【曉荷.五周年】端午粽子情(散文)
每當(dāng)刮鍋鳥悠長(zhǎng)的啼鳴在天際間響起,河岸邊人把高的蘆葦翠生生地連成了一片,熱烘烘的太陽在水波間反射出白花花的光芒時(shí),端午節(jié)就要到了。
小時(shí)候的端午節(jié),只跟粽子有著關(guān)聯(lián)。這時(shí)候,不管多忙,日子多么艱難,粽子是必須要裹的。粽子一般都是白米粽,糯米淘洗好,在屋檐下掛了一年粽箬取下洗凈泡軟。相比那陳年的舊物,我更加喜歡新鮮粽箬,裹就的粽子,帶著濃濃的清香。粽箬有人來賣,對(duì)粽子的期盼也是由粽箬的叫賣聲喚醒。
一把把青綠色的粽箬平展在小木船艙中的水里,粽箬青翠亮眼,連滴下的水也是綠瑩瑩的。賣來的粽箬比當(dāng)?shù)氐娜斎~寬上一倍,也長(zhǎng)上一倍。
裹粽子一般是女人的事情。這幾天,家庭主婦們忙碌得沒得一點(diǎn)空閑,粽子的清香也就像長(zhǎng)了腳一般,從各家的廚房走出,在那井字形的磚巷里彌漫,釅釅地、糯糯地,讓人垂涎欲滴。
家里的粽子是母親裹的,粽箬卷成一個(gè)錐形,放入糯米塞緊??粗啻涞聂阵柙谒掷锊煌5刈儞Q形狀,泡軟了的稻草一頭叼在嘴里,另外一頭被她靈巧地繞兩個(gè)圈,打上結(jié),一個(gè)四角粽子就裹成了。
我曾經(jīng)依樣畫葫蘆地學(xué)過,不是當(dāng)場(chǎng)散了架,就是散在煮粽子的鍋里,終究沒有學(xué)成。
?端午節(jié)的早晨,父親先是剝開了三只粽子,端放在已經(jīng)燃起蠟燭的家神柜上,一番焚香叩拜后,我望眼欲穿的粽子宴就算開始了。粽箬的清香,糯米的潤(rùn)軟,再加上白糖的甘甜,匯成了人世間最美的口福。
家境一般的人家,端午節(jié)大體就這樣過去了。家境厚實(shí)一些的,中午會(huì)稱上點(diǎn)肉食,為過節(jié)增添一些氣氛。至于端午節(jié)需要配齊五種紅色的菜肴,謂之“五紅”,那是日子富裕之后的事了。
莊上有一個(gè)祖輩遺留下來的傳統(tǒng),就是對(duì)教書先生很尊敬,每家有個(gè)紅白喜事,都要請(qǐng)住在學(xué)校的先生做客。端午節(jié)那天,粽子肯定要給先生送的,“粽”“中”同音,有讀書高中的意思。
莊上還有一個(gè)不成文的做法,有孩子高考的人家,會(huì)在高考之前裹上粽子,在家里燒香祭拜。以前莊上曾有一座文昌閣,供奉文曲星的,可惜后來被拆毀了,如若文昌閣還在,估計(jì)這樣的祭拜會(huì)在文昌閣里進(jìn)行。
我高考那年,家里也曾做過這樣的儀式。也就在高考那年之后,母親手裹粽的味道只能在記憶里回味,盡管每年端午,不乏有各式各樣的粽子品嘗,我依然惦記著母親手裹的白米粽子,再次吃到的時(shí)候已經(jīng)是我在城里安家落戶之后。
母親是來幫我照看年幼的女兒的。每年端午節(jié)前,她都會(huì)拿出陳年的粽箬,那是從鄉(xiāng)下帶上來的,糯米也是從鄉(xiāng)下帶上來的。粽箬泡上,糯米淘好,一切的操作還是以前記憶中的樣子,母親裹粽子的手還是那么靈巧,就是多了些斑斑點(diǎn)點(diǎn)的膚色,那是年老的印記。
母親終究不屬于城里,女兒不需要她照看的時(shí)候,她又回到了鄉(xiāng)下。母親手裹粽的味道也就只能再一次在記憶里回味,直到端午成為法定的假日,我能夠偶爾會(huì)回鄉(xiāng)一次。
由于今的年疫情,還有家有高考的女兒,端午節(jié)回鄉(xiāng)肯定不行,于是我便早早地打通了父母的電話,告訴他們不能回去的消息。
“什么節(jié)不節(jié)的,家里的糯米是現(xiàn)成的,莊子西邊張家溝里的蘆柴長(zhǎng)得比篙子還高,打幾張葉子就是現(xiàn)成的粽箬,我會(huì)在孩子高考前裹好粽子,在家里也燒香拜上一拜。你們忙妥當(dāng)了再回來,我會(huì)裹好粽子,燒上一桌“五紅”,一家人好好補(bǔ)過一個(gè)端午。”
聽著電話那頭母親的說話,我的眼睛似乎有些潤(rùn)濕。