芳菲四月，雨霽天晴。湖北覃姐食品有限公司廠區(qū)環(huán)境優(yōu)雅，一樹樹橙花，一棵棵月季，一朵朵玫瑰，正含苞待放，帶著一片深情，撲鼻而來，正香，正濃。
　　 二零二一年四月九日，枝江市作家協(xié)會將閱讀紅色經(jīng)典，激勵奮進力量的溫暖陽光，灑向企業(yè)，灑向車間。由枝江市作家協(xié)會主辦，湖北覃姐食品有限公司承辦：“閱讀紅色經(jīng)典，激勵奮進力量”主題讀書分享會走進湖北覃姐食品大型活動在覃姐食品公司場內(nèi)舉辦。至此，我們參觀了覃姐食品公司，看見了生產(chǎn)車間自動化流水線，看見了辦公室懸掛各種獎牌獎杯，看見了廠區(qū)路樹成蔭花草遍地。為了更深入了解公司發(fā)展歷程。在枝江市作家協(xié)會張同主席介紹下，有董傳蓮老師，張禎群老師，孔祥生老師，盛江萍老師和幾位作家采訪了公司董事長覃立新同志。
　　 她，以花為榮，用汗水澆灌花朵，她，以味蕾為媒，用傳統(tǒng)美味留住鄉(xiāng)愁；她，將一個地方的菜肴升級為地方特產(chǎn)，遠銷國內(nèi)多個省市自治區(qū)；她，致富不忘鄉(xiāng)鄰，一個地地道道農(nóng)民女兒，帶動200多位村民脫貧致富。她就是枝江市政協(xié)委員、湖北覃姐食品有限公司董事長覃立新。
　　 “覃姐魚糕”得名于創(chuàng)始人覃立新。上世紀80年代末，她下崗后便開始學(xué)做魚糕，并與家人一起共同堅守了下來。當(dāng)年與覃立新一起做魚糕的商販有五六家，他們都在市場上擺攤銷售，自己的攤位經(jīng)常被別人擠占，于是覃姐靈機一動，便在自家門口擺攤銷售，并寫上“覃姐魚糕”幾個大字。魚糕開始小有名氣，她在工商部門申請注冊“湖北覃姐食品有限公司”。由于她的魚糕質(zhì)量好、分量足，沒過多久，老百姓就認準了“覃姐魚糕”，從此，她的魚糕在枝江城區(qū)市場占領(lǐng)了一席之地。
　　 一路走來，風(fēng)風(fēng)雨雨。三更起，五更做。起早摸黑，披荊斬棘。功夫不負有心人，經(jīng)過30多年的艱苦打拼，“覃姐魚糕”實現(xiàn)了華麗顫變：從該市百里洲鎮(zhèn)的小作坊到枝江馬家店的專賣店，從居民巷的小廠房到如今，在枝江工業(yè)園區(qū)，氣派的“覃姐食品”工廠拔地而起，占地面積達到了30畝，擁有先進生產(chǎn)設(shè)備，擁有生產(chǎn)車間及冷庫10000平方米，可日產(chǎn)優(yōu)質(zhì)魚糕2萬多斤、魚丸4萬斤，資產(chǎn)總額達到了3300萬元。小小魚糕，做出了大大的產(chǎn)業(yè)。
　　 “做生意必須講誠信，不能發(fā)不義之財，尤其是食品行業(yè)，要對得起良心?！瘪⑿陆?jīng)常說?！榜泗~糕”立志打造百年品牌，讓傳統(tǒng)美味代代相傳。為了口味不走樣，“覃姐魚糕”堅決做到不合格的原材料不準進車間，在每道生產(chǎn)工序都嚴格把關(guān)，進乎苛刻的生產(chǎn)標(biāo)準，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品迅速贏得了市場認可，以枝江、宜昌為“根據(jù)地”，現(xiàn)已遠銷國內(nèi)26多個省市自治區(qū)。
　　 牢記使命不忘初心?！耙蝗烁涣瞬凰愀?，眾人都富才算富”。致富后的覃立新始終沒有忘記政協(xié)委員的責(zé)任，她主動幫扶鄉(xiāng)鄰，資助30多個貧困戶訂單養(yǎng)殖，又高于市場價回收，確保他們銷售無風(fēng)險，穩(wěn)賺不貼。同時，還安排殘疾人進廠務(wù)工，讓他們有尊嚴地工作和生活。
　　 湖北覃姐食品是枝江市食品行業(yè)中的優(yōu)秀企業(yè)代表。產(chǎn)品除了遠銷山東、遼寧、湖南黑龍江、北京等26個省市自治區(qū)的一百多家大型超市，還被銷售到美國和日本。隨著時代的發(fā)展，今天的覃姐魚糕產(chǎn)品在天貓、淘寶、京東等擁有了強大的電商網(wǎng)絡(luò)平臺，線上線下的產(chǎn)品種類已有100多種。覃立新用勤奮創(chuàng)造奇跡，靠誠信贏得市場，以質(zhì)量打造品牌，讓枝江地方特產(chǎn)走向全國，走向世界。
　　 她在事業(yè)成功時，一步一個腳印，也收獲了多項榮譽，公司先后被評為“宜昌市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”,“覃姐”商標(biāo)被評為宜昌市知名商標(biāo)，“覃姐魚糕”被評為湖北省農(nóng)業(yè)暢銷產(chǎn)品，覃立新被評為宜昌市巾幗建功先進個人。2021年覃姐食品有限公司定為枝江市特色產(chǎn)業(yè)科普示范教育基地。
　　 人間四月芳菲盡，覃姐食品花盛開。綠水盈盈，魚糕嫩嫩。那潔白的橙花，那茄色的玫瑰，那鮮艷的月季，姹紫嫣紅，五彩斑斕。低眉，微笑。陽光，燦爛。覃立新同志在歲月長河用青春的花朵，綻放人生光彩。
　　
　　 供稿:枝江市桃林花卉苗圃/張禎群