【丹楓】涌潮茶憶(隨筆)
杭州春天的雨,像花針,如細(xì)絲,密密柔柔地織,總是停不下來,天也總是霧蒙蒙、濕潤潤的。坐在窗前,放眼望去,遠(yuǎn)處飄渺的樓宇與山巒之間,被春雨籠罩著,若虛若實,如仙境般的夢幻。
我喜歡喝茶,更喜歡喝陳年的涌潮茶。如今的春雨雖無心,卻有落雨伴音,吹著鄉(xiāng)愁思旅的情緒。每逢春雨連綿,我便獨自一人坐于窗前,遠(yuǎn)眺雨中垂柳依依,碧水盈盈。
我最喜歡的茶,是陳年的涌潮茶,從一碗茶湯的顏色去品一個年份的故事,年份短湯色淺,年份長湯色深,輕發(fā)酵湯色淺,重發(fā)酵湯色深,湯色透亮為上,湯色渾濁為下,蓋碗投茶7-8克,紅而透明有光澤的茶湯悄然冒出,飄著茶香。
《商界》和《浙商風(fēng)云》是我的最愛,在每月固定的日子,我都會到固定的報刊亭,與店主有一份心照不宣的交集,在接下來品茶的時候,會得到閱讀的快樂。可是,就在2018年,這個城市進(jìn)行城中村拆遷改造,近4萬余戶,一夜之間所有的報刊書亭都消失得無影無蹤,仿佛不曾存在過,就像城市堅硬的柏油路,從未留下過我們努力前行的足跡,留下的是一種莫名其妙的憂傷和惆悵,此刻,泡上一壺涌潮陳茶,品她的歷經(jīng)滄桑,直到茶香淡去。
我最喜歡陳年的涌潮茶,唐朝陸羽在《茶經(jīng)》中說,茶香的味道濃但是沒有花香味,茶的香氣都凝聚到葉子里。涌潮茶,它來自于錢江流域西岸的大山深處,生于天地之間,采天地之靈氣,吸日月之精華,采用日曬夜露的古法制茶工藝,松柴火慢焙,保持茶葉的完整性,茶里藏河,茶中有山,一壺茶在手,如天人合一,如撫日托月,如捧著千山萬水。細(xì)細(xì)品飲,閉上雙眼,品的不僅是茶,品的是茶香,品的是晨露,品的是輕煙,品的是和風(fēng),品的是夕陽,品的是月光,品的是江水,品的是春色,品的是萬物,品的是大自然,品的是歲月無痕……
杭州的春雨,會使這個山水湖畔之城出現(xiàn)難得的平流霧景觀,云霧繚繞,宛如一幅靈動的水墨畫,吸引著大批行人駐足。晨曦驚擾陌上,風(fēng)卷山崖,立在此間,便是不怕長夜;雨打孤株,只會潤了枝葉,云舒云卷,成了世間絕品。忍得了這幾度天地變遷,得了那陸羽一句:“茶之上者,生于爛石間”。
我靜靜地坐在窗前,即使有不知名的鳥兒在枝頭嘰嘰喳喳,我也不忍心去打擾,因為我知道它們有發(fā)出心聲的權(quán)利。此時此刻,縱然耳邊可以聽到風(fēng)拂過花草林木,拂過我的面頰所發(fā)出的“瑟瑟”之聲,也不能撼動我內(nèi)心的安靜。
我的心就是這樣的安靜,因為有涌潮陳茶,這茶讓我安靜,靜得似乎天地世間只有我自己的存在。我的朋友很少,只有兩三個,有時朋友間也會小聚,喝茶論道,但在我一人的時間里,更多的只有涌潮茶相伴,用心靜靜地品茗,伴著綿綿春雨,聽著耳邊的裊裊清音,是一片寧靜安詳,婉轉(zhuǎn)的心寧,煩惱可以忘掉,憂慮可以拋棄,唯一讓我割舍不掉的是那一杯涌潮茶沉淀的回憶。