豆腐圓子
　　 清溢滿廚香，冰膏入釜黃。
　　 勻圓稱霽月，灼粲著金妝。
　　 舉斝圍爐日，酬鮮燕聚堂。
　　 民間存美味，不遜醉仙鄉(xiāng)。
　　
　　 油炸翻餃
　　 纖手巧翻成，玲瓏儔玉袂。
　　 浮油輾轉(zhuǎn)輕，入口香酥脆。
　　 客至列金盤，酒馀言盛際。
　　 每思舊日光，卷袖操廚藝。
　　
　　 櫻桃
　　 雨后碧山行，啾啾翠鳥清。
　　 紅顏含遠道，芳馥鎖征程。
　　 味醉尋春客，枝棲賦早鶯。
　　 琳瑯鋪上果，不見往時瑩。
　　
　　 土家格子肉(粉蒸肉)
　　 熱氣騰騰香襲遠，未嘗口角已生津。
　　 金膏砌出千層浪，竹格蒸來萬戶春。
　　 作別經(jīng)年還盛美，尤言饈饌助嘉醇。
　　 若尋酣暢臨風醉，直取清江客舍新。
　　
　　 臘蹄火鍋
　　 滿山瑞雪翻如蝶，斗室春風炙肉鮮。
　　 襲襲臘香添酒興，熊熊爐火暖華年。
　　 本為縹緲瑤池饌，落入尋常百姓筵。
　　 舉箸歡欣嘗美味，慶同花好月圓天。
　　
　　 豆腐乳
　　 巴楚物華多美味，尤思腐乳引饞腸。
　　 遙聞風急熏人走，每品津生滿齒香。
　　 艷色盈眸滋暗室，冰心一片譽蘭堂。
　　 幾番苦制皆功敗，叫我如何不惋傷？