【星月】童年的美食情結(散文)
這么多年,走過了很多地方,見過了很多的人,也吃過很多的美食,時過境遷之后,基本都不會記得那些美食的滋味,更不會興起再次品嘗的欲望??墒怯行┟牢?,普通而常見,卻深深刻在生命的年輪中,溫暖滋養(yǎng)著我的生命。
一、母親的手搟面
兒子遺傳了我愛吃面食的習慣,尤其愛吃手搟面。
晚上臨睡前,我會用雞蛋把面和好,用保鮮膜包起來放在冰箱恒溫箱里。第二天早上起來,把已經(jīng)醒好的面拿出來,做兒子最愛吃的手搟面。
最初做手搟面時,切出來的面條寬窄不一,粗細不均,湯更是成了糊糊,好在兒子不挑剔,啥樣的飯,只要是我做的,他都吃的很干凈。做的次數(shù)多了,便練就了一手好手藝。如今的我可以隨意切換面條的粗細,而且面湯清亮鮮香,再佐以青菜火腿肉絲之類,讓人大飽口福。而這一切都得益于我的母親。
記得小時候,家里挺窮的,只有家里來客人才能吃上一頓白面,其他時間基本都是玉米窩窩頭加地瓜干面的煎餅,能吃上一頓白面的手搟面,那簡直是一種皇帝過的日子。
那年冬天特別冷,感冒發(fā)燒的我看著母親端上桌的千篇一律的飯菜,一點胃口都沒有。喝了幾口糊糊就又爬上床睡著了。迷糊中,聽到母親嘆了口氣,摸摸我的額頭走了。
我是被一陣濃郁的香氣香醒的。我睜開眼睛,就看到母親正端著一碗手搟面坐在我床前,雪白的面條上,臥著一枚誘人的荷包蛋,細碎的香菜葉子點綴其間,看著就有食欲。
我起身靠著母親的胸膛,聽著母親溫暖有力的心跳,吃著母親喂給我的吹好不燙的面條,感覺幸福極了。母親喂我吃完,看著我一臉的滿足樣,笑著刮了我鼻子一下,原來是小饞貓??!我嘿嘿笑了,母親也笑了。
以后又嘴饞的時候,就會裝病,幾次之后,被母親識破,母親無奈地笑罵,小饞貓!媽也想天天給你做手搟面,可是家里就這點口糧,得節(jié)約著用啊!要不然,我們到時都要喝西北風啦!聽了母親的話,我好奇地問,西北風也好喝嗎?比玉米窩窩頭還難吃嗎?母親聽了我的話,哈哈大笑,笑到最后,眼里蘊滿了眼淚。
后來,土地包產(chǎn)到戶,家家戶戶余糧多了起來,巧手的母親變著花樣給我們做飯,烙餅,餃子,面條,面疙瘩湯……每天變換不同口味,可是我獨愛那一碗手搟面,上面臥著誘人的荷包蛋,撒著細碎的香菜,帶著母親的愛,溫暖著我一生的歲月。
二、一碗八寶粥
我愛煲粥,煲各種各樣的粥,能一連半個月都不帶重復的。更愛喝粥,每天晚上洗好米,預約到十二點開始煲粥,第二天一早,我們就能喝上營養(yǎng)美味的八寶粥了。
每次喝粥的時候,我都會不由自主地想起,那一碗留存在我記憶里的八寶粥,是那樣的香甜可口,令我神往。
我七歲那年,有一次母親帶著我回姥姥家,姥姥家很遠,在那個去哪都要靠步行的年代,需要走上大半天。
記得那天太陽很大,走了半天還沒到,早上沒怎么吃飯的我,餓得肚子咕咕直叫。匆忙上路的母親也忘了給我?guī)С允场N议_始向母親撒嬌耍賴,要她抱著我。母親無奈,彎腰抱起我,走不多遠,就累得一臉虛汗,瘦弱的母親只得放下我,哄著我,讓我自己走路。我餓極了,哇哇哭著。母親忍住眼淚,說看,前面就到了。
看著前面的村子,綠樹掩映,炊煙裊裊,讓我想起飯菜的香甜。我一下子來了精神,仿佛姥姥已經(jīng)做好了美食在等著我。母親小跑跟在我身后,累得氣喘吁吁。
等走進村子,正是午飯時間,我又渴又餓又累,一屁股坐在路邊一家門口的石板上再也不想起身趕路了。母親連哄帶騙,也不濟事。
正在我們娘倆僵持不下的時候,從院子里走出一位老太太,看到我們娘倆坐在她門口,她笑著問,你們娘倆是趕路的嗎?
母親趕緊站起身,說,是呀,大娘,這丫頭走累了,怎么勸也不走了,我又背不動她。坐您門口石板上歇歇,我們就走。
哎呀,看把孩子累得,你們來家里坐吧,家里就我一個人,干活的都還沒回來吃飯呢。快進來吧,喝口水,你們肯定渴了。
看著老太太忙里忙外給我們倒水,我瞅著桌子上盛好的八寶粥,散發(fā)著誘人的香味,我扯著母親的衣角,媽,我餓……
母親狠狠瞪了我一眼,別給我丟人成不?到姥姥家給你做,想喝多少都成!
可是我餓!我忍不住大聲給母親頂嘴。
母親拉住我的手就要往外走,老太太已經(jīng)盛好一大碗八寶粥端到了我面前,快給孩子吃吧,也沒啥好飯,請你們娘倆別嫌棄。
大娘,母親鼻子一酸,眼淚涌上來。謝謝您!
我拿起勺子就開始吃起來,很快,一大碗粥吃得干干凈凈。媽,回家你也給我熬這么好喝的八寶粥。我摸著滾圓的肚子,仰頭對母親說。
母親無奈地苦笑,家里每次熬了,你何曾喝過?看來還是沒有餓著!
老太太也笑,隔鍋飯香,別人家的飯好吃,是不是?
我甜甜地笑,是的,奶奶!
喝了粥,有了力氣,我和母親一口氣走到姥姥家,說起在路上的趣事,大家都笑話我是個小饞貓。
這么多年過去了,我由一個不經(jīng)事的小丫頭長成一個孩子的母親,這期間遇到過太多的人情冷暖,每次,我都會想起那個給我喝粥的素不相識的老太太,我就會仍有理由相信,生活依舊是美好的,雖然會有瑕疵,但是會更加襯托出那暖心的人和事。
我愛喝粥,每天都會來一碗不重樣的八寶粥。
這些帶著愛的回憶,常常在我困頓,失意的時候給我以溫暖,讓我有力氣繼續(xù)前行。