“五月槐花開，惹得蜂蝶來?！?br />　　 是啊，時(shí)逢春末夏至，天藍(lán)云淡，花紅葉綠?；被S著時(shí)令也將相繼盛開。
　　 此時(shí)五月的蘇北徐州大地，路旁溝壑，村莊院落各種家花野花，追逐著競相開放，萬紫千紅。雖然“紅花當(dāng)然配綠葉”，可，槐花另出一轍，“白花當(dāng)然綠葉襯”。
　　 槐花剛形成時(shí)特別小，被綠色的小帽包裹著，露出一點(diǎn)點(diǎn)嫩嫩淡淡的黃，且有膠白小芽。幾天過后，槐花悄悄地向外探出頭，扁扁的，細(xì)細(xì)的如鉤彎月?！芭荆　?，槐花張開了小嘴，花瓣潔白，淺黃色細(xì)絲花蕊點(diǎn)綴里面，白中透黃，黃里透白，綠色相襯，十分漂亮。
　　 放眼望去，大小槐樹盛開著潔白的槐花。它們一排一排，一串一串，一層一層，潔白如玉的槐花毫無保留的綻放著。妝點(diǎn)村莊，綴滿了枝椏，壓彎了枝頭。微風(fēng)吹來，它們相互排隊(duì)著，相互推搡著，相互擁抱著。它們微笑著看著大地，一直在醞釀著，醞釀著那份心中的甜密。
　　 潔白的槐花，在微風(fēng)中盡情的吐著芬芳，淡淡的清香在空中彌漫有著沁人入脾的香味。聽，蜜蜂聞到花香嗡嗡作響，瞧，蝴蝶聞到花香翩翩起舞，看，人們聞到花香嘖嘖稱贊。
　　 槐花的故事要從古時(shí)洪洞縣老槐樹起，至今仍然讓人們津津樂道，難以釋懷。令多少文人墨客留詩篇：“影未沈山水面紅，遙天雨過促征鴻?；晗e子不回首，閑照槐花澤路中?！?br />　　 槐花它就這樣默默的承載著幾千年來的文化。
　　 槐花可以吃生著吃，那味道清香甘甜。
　　 蒸著吃，先把槐花淘洗干凈，均勻拌上面粉，不要太濕。攤在鍋里的箅子上，燒20分鐘即食。
　　 該吃的時(shí)候，做上油沷辣子面配上蒜泥，加上佐料和香油。把蒸好的槐花就著調(diào)料吃，那味道著實(shí)一個(gè)香，實(shí)在是香！然，一個(gè)香字怎能形容？吃著佳肴品著美味，那香甜能沁入你全身的每個(gè)毛孔。
　　 槐花焯水后，擠出來多余的水，然后和上面粉，少微粘稠狀，做成餅。等油熱后，把做成的槐花餅下鍋煎熟。煎到外黃稍有點(diǎn)黑糊，這樣烹制出來外焦內(nèi)軟，吃起來特別香脆，讓人垂饞三尺。煎好的槐花餅加上粉條燉著吃，更有一番美味。有句為證：“槐花滾三滾，神仙坐不穩(wěn)?！?br />　　 槐花從古至今都是一種飲食文化。猶其是槐花蜜是最好的蜂蜜。到了吃槐花的時(shí)節(jié)，人們相互遇見，就微笑著打呼問：“今天你吃槐花了嗎？”槐花也是饋贈(zèng)親朋好友的上佳食品。如今更是星級(jí)酒店餐桌的不可奪得招牌名菜。
　　 槐花你傳承的中華幾千年的飲食文化。
　　 槐花很早很早，被先人們用于藥物，把它曬干封鎖它的營養(yǎng)價(jià)值。再根據(jù)患者病癥，搭配不同中藥熬制，以此來抵御疾病。它的主要功效，涼血止血，降血壓降血脂，防動(dòng)脈硬化，有擴(kuò)張血管，調(diào)理胃脾等功效……
　　 槐花的藥物價(jià)植很高，被我國現(xiàn)代的藥物科學(xué)家發(fā)揚(yáng)廣大，恵及地球村的人民，是中國對世界人類的貢獻(xiàn)?；被ㄊ菐浊陙硪恢眰鞒兄腥A精髓遠(yuǎn)播著中藥文化。
　　 我近些年一直有個(gè)想法：只身躺在老家的槐樹下，輕輕的閉上眼。嗅著淡淡素雅清香，讓它的芳香慢慢的侵蝕我的骨髓。品著濃郁的槐花茶，讓它滋潤著我的肺脾，永駐我的心田。它的美我無法形容，也不會(huì)形容，它讓我陶醉……！
　　 那是多么的愜意的情景啊！耳邊又縈繞著母親教給我的那首古老的童謠：
　　 槐花白白真好看，
　　 一瓣一瓣又一瓣。
　　 芳香飄飄味道美，
　　 咬上一口全是水。
　　 長的好看吃著美，
　　 飯后余香留在嘴。
　　 一串槐花水又多，
　　 曬干還能泡水喝。
　　 白晶晶，香飄飄，
　　 煩事別往心上擱。
　　 吃著槐花喝著酒，
　　 甜蜜生活天天有。
　　 每到槐花盛開的時(shí)候，思家情懷的閥門己被打開。那情結(jié)割不舍，剪不斷。
　　 啊！槐花，你是游子們的鄉(xiāng)愁……！