一個五香餅
　　 我下了夜班急忙趕回家，洗完澡，吃完早餐，我無所事事地坐在床頭前的小餐桌邊，整理整理好久沒有動過的亂七八糟的東西，翻著翻著被一個躺在塑料食品袋里，又黃又脆全身長著白毛的五香餅給驚呆了，我暗暗問自己：“我什么時間買的呀？怎么沒有吃掉？我怎么就想不起來了呢？”……面對于此，我深感自己犯了滔天大罪，靈魂深處滿滿的自責(zé)。
　　 小時候我家就缺糧，年頭顧不上年尾，一日三餐都是圍著黃面（玉米面）打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。媽媽吋常說她給全家人的食譜是：”早上黃面攪團，中午玉米糝飯，晚上是黃面節(jié)節(jié)，要吃饃饃黃面砣砣。”老爸一碟青辣椒調(diào)老陳醋，蘸玉米面窩窩頭吃起來時那個香，哪個帶勁呀！時至今日在我的記憶里是沒人能吃出來，做出來的！
　　 那個年代的玉米面，那簡直是吃法多多，做法多多，花樣多多，怎么？你還有點不太相信。是不是？那就讓我給你慢慢道來：“那時家里來了比較重要的客人或是好幾年才走動一回有要事相告的親戚時，媽媽才會把珍藏好久一家老小16口人從來舍不得吃一丁點兒的白面和玉米面摻在一起做成”金裹銀”澆上炒蔥花加漿水湯的節(jié)節(jié)面。美餐一頓，一家人好幾天都念念不忘，為此我還遲到過一回，老師得知原因后微微地笑著說：“會有一天白面饃，肥肉片，水果糖管夠，你想什么時間吃，就什么時間吃?！?br />　　 家里只有到了年尾，如果有節(jié)余的白面媽媽就會拿出她的絕手活，用玉米面復(fù)制出更加香甜美味的”金裹銀”饅頭來，一出鍋不等熱騰騰的白色蒸汽散完幾個小家伙就會狼吞虎咽的一股腦地吃進肚子里。小腳奶奶站在灶臺旁邊看著我們臉上笑開了花?，F(xiàn)在吃不出當(dāng)年“媽媽”的味道。再也找不見當(dāng)時的那種做“金裹銀”饅頭的喜慶情形，即使有是也慘淡得沒有了“媽媽"的味道。
　　 最好吃的還是老媽做的玉米面”炕餅”了，只要爸爸單位的付食票一發(fā)，大姐就會屁顛屁顛地在服務(wù)公司的小賣部里倒回半斤菜籽油嚷嚷著要吃玉米面“炕餅”。老媽瞌睡都舍不得睡，好像不知道累似的就開始制作了，石磨，磨的玉米面，老媽要用篩面籮籮反復(fù)多次地篩，直到她認(rèn)為可以才行，我們一群七八個饞嘴貓目不轉(zhuǎn)睛地圍著老媽就看著她一個人圍著灶臺忙前忙后地忙個不停?？墒俏覀円粋€個經(jīng)不住瞌睡蟲的誘惑早早的進入了夢鄉(xiāng)與白雪公主一起采蘑菇去了。誰知一覺醒來酥脆甜美的玉米面“炕餅”早己擺放在小炕桌上了衣服都顧不上穿就搶著吃了，玉米面糊糊伴著酥脆香甜的玉米面“炕餅”讓我從童年的記憶里一直惦記著老家的玉米地，石磨，灶臺，還有永遠(yuǎn)忘不了“媽媽”的味道！那種味道比現(xiàn)在的奶茶點心，桃酥的味道不知要高級多少倍?
　　 再后來有了一種時興的吃法，有一種機器把玉米面高溫擠壓成一根根細(xì)長，細(xì)長直徑有三毫米左右的面條，經(jīng)嚼，在胃里消化得慢 ，耐餓，被稱為”綱絲面”。一時間成了家家戶戶給主要勞力的特餐或是澆上色香味俱全的豬肉臊子招待客人席面上必不可少的一道有面子的主食。記憶當(dāng)中只我們家就只吃過一次，那還是在小腳奶奶過六十大壽時，老爸趕了十幾里地排了大半天的隊才買回來，全家人高興得不得了，誰知道奶奶一高興，嚼面時嚼掉了兩顆牙 ，當(dāng)時媽媽氣得頭發(fā)都直了，在責(zé)怪爸爸的吵鬧聲里，“鋼絲面”就再沒有出現(xiàn)在我們家的餐桌席面上。
　　 記得高中時糧票還起著至關(guān)重要的作用，學(xué)生食堂每周五下午可就可以用七分錢三量糧票買到一斤玉米面“發(fā)糕” 。不知是大廚做的好吃還是當(dāng)時總覺著餓，幾個要好的搗蛋鬼從周一就開始滿校園倒騰糧票，有時課堂上就己經(jīng)開始向往著星期五的”發(fā)糕”了。一番倒騰扳著手指頭數(shù)著，數(shù)著，數(shù)著我的個天啊！總算是到了，學(xué)生食堂打“發(fā)糕”的是人山人海，隊排得只見頭不見尾，只到天黑同宿舍三個人才給了一斤，在宿舍拿岀各自家里帶的咸菜津津有味的吃著，喝著不要錢半生不開的水，掉在地上的“發(fā)糕”渣渣都撿著吃了。這樣的生活陪伴了我三年，也快樂開心了三年。現(xiàn)在每當(dāng)問起母校的莘莘學(xué)子們”發(fā)糕”是不是有賣時，他們會，真真切切地告訴我：”方便面，外賣”不香嗎？都是可以的呀！為什么還要排隊吃“發(fā)糕”呢？！你們不累??！真是的?！泵鎸τ诖?，可惜呀！這就是我留戀一種食欲的渴望！
　　 “玉米面糊糊”在單位食堂早餐還喝的到味道，還算沒怎么變。想起這個玉米面那簡直是做法多多，吃法多多，記憶也隨之多多，那個年代的我體格特棒，現(xiàn)在白米白面倒是滋生了太多的挑剔和滿足食欲后的違背良心的浪費。
　　 前段時間回老家，閑談之余二叔又想起了二嬸做完手術(shù)后在家休養(yǎng)期間要給他做玉米面揉揉吃，看著體弱的二嬸，二叔推脫說：“等你好了再做?！闭l知道我這輩子再己吃不到了，現(xiàn)在沒人會做，買都買不到了！聽到此處我的心碎了，一口吃的又是永久的懷念……
　　 這，就是一代又一代人的牽念 ，今天的一個五香餅，就讓我回想起好多好多往事，讓我深深地反省這不應(yīng)該的過錯，缺吃少穿的日子好像剛剛過去還沒幾天，自己難道就忘了嗎？
　　 今天，我會如同小學(xué)三年級時，班主任在他辦公室嚴(yán)懲我的同桌，放在桌框里三個發(fā)了霉又黑又硬的玉米面饃饃一邊吃一邊背誦“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的詩句一樣來嚴(yán)懲我自己。當(dāng)年我的同桌偷偷告訴我他是一顆眼淚一口饃饃閉著眼睛背著唐詩，硬生生把三個饃饃吃完，寫完保證書，才走出班主任的辦公室的，此后每每看見有誰剩的發(fā)霉的吃食他的胃都會從嘴里掉出來，后來當(dāng)兵，提干，娶妻生子，愛惜糧食等同愛惜生命！
　　 班主任的嚴(yán)懲，同桌的過錯，無時無刻會像他手中的教捍鞭策我，也是一面鏡子時時處處告誡自己萬萬不能忘記過去 ，不能有一點點良知上的過錯。
　　 作者：張舉會
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　　 （編者注：原創(chuàng)作品，首發(fā)江山）