微風(fēng)拂面，帶著清涼，不由想起了“惠風(fēng)和暢”的句子。四季的風(fēng)里，最可愛(ài)的定是夏日的，令人喜不自勝。多年未在晨光里游走，便瞧見(jiàn)了許多新意，印象最深的是申城的早茶。
　　 提及喝早茶，腦海里閃現(xiàn)的是廣東一帶的飲食風(fēng)俗，歷史悠久。據(jù)說(shuō)最早可以追溯到清朝咸豐年間，最早是供來(lái)往客人共話閑聊的館子?，F(xiàn)今的粵式早茶已成了一種聯(lián)絡(luò)感情的生活習(xí)慣。無(wú)論家人還是朋友，總愛(ài)去茶樓，要“一盅兩件”，圍坐在一起，可以當(dāng)作早餐，也可以借此消閑。他們的早茶其實(shí)更多的是吃，而非喝茶，茶水只是點(diǎn)綴。各種琳瑯滿目的點(diǎn)心，一小籠一小籠的，精致小巧，茶倒是成了配角。
　　 而清晨所見(jiàn)的早茶，正如字面所寫，只有喝茶，沒(méi)有茶點(diǎn)，圍坐的大多都是消閑族，來(lái)得早，離得遲，絲毫不講究，大概是市井生活中最真實(shí)的一面了。
　　 申城的早茶也是有跡可循的。在朱家角，有一家百年老茶樓，號(hào)稱“江南第一茶樓”，現(xiàn)下依然是當(dāng)?shù)乩先藗兿矚g聚會(huì)喝茶的地方。他們喝茶保持著老傳統(tǒng)，夏日天還未亮，他們便帶著茶杯來(lái)了，太陽(yáng)升起后不多久便散了去，喝早茶是他們每天要做的功課。為什么會(huì)有如此的習(xí)俗呢？據(jù)說(shuō)是早年留下的，白日里要做活計(jì)，沒(méi)有閑暇，便選擇早起喝茶談天。
　　 喝茶可雅可俗，將其和“柴米油鹽醬醋”排在了一列，大抵是俗的，也是有煙火氣的。喝茶的人用簡(jiǎn)單的方式開(kāi)啟了一日的辰光。路旁的小店門口，憑空地多出了幾張桌子，上面擺著幾杯茶，泡在隨身杯里，茶葉高高低低，湯色深深淺淺，各有性情，像極了主人的風(fēng)格。桌子是陳舊的，方桌、圓桌都有，椅子也是各色的，有方有圓，一看便知，這都是臨時(shí)的組合。每個(gè)人都是自己帶了水杯或是保溫杯，中間擺著一個(gè)開(kāi)水瓶，老古董的那種，也是陳舊的，一個(gè)大水壺在邊上安靜地待著，一切都是極簡(jiǎn)陋的，像極了歲月蒼蒼的遲暮之年。茶食是沒(méi)有的，這與一般的喝茶境況全然不同，卻也是最日常，最隨性的早茶了。
　　 圍坐在一起的茶客，都是附近的居民，他們彼此熟識(shí)，幾乎是固定在一處，得了空便在晨光中開(kāi)始了一日的生活。他們根據(jù)各自的喜好泡著杯中的茶水，偶爾傳來(lái)幾聲言語(yǔ)，時(shí)而靜默，有意無(wú)意地聽(tīng)大家說(shuō)著。有說(shuō)近來(lái)發(fā)生的，或是將要發(fā)生的，猶如一場(chǎng)會(huì)議。有的抽著煙，淡淡的煙圈散在空中，隨而消失。茶桌前，清一色的爺叔們，若此時(shí)圍坐在一起的是阿姨，估計(jì)一定是嘰嘰喳喳，熱鬧非常，聲音要傳得極遠(yuǎn)了。有趣的是，這種喝早茶的人群里，決然見(jiàn)不到阿姨們，她們的清晨有另一番景色。
　　 香樟樹飄出了些香氣，與清新的空氣融了一處，有些醒心。水果店門口，擺了一張矮小的方桌，凳子是小方凳，適合三兩人坐。喝茶的人與爺叔相較，顯得年輕了些，風(fēng)格也是不同的。桌上擺了簡(jiǎn)單的茶具，壺也小了許多。茶葉放入壺中沖泡，再倒入小的茶杯中，一杯接一杯，比先前所見(jiàn)要文雅了些。
　　 此景頗為熟悉，老板是閩南人，自然便了然了。閩南人與茶，淵源頗深。喝茶在他們的生活里，是可以從日出到入夜的，只要坐在了客廳，茶水似乎不會(huì)間斷。記得那年初到泉州，剛落座，主人家便開(kāi)始泡茶，用的是鐵觀音，十分耐泡。我興致勃勃地看著主人家泡茶，一道道工序十分嫻熟，不多久，清亮的茶湯已然入口，杯子極小，一口的量，瞬間喝好。聊天的空隙，主人家不停地給杯子續(xù)茶，從未讓杯子空著。茶葉泡不出味道了，再換茶葉，似乎完全沒(méi)有要停下的意思。那一日，大概喝了好幾十杯茶，事后笑言，從未喝過(guò)如此多的茶。于他們而言，這便是日常，只要落座，便是要茶水的。水果店門前的兩位，邊談邊飲，一杯接續(xù)著一杯，閑適從容。
　　 綠蔭掩映中，望見(jiàn)了一家招牌惹人注意的面館。牌匾上色彩濃烈，紅黃相間，圖案是一條條騰飛的龍，兩邊的門廊上亦是。面館在一眾的高樓里顯出了不同，名字更是引人注目——古龍面館。每次路過(guò)時(shí)，都忍不住猜想究竟是何人在此處開(kāi)了家這樣的面館。往里望，亦不像往常所見(jiàn)，可以一覽全局，內(nèi)里的布局總是有些隱約。每次想要停下，進(jìn)去一探究竟，卻總是被它的氣勢(shì)所擊退，沒(méi)有勇氣跨進(jìn)面館。
　　 清晨里，面館門口擺了幾張八仙桌，坐滿了客人。心想此處喝茶的應(yīng)該不會(huì)是大隱隱于市的高手吧?他們身處江湖，卻是不一樣的江湖。與前兩處不同，此處的水有店里的人專門提供，茶葉可以自帶，也可以用店里的，收費(fèi)相當(dāng)實(shí)惠。坐一張桌子上的，都是熟悉的，爺叔們聊著新聞局勢(shì)、理財(cái)之類的話題。喝早茶，更像是一種信息交換。當(dāng)然僅是一種猜測(cè)，他們和阿姨們是不同的，不會(huì)聊各種家長(zhǎng)里短。
　　 在白日里，這些場(chǎng)景是見(jiàn)不到的，早茶大約八點(diǎn)左右就得散了去，各自忙碌了。路邊的桌椅被收好，放置在角落，等待來(lái)日清晨再搬出。這樣的風(fēng)俗顯得有些簡(jiǎn)陋，但也是最具市井氣的。時(shí)下的年輕人不喜此種方式，早起喝茶的便只有老人了。自然，年輕一點(diǎn)的人不會(huì)去享受這樣的氛圍，他們要喝的是雅致的下午茶，風(fēng)格要高大上許多，也豐富許多，走的可能是西式路線。
　　 喝早茶是一種生活習(xí)慣，一種生活方式，市井里的人們最簡(jiǎn)單的一種聚集，茶并不是最重要的存在，只是一種媒介。日復(fù)一日的早茶，將記憶里的長(zhǎng)河，人生中的波瀾，都斂入了杯中，隨之浮沉。其后多年，或許喝雅致下午茶的年輕人也會(huì)加入喝早茶的隊(duì)伍，如此，巷弄里的早茶才可日復(fù)一日地存在！