【山河】永恒的記憶——二月二(散文)
永恒的記憶——二月二
細(xì)數(shù)一年中的節(jié)日,二月二是唯一不帶“節(jié)”字的,這仿佛也是人們對(duì)濃濃春節(jié)氣氛的一個(gè)告別。
每年的二月二,大都在節(jié)氣的驚蟄前后。天氣漸暖,大地復(fù)蘇,民間有“二月二,龍?zhí)ь^,大家小戶使耕?!钡恼f(shuō)法。其實(shí),不過(guò)是在春耕開(kāi)始之時(shí),人們敬龍祈雨和期盼豐收的一種念想。
有句俗語(yǔ)“龍不抬頭天不雨”,龍雖然是行云布雨的神,但在二月二之前需要蟄伏一個(gè)冬天,天上的雷聲是龍下雨時(shí),甩尾發(fā)出的聲音。因此,只有在二月二之后,才會(huì)下雨或者聽(tīng)到雷聲。
除了以上“龍?zhí)ь^”的說(shuō)法,在老家的山村,對(duì)二月二的習(xí)俗和說(shuō)道頗多,剃頭、炒料豆、打灰囤、揭過(guò)門錢等都深深的印記在童年的記憶里。
(一)剃頭
“二月二,龍?zhí)ь^,家家小孩剃毛頭”,傳說(shuō)清軍入關(guān)時(shí),強(qiáng)行要求漢民剃發(fā)去辮,而漢民則由于心懷故國(guó),相約正月里不剃頭,以示不忘舊君,稱為“思舊”。由于時(shí)間久遠(yuǎn),傳為諧音,口口誤傳,逐步理解成了對(duì)舅舅的不利因素。
人們選擇在二月二剃頭,一是時(shí)間禁忌解除,二是借助“龍?zhí)ь^”的說(shuō)法,以期許鴻運(yùn)當(dāng)頭的吉祥預(yù)兆,從而形成了已久的習(xí)俗。
小時(shí)候,每到二月二,大人小孩都計(jì)劃著能在這一天剃頭,村里剃頭的師傅就忙得不可開(kāi)交。所以父親跟鄰居合伙買了一把手動(dòng)的推子,專門給家里的孩子們剃頭,這樣一來(lái),就可以確保二月二剃頭了。每到這一天,父親提前把推子磨好,擦上油,兩家事先約好,在門口的柿子樹(shù)下,掃出一塊空地,再找來(lái)一塊破布當(dāng)圍脖子,先是大人給自家的孩子老大、老二地輪流剃,然后大人相互剃,一個(gè)上午就基本完成了。父親干活細(xì)致,剃頭也是好手,其他鄰居有時(shí)也專門領(lǐng)了孩子過(guò)來(lái),父親也會(huì)附帶著給剃了。
(二)炒料豆
“二月二”除了要剃頭,討個(gè)好彩頭,還要炒料豆,主要是炒黃豆,也有的炒玉米,有“金豆開(kāi)花,五谷豐登”之意。料豆還叫“蝎子爪”,因?yàn)榈睫r(nóng)歷二月二,各種蟲(chóng)蝎就要出現(xiàn)了,傳說(shuō)人吃了“蝎子爪”可以“鎮(zhèn)壓毒蟲(chóng)”。也有的炒棋子,是用面做成的,形狀兩頭尖,呈菱形。先將和好的面搟成薄餅狀,然后切成手指甲大的菱形小塊,晾干后放在鍋里炒。有的在和面時(shí)加上白糖或糖精,吃起來(lái)甜甜的、脆脆的。
在二月二的前一天,各家就開(kāi)始做炒料豆的準(zhǔn)備工作。先將黃豆在小蓋墊上滾一遍,成熟飽滿的豆子就可以滾下來(lái),秕子和爛豆?jié)L不動(dòng),就留在另一端。這樣,很容易就把豆子選好了。選好的豆子要用水泡上幾個(gè)時(shí)辰,然后撈出來(lái),撒上幾粒糖精攪拌均勻,放到蓋墊上晾干。豆子必須經(jīng)過(guò)如此泡制,炒出來(lái)才酥脆,如果未經(jīng)泡水,炒出來(lái)會(huì)偏硬、咬不動(dòng),也影響口感。如果是炒玉米就不用泡制,可以直接入鍋翻炒至爆花即可。而炒棋子相對(duì)比較麻煩,如果沒(méi)有充足的時(shí)間,多數(shù)家里就只有炒料豆了。
炒料豆時(shí),火候十分重要,為了受熱均勻,往往還要到山前,挖上半瓢觀音土摻在一起炒。觀音土為白色、質(zhì)地細(xì)膩,即便附著到料豆上一些,也不會(huì)影響美觀,吃起來(lái)也不會(huì)牙磣。
二月二那天上學(xué),每個(gè)小朋友口袋里都滿滿地裝了料豆,每人抓出一把放到課桌上,大家一塊兒吃。雖然每家的炒制程序都差不多,但吃起來(lái)口感卻不一樣,火候、酥軟和甜度各不相同。大家一邊吃一邊評(píng)論,直到上課鈴響了,才趕緊各自抓起一把塞到嘴里,各種口味混雜在一起,把腮上撐起個(gè)大疙瘩。
(三)打灰囤
打灰囤也是二月二的一個(gè)重要習(xí)俗,當(dāng)日凌晨,各家各戶在庭院內(nèi),或者大門口用草木灰撒出數(shù)個(gè)大圓圈,還在旁邊撒上梯子,稱之為打灰囤。再在中央撒一把五谷,寓意新的一年糧滿囤、谷滿倉(cāng)和風(fēng)調(diào)雨順的豐收年景。
各家在二月二之前的好幾天,就不再掏鍋底,甚至把之前掏的草木灰也找個(gè)專門的地方儲(chǔ)存起來(lái),到二月二打灰囤用。打的灰囤一般會(huì)大小不一,當(dāng)時(shí)村里都是以地瓜干為主食,小麥、玉米和其它雜糧相對(duì)少一些。因此,每家都首先打一個(gè)大的稱為瓜干囤,其它的都相對(duì)小一些。因?yàn)楦骷腋鲬舳嘉辜倚?,最后都不?huì)忘了,在院子的邊角打一個(gè)糠囤。
打灰囤是個(gè)技術(shù)活,只有掌握了要領(lǐng),才能達(dá)到圓圈規(guī)整、灰線均勻的效果。用木锨鏟了草木灰,先找一個(gè)原點(diǎn)站穩(wěn),手臂要固定一個(gè)長(zhǎng)度,一邊撒灰,一邊勻速順時(shí)針旋轉(zhuǎn)一周,一個(gè)完美的圓圈就畫好了。一邊畫圈,嘴里還念念有詞:“二月二,龍?zhí)ь^,大囤滿,小囤流?!痹诖蟮幕叶谂?,還需要畫上方格形狀的梯子,為了節(jié)省草木灰,往往要先將灰鏟到一個(gè)破簸箕里,一只手端著簸箕勻速移動(dòng),另一只手拿著木棍輕輕地敲打簸箕底部,這樣畫出的格子又細(xì)又直,十分美觀。小時(shí)候,經(jīng)??桃獾礁褡由献邘撞剑胂笾w驗(yàn)一下爬梯子的感覺(jué)。
打完了灰囤,剩余的草木灰還有用處,要沿整個(gè)院子的墻根以及室內(nèi)的炕沿下面灑一條灰線,說(shuō)是起到“熏蟲(chóng)”的作用。二月二已是驚蟄節(jié)氣,萬(wàn)物復(fù)蘇,蟄伏了一冬天的蟲(chóng)子開(kāi)始出動(dòng)了,大家認(rèn)為:灑上草木灰,它們就鉆不出來(lái)了,即便鉆出來(lái),也會(huì)被草木灰殺死。
小時(shí)候,一大早看到這四面包圍的灰線,頓時(shí)感覺(jué)自己好像站在一個(gè)銅墻鐵壁的城堡里,滿滿的安全感在心頭縈繞。
(四)揭過(guò)門錢
過(guò)門錢是一種裝飾品,一般用五色紙裁制,春節(jié)與春聯(lián)搭配,貼在門楣上,也是期望平安吉祥和烘托節(jié)日氣氛的傳統(tǒng)習(xí)俗。
到了二月二,經(jīng)過(guò)一個(gè)月的風(fēng)吹日曬,過(guò)門錢大都已經(jīng)破損變色了,老人們會(huì)要求孩子們把它們都撕下來(lái)。小時(shí)候,一到二月二,奶奶總是重復(fù)那句話:“揭了過(guò)門錢子紙兒,各家都去忙生意兒”。我們就找來(lái)一根竹竿,噼里啪啦一陣忙活之后,破損的過(guò)門錢就完成了它的使命,變成了五彩的紙屑落在地上。
現(xiàn)在想來(lái),那句重復(fù)的老話也不無(wú)道理。一個(gè)正月,人們都浸在濃濃的節(jié)日氛圍里,習(xí)慣了走親訪友,吃吃喝喝。這正好可以提醒人們:盡快從節(jié)日的氛圍中走出來(lái),是下地干活、出門做生意、外出求學(xué)的時(shí)候了。盡管家人之間都有萬(wàn)般的不舍,可是生活并不像正月里說(shuō)的那些拜年話那么簡(jiǎn)單,我們說(shuō)過(guò)的每一句話,都必須付諸行動(dòng)才能成為現(xiàn)實(shí)。
年復(fù)一年,門楣上那五彩的過(guò)門錢貼了揭去,貼了又揭去。而我的行程也一年遠(yuǎn)似一年,直到出省上學(xué)又回鄉(xiāng)工作。
如今在人們眼中,許多民間的習(xí)俗,都變得十分淡化。但對(duì)我來(lái)說(shuō),那剃毛頭、炒料豆、打灰囤和揭過(guò)門錢的記憶,始終承載著我那多彩的童年和青蔥的歲月,所以我倍感珍惜,這些記憶一直印記在我的內(nèi)心深處。
您寫的二月二,好鮮活有趣。那么多活動(dòng),來(lái)過(guò)二月二,每一個(gè)都各有意趣。ヾ ^_^?
我只有二月二剃頭的記憶,還是這幾年的男同事嘮叨才知道的。("▔?▔)汗
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