【星月】裸露在舌尖上的悲哀(隨筆)
一
白居易曾感嘆:人間四月芳菲盡……當(dāng)然這是指的南方,而在北方卻是:最美人間四月天。
四月的北方春回大地,冰消雪融。按照時令,小興安嶺豐富的野菜家族又要走向人們的餐桌,走進人們的舌尖。然而,在獲得舌尖上的狂歡之后,人們并沒有感謝大地的饋贈,上蒼的憐愛!而是在利益的驅(qū)動下,把這些在荒年能救人命的野菜資源趕盡殺絕,一網(wǎng)打盡!
小興安嶺豐富的野菜資源芨芨可危。先來說說冰凌花的命運:冰凌花在很長的時間里一直藏在北方的原始濕地和森林里鮮為人知,就連文人墨客定義歲寒三友時都沒有它什么事.當(dāng)然這也不能怪當(dāng)時的詩人和墨客們,浪漫的李白當(dāng)年也只是從江陵出發(fā)前往當(dāng)時繁華的京城長安,根本沒有踏足北方這塊蠻荒之地。
李白這么一個灑脫無塵的高人都沒有到達(dá)黑龍江,其它的人就更不用說了。所以冰凌花一直在沒有人類打擾的狀態(tài)下生生不息、孤芳自賞。歲月輪回中訴說著對春天的忠誠,四時更替中演繹著自己精彩的人生。
冰凌花在零下二十度的雪中怒放盛開,凡是在冰雪中看到它的人,無不為他的風(fēng)骨所吸引、所折服。當(dāng)在毫無生命跡象的白色世界上觸碰到那一朵朵,一團團金子般的小花的時候,猶如一個在漆黑的夜晚迷路的人,絕望之中突遇燈光,不僅僅是眼前一亮,而是心中一熱。其精神,其傲骨,其品格絕非一般的植物可比,它給我們帶來的震撼是無它能比的。
它才是原馳蠟象,惟余茫茫中的獨舞者。是莽莽雪山林海的寵兒,是上帝送給北方這片神奇土地的禮物。正因為冰凌花這一頑強、堅忍的品格,讓世世代代的人們?yōu)橹畠A倒。早在周代的時候,冰凌花作為奇花異草,就被生活在黑龍江流域的少數(shù)民族息慎人,作為貢品進獻(xiàn)給了周天子,大加觀賞。近代更有熱愛冰凌花的人士,在北方的大城市舉辦過花展,引起了不少的轟動。
人怕出名豬怕壯。本來冰凌花幾千年來一直默默無聞,低調(diào)地花開花落,自有一番情趣,一種情懷。春天以冰雪為床,開花時遠(yuǎn)離塵埃,高潔志大,即不嘩眾取寵,也不趨炎附勢。有人看也好,無人欣賞也罷,一片冰心向玉壺,根本也不想出什么名,也不想艷壓群芳。
可是在如今的網(wǎng)絡(luò)時代,它卻突然間走進了千家萬戶,大紅大紫。當(dāng)春天還在路上的時候,他的名字就不停地上了熱搜,不火都不行。等到了它開花的季節(jié),冰凌花真沒有蹭流量的心理,可是詩人們不放過它,心臟不好的人不放過它,以至于讓他的名聲鶴起,壓都壓不住。以至于樹大招風(fēng),招來了殺身之禍。
經(jīng)過文人們大肆渲染,冰凌花的藥用價值被過度的放大,夸大,再加上近年來網(wǎng)絡(luò)的推波助瀾,連最普通的人,文化低的人群也關(guān)注到了冰凌花的存在。在微信沒出現(xiàn)之前,連我這個喜歡讀書的人都不知道自己的身邊有這么名貴的花兒。在強大的網(wǎng)絡(luò)傳播面前,冰凌花這個低調(diào)美麗又有著藥用價值的植物,終于從默默無聞到家喻戶曉,它再也藏也住了,被挖掘了出來。
有的人為了采摘它,早早地守在冰雪中了。我家前面有一個石頭山,西面的山坡上,每到四月初冰凌花就破冰盛開,一直開到冰雪消融的五月初。金色的花朵在白雪的映襯下,像春天的眼睛格外耀眼美麗!我特別喜愛這開放在寒冷中的冰凌花,要知道此時此刻我的周圍是一片皚皚的白雪,一片寂寥的冰封世界,沒有生命可以暴露在零下二十多度的低溫下,能存活上十幾個小時。
進入四月每天都踏雪看花,看看這朵,看看那一片,看看又有多少破冰而出的冰凌花,不停地發(fā)出贊嘆!我詫異地捧著那狀如金盞的小花(它的學(xué)名叫側(cè)金盞花,也叫興安雪蓮)撫摸著它的金色的花瓣。
在沒有摸它之前,我以為在嚴(yán)寒低溫下,它的花瓣一定是脆弱的,一碰即碎不堪一擊,像凍僵的菠菜。要知道我完全是一副冬天的打扮,全副武裝的羽絨服,雪地鞋。撫摸的結(jié)果,讓我大吃一驚,它的花瓣竟是那樣的柔韌,像綢緞一樣光滑,柔軟的就像我頭上圍的紗巾,難道它的體內(nèi)流動的不是水分,而是酒精或者是水銀。
我舍不得摘下哪怕一朵冰凌花,舍不得碰掉它的一片花瓣。然而悲劇發(fā)生了,第二天當(dāng)我再一次爬上山坡,可愛又可敬的冰凌花全都不翼而飛,我和丈夫面面相覷,難道我們是做了一個美麗的夢?我倆沮喪地在山坡上尋覓,想找到冰凌花失蹤的蛛絲馬跡,它怎么可能就這樣離我而去呢!昨天還像星星一樣眨著眼睛與我對視。
這時,我看到了一個中年男子在山坡上東瞅西望,我全身的汗毛立刻警覺起來,莫不是……我不敢往下想。我唐突地質(zhì)問他,這冰凌花是不是你采了,他的回答讓我憤怒:“是,冰凌花治心臟病……是藥材……”我無語又無奈。今年的冰凌花又開了,據(jù)說山上都是采花的人,我不知道中國的心臟病人為什么這么多。是他們心臟有病還是心靈有病,他們?yōu)槭裁匆姴坏妹篮?,看到美好的事物就要趕盡殺絕,不讓其延續(xù)。
而且在菜市場上居然有人在出售冰凌花。你可以為了拯救自己的心臟而劫掠冰凌花,人命大于天,我還能說什么呢?不管是什么,只要進入人類的視野,只要裸露在人類的舌尖,一般來說難逃滅絕的厄運。市場正在出售的冰凌花,
二
還有一種植物能給林區(qū)人們帶來巨大經(jīng)濟效益,不用種只管收的植物,近幾年在收購商的炒作下,價格也在不斷地飆升,像鉆天猴。一年一度,你只要等到春暖花開,就像撿錢一樣,到山里扛回來就是錢,僅此一項能養(yǎng)活很多家庭,供許多孩子上學(xué)。這么好的一種植物,人類總應(yīng)該善待它并加以保護吧,卻也遭到了幾近滅絕的悲劇,這就更讓人唏噓不已。人性之惡,人性之貪,讓人咋舌!將來有一天我們生存的地球毀滅了,肯定不是來自于外力,而是人類自己。
這種價格不菲的植物,你可能已經(jīng)猜出來了,它就是我們最喜歡吃的“山蔥”。在我們小興安嶺,春天里第一個走進我們枯燥餐桌的就是它,帶著綠盈盈春天的氣息向我們走來的也是它。
四月飛逝,五月來臨。每年的這個時候,南韓等地的客商早早地來到我的家鄉(xiāng),搭棚收購野菜。山上山下僅收購野菜的商家就有十幾家,他們激烈地打價格戰(zhàn),拉采戶的新聞總是我們茶余飯后談?wù)撟疃嗟脑掝}。整條街道涌動著人們送菜、選菜奔波忙碌的身影,一會兒一四輪車的山蔥搖搖晃晃地過去了,一會兒一群背著麻袋的采蔥人滿載而歸,好像大把大把的人民幣在流動,就連空氣中抓一把都是錢的味道。
勤快的兩口子一個春天僅采野菜的收入多達(dá)五六萬,野菜為家鄉(xiāng)的人們帶來了豐厚的財富。小興安嶺有二千多種植物,其中光經(jīng)濟植物(野菜和藥材)就有一千多種,資源之豐富是任何一個地方不可比擬的。山蔥就是上帝送給小興安嶺春天最為豐盛的饕餮大餐。
我們林業(yè)局的山蔥資源非常豐厚,貯量巨大。每年到山蔥采摘的五月,在外打工的人們回來了,還有不少的外地人也來租房子分一杯羹。
山蔥主要出口南韓,韓國人特別喜歡吃山蔥,據(jù)說山蔥是無價之寶,因為它生長在小興安嶺這個寒溫帶的特殊環(huán)境中,它富含許多人體需要的礦物質(zhì),有長壽之菜、綠色黃金的美譽。
可我們,竟然把這么好的東西賣給人家,自己卻舍不得吃一口,哪怕一口都舍不得吃,寧可自己每天吃含添加劑的食品。采山蔥的這段日子是林業(yè)局最熱鬧、快樂的日子,每天數(shù)著啪啪作響的鈔票能不高興嗎?每個進山采山蔥人的臉上都洋溢的燦爛的笑容,雖然辛苦但心里很滿足,一天下來收入幾百塊錢。收購商們?yōu)榱硕嗍召?,爭相抬價,想把采戶們攏到自己的收購點。怕采戶們流失,收購商們放下身價,堵在進山的各個路口,采戶一出山便搶收一空。水漲船高,最后一斤山蔥從開始的五六元一斤漲到了八元多,一公斤近十七塊,妥妥地豬肉價。
就連腿腳不利索的殘疾人,只要它能走到山里(幾家租一個小面包車,早上拉到進山的路口,晚上給接回來)找到一片山蔥,不用挪動太大的空間,在這個半徑里采,平平常常一天也能搞到二三百元。
一七年我一個朋友收購山蔥,僅一個點就收購了三百噸。
算術(shù)再不好,智商再欠費的人也能估算出來,這山蔥的利潤有多大。一個點三百噸,十個點三千噸,二十個點六千噸,保守算下來,我們林業(yè)局出產(chǎn)五千噸。
一公斤十七塊,一噸是一萬七,百噸是一百七十萬,一千噸是一千七百萬,五千噸是……這是個什么概念。這筆錢可是大自然的饋贈,不需要看誰的臉子,人人有份(只要你足夠勤快),是屬于老百姓自己的一份福利。
俗話說的好:“手有余糧,心中不慌?!薄傲糁嗌皆诓慌聸]柴燒?!狈N地人都懂這個道理,再困難的年頭也要留著種子,寧可餓死也不能吃種子。不吃種子也許只餓死一個人,如果吃了種子哪可就是餓死一大片人。這個淺顯的道理連三歲的孩子都懂,可是有人卻為了眼目前的利益,鼠目寸光。
一七年收購山蔥的工作已經(jīng)接近尾聲,豐收的人們捻著手中的鈔票盤算著來年再努力采收。不少在外地打工的人又要打點行裝再次踏上漫長討生活的艱辛之路。山蔥的暴利讓有些人眼紅,有聰明的人動開了歪腦筋,開始打山蔥的主意。
開始有人收山蔥根。他們給出的價格非常有誘惑力,不是按斤計價,而是按根計價,一棵山蔥根竟高達(dá)二三毛錢。這個價格可不是“小米九代和九袋小米”的差距!
我的鄉(xiāng)鄰們扛不住誘惑了,盡管他們也在嘀咕也很愧疚,但還是在利益的趨動下,紛紛上山挖山蔥根,全然不顧第二年自己吃什么?沒有一個人因為這件掘墓的事發(fā)聲,也沒有一個人質(zhì)疑這么做有什么不對?人們只是司空見慣地聽之任之。每天看著他們進山挖根的背影,猶如看著走投無路的范進去賣正下蛋的母雞。每天看著他們把家鄉(xiāng)的寶貝獻(xiàn)給別人,仿佛帝國滅亡前的盛宴,世界末日前的狂歡,悲哀的心情無以言表。
第二年的春天,也就是二零一八年的春天,殘酷的現(xiàn)實打了頭一年狂歡人們的臉。按照慣例客商們又來扎點收購山蔥。前期費用已經(jīng)投入,攤子已經(jīng)鋪開,架式已經(jīng)拉開,摩拳擦掌地準(zhǔn)備大干一場。與此同時,采山蔥的也做好了充分的準(zhǔn)備,萬事具備只欠東風(fēng),就等著山蔥采摘的旺季??墒?,最后的結(jié)果是,收購商們黯然離開,有的連輔攤子置辦物品的錢都沒掙回來。往年我家樓下有兩三家收購山蔥的點,到了夜晚燈火通明。挑菜工們通宵達(dá)旦地選菜,打捆,裝箱,腌制……白天收購的大量的鮮菜堆在哪里,菜等人選。
老板大量招選菜工,選菜的婦女一直排到大街上,三個女人一臺戲,幾十名婦女嘻嘻哈哈,七大姑八大姨的風(fēng)流韻事都扒了出來,好不熱鬧。選一斤一元錢,連七十多歲的老奶奶、老爺爺都披掛上陣,一季下來能掙一年的零花錢。
今年可倒好,選菜的婦女們無所事事地候在門口,沮喪地等菜上鉤,往往一上午也送不來幾份。即使有人送來菜,菜的品質(zhì)也大不如從前,葉子又窄棵又矮,達(dá)不到韓商收購的標(biāo)準(zhǔn)。菜沒等落地,一幫女人呼啦一下圍了上去,人比菜還多,拼命地往自己懷里拉袋子,甚至為了搶到菜大打出手,那情景極像戰(zhàn)爭時期搶奪空投物資。山蔥的生長環(huán)境僅限于小興安嶺地區(qū),它喜歡生長在廣袤濕地的混交林下。因為水土不服,被迫離開家鄉(xiāng)的山蔥根的命運不用說大部分夭折了。山蔥的故鄉(xiāng)留不住它,而他在遠(yuǎn)嫁之地又水土不服,兩敗俱傷。
這件事對我觸動挺深,不知道它觸動沒觸動到我的鄉(xiāng)民們。如果保護好山蔥的資源不枯竭,永續(xù)利用,每年能為家鄉(xiāng)創(chuàng)造多大的利潤,何苦搞的林區(qū)人滿世界背井離鄉(xiāng)地去打工。
三
和山蔥遭遇同樣厄運的還有“刺老芽”。
剌老芽是一種分布在中國東北地區(qū)的小喬木,又叫刺嫩芽,刺老鴉,龍牙楤木。它的嫩葉可炒,可炸,可蒸,可燉,可包餡,尤其炒雞蛋吃,清香鮮美,有“天下第一山珍”的美稱,是伊春林區(qū)主要的山野菜資源之一。
剌老芽不僅僅有營養(yǎng)價值,還有藥用價值,根皮皆可入藥:補氣、活血、祛風(fēng)、利濕、止痛等等,幾乎包治百病。其中人體所需要的礦物質(zhì)的含量非常高,可和人參相媲美,噸價五六萬。到年節(jié)的時候,一斤達(dá)到百元,真是有錢難求。
刺老芽的成名之路很坎坷,是中國版的《丑小鴨》。別忘了它還有一個很形象的名字叫“鳥不站”“鳥不宿”,它的身上遍布長刺,在沒有成名之前人們上山工作往往被它傷的不輕,因此很長一段時間,都很討厭它。上山的人手里總是拿把砍刀,見到它就沒有好氣,一頓修理。
然而,今非昔比。在媒體和食客們的炒作下,丑小鴨秒變成白天鵝,刺老芽的身價瞬間爆棚風(fēng)靡餐桌,從人人厭惡到人人吹捧。仿佛它的每一個細(xì)胞都散發(fā)出誘人的芳香,仿佛它的每一個細(xì)胞都能驅(qū)災(zāi)降魔。舌尖上的狂歡,可以預(yù)示刺老芽離滅頂之災(zāi)也不會太遠(yuǎn)了。
二零一一年以前,每年春天,好朋友都給我送許多刺老芽鮮品,我用水氽后凍在冰柜里,想吃的時候拿出來吃上一頓,那種感覺好極了。
二零一二年,好朋友上山跑了一天也沒采到多少?今年朋友本來想頭一天采的給我凍上,第二天再采點自己留著吃,跑了一天,跑了好幾個山頭,刺老芽沒跑來,卻跑了一身草爬子回來。朋友說:“去年有人收刺老芽的根。很多人上山挖,挖絕種了,價格老貴了。
羅馬俱樂部出的《寂靜的春天》描述人類造成的環(huán)境危機。人與自然兩分,人定勝天的西方哲學(xué)觀開始與我國老莊的天人合一思想融合。人不能再把自己認(rèn)為是世界的最高等級的主宰者。本文描述的在市場經(jīng)濟里金錢的力量對邊遠(yuǎn)地區(qū)的沖擊,在資本的力量下,沒有世外桃源。我們都需要正視。不過有考證,古代人類對生物的消滅不弱于今天,不到2000年里,進入北美大陸的人類迅速消滅了陸地上體重超過50公斤的動物。