它是趙飛燕的眉毛,也可以是楊玉環(huán)的眉毛,四大美女的眉毛肯定都好看。想起《詩經(jīng)》里的那些女子,還有那些眉毛彎彎照秋水的戲曲里的女子,那眉毛想著都讓人心醉,這個豆子合該就叫眉豆的了。
前天在大街上碰到了表弟媳,知道她愛美,自然就多看了她幾眼,還特別盯著她眉毛看了足有29秒多??戳?,心里又納悶了,她的眉毛像柳葉啊。管它呢,就以文友的說法,叫眉豆吧。
也看了,也想了,接著自然就該吃了。今天中午吃了辣椒炒眉豆,沒吃夠。晚飯又讓妻子弄了個豬油渣炒眉豆,才算過癮。
晚飯后看天氣預(yù)報,說冷空氣要來了,溫度大概又要降幾度。憑我的經(jīng)驗,10到20度的溫度,眉豆花兒會開得更燦爛。得趁眉豆旺產(chǎn)時節(jié),多摘些焯了水,再曬干,等冬天和臘肉燉了,好解饞。