一、樹(shù)上香
　　 風(fēng)兒稍一暖和，香椿芽就開(kāi)始萌動(dòng)了。這時(shí)候，紅椿樹(shù)光禿禿的枝條仿佛綻開(kāi)了笑臉，它們想將積蘊(yùn)一冬的熱情完美釋放在這個(gè)春天里。那嫩嫩的芽苗，被陽(yáng)光穿透成靚麗的紫紅色，閃著淡淡的油光，在湛藍(lán)作為底色的天空映襯下，顯得格外耀眼。我站在菜園子邊的石階上，望著那些香椿芽，感受著風(fēng)中有一絲絲溫情在慢慢滋生，一時(shí)間，仿佛讓我覺(jué)得那些香椿芽就是這個(gè)春天的色彩了。
　　 我喜歡吃香椿芽，在以前，春天就只有香椿芽這份美味讓我難以忘懷。
　　 母親說(shuō)，在山村，就因?yàn)橛辛诉@些紅椿樹(shù)，生活才有了香味和色彩。我和母親說(shuō)，如今的生活里，美食早已成了一種生活態(tài)度呢。
　　 菜園子邊上，那幾株挺拔的紅椿樹(shù)上，不經(jīng)意間，抬頭就會(huì)發(fā)現(xiàn)它們的枝頭泛著一枚枚呈紫紅色的嫩芽。這些大樹(shù)的嫩芽總是比小樹(shù)來(lái)得慢，但它們從不在春天里缺席。
　　 香椿芽被稱為“樹(shù)上蔬菜”，可做成各種菜肴。它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有較高的藥用價(jià)值。香椿看著葉厚，但是它的芽很嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙一般，聞著香味濃郁，其豐富的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)高于其它蔬菜。每年早春時(shí)節(jié)，只要我去山村，母親就會(huì)去山上采摘一些香椿芽，給我來(lái)一盤(pán)香椿炒雞蛋下酒。這份“樹(shù)上蔬菜”的美味與香氣，多少年過(guò)去了，總是縈繞在我的腦子里不散。
　　 夏天將近時(shí)候，天氣漸漸熱了，香椿已不能吃了，這時(shí)候，母親會(huì)去摘那些稍微嫩一些的葉子，把它們切碎，然后用手揉揉，再曬在太陽(yáng)底下。母親說(shuō)，曬干以后的香椿更香，吃起來(lái)有一種讓人忘不了的味道。我和母親說(shuō)，從前物質(zhì)匱乏的貧苦時(shí)代，香椿干真的讓我忘不了，如今，很多年沒(méi)有吃這份香椿干了，但是，那種烙印在腦海深處的記憶，時(shí)至今日，我仍然記憶猶新。
　　 我的腦子里，香椿就是一份濃濃的鄉(xiāng)愁。
　　 記得父親曾說(shuō)，紅椿樹(shù)有長(zhǎng)壽的象征意義，而我則問(wèn)父親，是不是吃了香椿人就會(huì)長(zhǎng)壽呢？父親笑著說(shuō)，怎么可能呢，只是香椿芽的營(yíng)養(yǎng)豐富，并且有一定的食療作用，可以清熱解毒、健胃理氣、潤(rùn)膚明目等。后來(lái)，當(dāng)我第一次寫(xiě)香椿樹(shù)時(shí)，才明白，其實(shí)早在漢朝，香椿就與荔枝一起作為南北兩大貢品，深受皇宮貴人的喜愛(ài)呢。
　　 因而在山村，幾乎家家戶戶都會(huì)在地邊種上幾株紅椿樹(shù)。紅椿樹(shù)的木材不僅香，而且紋理清晰，又有光澤。椿木實(shí)而葉香可啖，記得蘇軾如是說(shuō)。
　　 在以前，香噴噴的嫩椿干，可以從春天香到夏天。而如今，我仍然對(duì)香椿的嫩芽情有獨(dú)鐘。這些年，母親看了電視上面的那些美食節(jié)目以后，給我做的香椿菜肴方法也變得多了起來(lái)，有時(shí)候，她會(huì)給我做一盤(pán)香椿拌豆腐，讓餐桌上色香味俱全。
　　 那天在山村，母親在剁碎的香椿芽里加上一小撮面粉，攪拌后攤成餅，然后在油鍋里兩面翻煎成金黃色時(shí)快速出鍋，讓我趁熱吃。那份撲鼻的香味，果然是一種美味的誘惑，外焦里嫩，唇齒留香。
　　 母親一邊做一邊和我說(shuō)，吃香椿要選嫩芽，葉子變長(zhǎng)或者稍老，那種香味就變了。母親的話總是富含哲理，有時(shí)候，我就能夠由這些話想到生活，或者想到人生。我十分敬佩母親，對(duì)于生活，她總是能夠讓我在一份煙火氣息的背后品味到一縷詩(shī)意。
　　
　　 二、地上綠
　　 剛吃好香椿餅，母親就問(wèn)我，今天你不回去吧？我點(diǎn)點(diǎn)頭，說(shuō)不回去呢。母親隨即說(shuō)道，那今晚媽給你包薺菜餃子吃。
　　 我望著母親，突然發(fā)覺(jué)，母親的生活里似乎處處彌漫著來(lái)自于大自然的那縷香與味。
　　 早春時(shí)節(jié)，菜園子里的薺菜很多，它們匍匐在地上，似在貪婪地呼吸著泥土的氣息，一片片張開(kāi)的呈鋸齒狀的葉子，在陽(yáng)光下又多了一份野性之美，這些嫩生生、綠盈盈的薺菜，隨著暖融融的陽(yáng)光，散發(fā)著一陣陣清香，隨著風(fēng)兒撲鼻而來(lái)。
　　 母親說(shuō)，采薺菜要挑。我不明就里，看著母親挑了一會(huì)之后才明白，原來(lái)那些薺菜長(zhǎng)得小，緊貼著泥土，伸手去拔就容易被采壞。我學(xué)著母親那樣，用一根竹片在薺菜的根部插進(jìn)去，先把根鏟斷，然后向上一挑，薺菜就整個(gè)兒出來(lái)了。拿在手里的薺菜，整片葉子看上去像從葉子中間的莖上又生出許多瘦長(zhǎng)的葉子來(lái)，一層層，多么的富有詩(shī)意呢。“這個(gè)野草真的可以包餃子吃嗎？以前不就是豬草嗎？”望著手中的薺菜，我不禁嘀咕著問(wèn)母親。母親笑笑，和我說(shuō)，嫩嫩的薺菜你大可放心吃，到時(shí)候保你吃了還想吃。
　　 “城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花?！蹦赣H輕聲吟詠了起來(lái)，隨即接過(guò)我手中的薺菜，把幾片黃葉摘掉，又說(shuō)，春天薺菜綠，都說(shuō)陽(yáng)春三月三，薺菜賽仙丹呢。
　　 母親把采來(lái)的薺菜洗凈剁碎，然后用它和著雞蛋準(zhǔn)備包餃子，這時(shí)候，父親走了過(guò)來(lái)，他和我說(shuō)：“薺菜味甘性平，入心肺肝經(jīng)，具利尿、明目、和肝之功?！?br />　　 我說(shuō)，不就是一份野菜嗎？哪里會(huì)有這些功效呢？父親說(shuō)，世間萬(wàn)物都有它的價(jià)值。母親也說(shuō)，薺菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美，無(wú)論做湯，還是清炒，都是一道美味佳肴呢。
　　 父親喜歡研究中草藥，在他眼里，一些野菜與野草一樣，同樣有其價(jià)值。他總是這樣，由物及人，讓我們知道人生的價(jià)值。我望著父母，這會(huì)兒，似乎一下子明白了煙火生活的真正意義。
　　 這個(gè)季節(jié)，菜園子邊小溪里的春水泛著綠，幾株櫻花開(kāi)得爛漫，薺菜與香椿芽一樣，在我眼里，都是春天的信使呢。
　　 尤其是薺菜，它們來(lái)自大地，用一片片嫩葉回報(bào)大地的主人，而后用自己微小的花朵點(diǎn)綴大地，那些潔白的、素雅的花兒，在早春三月里，營(yíng)造出一片富有朦朦朧朧美感的春景。
　　 晚上，我吃著薺菜餃子，果然是吃了一只還想吃。放下筷子的那一刻，我的嘴里夾雜著一縷淡淡的清香，腦子里卻彌漫著一曲旺盛生命力的贊歌。
　　 春回大地，萬(wàn)物復(fù)蘇，我感動(dòng)萬(wàn)物生的不凡，更敬佩它們生生不息的無(wú)窮魅力。
　　
　　 三、泥下嫩
　　 當(dāng)春風(fēng)還沒(méi)有融盡殘冬的余寒，春筍就悄悄在地上萌發(fā)了詩(shī)意。
　　 這時(shí)候的春色很薄，竹葉的色彩在陽(yáng)光下微微泛著白，而竹鞭卻一如既往地向往著遠(yuǎn)方和詩(shī)意。
　　 一場(chǎng)春雨過(guò)后，春色靜靜地變濃了，幾株竹筍不經(jīng)意間破土而出，直指云天?！扒迕饕怀撸扔暌徽伞?，那份青春活力和勃勃生機(jī)，在大自然里誰(shuí)與爭(zhēng)鋒呢。
　　 第一株竹筍的味道往往是最甜美的，那種嘗鮮的感覺(jué)是無(wú)法用語(yǔ)言來(lái)形容的。
　　 我最喜歡吃的便是臘肉炒筍，聞著味道就能夠想到那種鮮美的程度。母親的做法十分簡(jiǎn)單，她把筍肉在水中焯一下，撈出來(lái)后用涼水沖一下，然后加上炒好的肉片一起翻炒，再加上辣椒炒一會(huì)出鍋，這樣，一盤(pán)香噴噴的臘肉炒筍就做好了。嘗一口，就讓人想再吃下一口的欲望。
　　 春筍與香椿芽和薺菜不同，它們既沒(méi)有那種婀娜嬌媚的姿態(tài)，更沒(méi)有沁人心肺的芳香，而它們不斷進(jìn)取天天向上的精神，卻讓我極為敬佩。吃著美味的春筍，望著滿頭白發(fā)的父母親，我不由得在心里產(chǎn)生一種對(duì)現(xiàn)實(shí)生活的珍惜，同時(shí)也喚起我對(duì)未來(lái)生活的無(wú)限向往。
　　 我突然明白，父母親不就如同春筍一般嗎？生活中，他們一旦認(rèn)定了目標(biāo)，就會(huì)鍥而不舍地去努力，那種奮發(fā)向上與不斷進(jìn)取的精神不就是春筍精神的真實(shí)寫(xiě)照嗎？
　　 父親曾說(shuō)，做人要像春筍變成竹子一樣，既要耿直向上，又要虛懷若谷。他還說(shuō)，剛直是做人的宗旨，向上是生長(zhǎng)的本能，拔節(jié)是生命的向往，只有像春筍這樣，長(zhǎng)大了才能有一份純潔的心胸。父親的話總是富含“藥理”，如今，我終于明白，像春筍一樣成長(zhǎng)，不就是讓我永葆一顆初心嗎？
　　 春筍，其肉質(zhì)脆嫩又是鮮美，早在古代就膾炙人口。據(jù)說(shuō)唐太宗就很喜歡吃春筍，每逢春筍上市，他總要召集群臣吃筍，叫做“春筍宴”。他用春筍來(lái)象征國(guó)勢(shì)的昌盛，也用春筍來(lái)比喻大唐天下的人才輩出，仿佛雨后春筍那種繁榮景象。前些年，母親也曾經(jīng)做過(guò)一桌子“春筍宴”，油燜筍、竹筍炒肉絲、臘肉蒸筍、雪菜筍絲餃……或炒或燉，不同的菜肴，卻有一個(gè)相同的特點(diǎn)，那就是鮮美。
　　 年復(fù)一年，山村的生活從貧窮走向了富裕，那份鮮美的味道卻始終沒(méi)有在記憶中淡去。
　　 如今，母親更加崇尚綠色食品的烹飪了，她對(duì)于大自然饋贈(zèng)的春筍，也似乎多了一縷鐘情。
　　 但是，這一刻，我或許想不到，竹子早已躲進(jìn)了夜色里，向春風(fēng)訴說(shuō)著它空有一身的春色，卻找不到詩(shī)和遠(yuǎn)方。
　　 這是一個(gè)向上生長(zhǎng)的季節(jié)。紅椿芽在生長(zhǎng)，薺菜在生長(zhǎng)，春筍在生長(zhǎng)，風(fēng)兒在生長(zhǎng)，陽(yáng)光在生長(zhǎng)，生活也在向詩(shī)意生長(zhǎng)。