【綠野】挖筍的回憶(散文)
春天來(lái)了,仿佛一陣清風(fēng)“呼——”地吹過(guò),整個(gè)山野頓時(shí)驚醒了似的,萬(wàn)千的生命頓時(shí)鮮活起來(lái)。映山紅開(kāi)得一片片紅艷艷,似紅色綢緞掛在山間。黃橙橙的松花綴滿枝頭,風(fēng)一吹,黃色的粉末隨風(fēng)飄散,一陣黃煙繚繞樹(shù)梢。竹筍也不甘寂寞,頂破土層鉆出筍尖來(lái),一副不服輸?shù)臉幼?。那鮮嫩的筍頓時(shí)吸引住了大家的目光,于是,一伙人就扛著鋤頭上山挖筍了。
記憶把我拉回到小時(shí)候,八零后的我們,當(dāng)年條件還不是很好,竹筍對(duì)于我們而言,不僅僅是一道美味,也可以通過(guò)集市買(mǎi)賣(mài)獲得一筆收入,用來(lái)補(bǔ)貼生活。山里人都有劃分給自己的一塊地,每年這個(gè)時(shí)候,很多人都會(huì)到自己家的那塊山地去挖筍。幾天的陰雨過(guò)后,很多的筍兒已經(jīng)冒尖,好找也容易挖。當(dāng)然,大家喜歡的還是沒(méi)有冒尖的筍兒,長(zhǎng)在土里的筍嫩而鮮美,好吃也能賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。
天剛剛亮,山村里的煙云還未散去,父親已經(jīng)穿好了他那件穿了很久都已經(jīng)有了補(bǔ)丁的中山裝,這是他比較喜歡的一件衣服,即便破了也舍不得扔?!巴诠S要和泥土打交道,這衣服耐臟。”父親說(shuō),“今天開(kāi)始挖筍,穿這衣服也是圖個(gè)吉利,希望多挖一些,且都能挖到好的、大的?!蹦赣H微笑著拎起竹籃,拉著我們的小手出了門(mén),上了山。我們家的山地不算高,但是剛下過(guò)雨的山路還是不太好走。父親扛著鋤頭,把竹籃掛在上面往前面去了。母親牽著我們小心翼翼地走著,一邊囑咐我們注意腳下。山路上有水的地方已經(jīng)被人放置了幾塊石頭,父親在前面說(shuō):“你們慢慢走上來(lái),我先去看看有沒(méi)有冒尖的筍兒,先挖一點(diǎn)。——”
“好!”母親笑意盈盈地回答。
挖筍是個(gè)體力活,找到筍之后,要沿著筍的四周把土挖開(kāi),一點(diǎn)一點(diǎn)地挖掉周邊地土,然后在筍的根部把筍和竹鞭相連的地方挖斷,一棵筍才會(huì)順利挖到手。等我們走到自家山地的時(shí)候,竹籃里已經(jīng)有幾棵筍了。父親的額頭已經(jīng)有汗冒出來(lái),黝黑的臉上有泥土和汗水交織的痕跡,腳下的解放鞋已經(jīng)沾滿了泥土。他的眉頭輕皺,但是笑容不減。母親笑著說(shuō):“今年的收成看樣子還不錯(cuò)?!?br />
父親說(shuō):“是的,已經(jīng)看到不少冒尖了。我聽(tīng)隔壁老張說(shuō),他們家今年大概能挖百來(lái)斤呢,經(jīng)過(guò)幾場(chǎng)春雨,這筍啊,都出頭了,今年的收成挺好。我看我們家黃泥筍也不少呢——”
說(shuō)完,父親笑笑,目光溫柔地看著我們說(shuō):“不要小看這挖筍,這里面也有學(xué)問(wèn)呢。冒尖的筍好找,但是黃泥筍在土里,可不容易呢。來(lái),孩子們,爸爸教你們。這筍快要出來(lái)的時(shí)候,它們都是頂著土的,所以你們看,這土層看上去快要開(kāi)裂的,一般都在下面有筍。還有,你們看,這竹子上面的葉兒,是不是一邊顏色深一點(diǎn),一邊顏色淺一點(diǎn)?”看到我們點(diǎn)頭,又繼續(xù)說(shuō):“一般來(lái)說(shuō),顏色深的地方可能向陽(yáng)一點(diǎn),也就是根部比較粗壯一點(diǎn),這樣子,我們只要找到竹鞭,沿著它顏色深的那邊挖,一般都能挖到筍。懂了嗎?”
“懂了!”我們認(rèn)真地點(diǎn)點(diǎn)頭。
父親淺笑,手中的鋤頭繼續(xù)落地,很快,一棵筍被挖了出來(lái)。白色的根部點(diǎn)綴著幾根有些根須,還有幾個(gè)紅色的圓點(diǎn)。父親說(shuō),這些圓點(diǎn)就是竹筍即將長(zhǎng)成的根,根越多,說(shuō)明竹筍越老。為什么黃泥筍值錢(qián),是因?yàn)辄S泥筍還沒(méi)長(zhǎng)根的根部特別的鮮嫩,又甜又香。母親不說(shuō)話,拿著菜刀把已經(jīng)挖出來(lái)的竹筍的根部一點(diǎn)一點(diǎn)地削掉,只留下白色鮮嫩的地方,笑著說(shuō):“晚上燒竹筍燉咸肉給你們吃?!?br />
母親燒的竹筍燉咸肉,味道特別好吃,一想到晚上又有鮮筍可以吃了,我的嘴角忍不住流下了口水。
回家的時(shí)候,父親的中山裝已經(jīng)濕透了,菜籃里滿滿的都是竹筍。父親把兩個(gè)竹籃用鋤頭挑著,一路上哼著山歌下了山。他的背影高大挺拔,在陽(yáng)光的映照下,仿佛還閃著光。
母親的目光溫暖而祥和,緊緊地拽著我們的手是那么有力,又那么柔暖。
很多年之后,當(dāng)每個(gè)春天來(lái)臨的時(shí)候,當(dāng)我每天經(jīng)過(guò)菜場(chǎng),當(dāng)我看到那些擺得整整齊齊的鮮嫩的竹筍,我總會(huì)莫名地想起往事,想起父母對(duì)于收獲的重視、虔誠(chéng)以及期待,想起那陽(yáng)光下高大的背影和那溫柔的目光,心里的某一寸柔軟,好像被擊中了似的,總能泛起一陣漣漪。