引子
　　 這是一個真實的故事。
　　 故事開始之前，先作個自我檢討。本人有一個很大的缺點——吃飯不是一般的慢。借用老媽的話，叫“牛陪牙”，就像牛不斷反芻磨牙。一口飯，要嚼二三十下，飯沒嚼爛，就吞不下去。偏偏我種田出身，飯量挺好，粗茶淡飯，每餐兩碗，有喜歡的菜，還可以再添點。如果有重要客人，那就不管飽沒飽，別人放碗，我就趕緊擱筷。
　　 鉛山縣太源畬族鄉(xiāng)的女書記劉燕，上午迎接縣鄉(xiāng)村振興局的檢查，下午要趕去縣里開會，為了和三清媚見面交流，等到12點多，陪我們一起吃工作餐，十八九個人，圍坐一個大圓桌，邊吃邊聊。
　　 知道劉書記趕時間，我一句話不說，埋頭干飯，第二下特意只盛了半碗。劉書記吃好后，繼續(xù)介紹太源畬族鄉(xiāng)的經(jīng)濟發(fā)展概況，等吃得最慢的我放下飯碗，劉書記才起身辭別，大家也收拾好東西，陸續(xù)離桌。
　　 故事就從這里開始了。
　　 一
　　 飯咽得有點急，感覺卡在喉嚨，需要再喝點湯。
　　 桌上還剩半碗淡褐色的水，不知是茶還是湯。我把臺面轉(zhuǎn)過來，見碗底沉著硬幣大的一朵香菇，和兩片撕碎的菇葉，除此之外，啥都沒有，不像湯，倒像是泡的一碗香菇茶。
　　 管它是湯還是茶，只要不是洗碗水就行。心里這樣想著，手里已經(jīng)舀進兩瓢，然后端起碗，大口喝了起來。
　　 “哇！香！好香！這才是正宗香菇的味道！”
　　 這一喝，不得了，興奮之情，不亞于哥倫布發(fā)現(xiàn)了新大陸。
　　 香菇湯里除了鹽，真的啥配料都沒有，但那個香啊，讓我仿佛又回到了小時候。流水酒席開桌的扣碗——香菇糯米飯。一朵香菇墊在碗底，鋪上調(diào)好味的糯米，上甄用柴火灶蒸熟，再把它倒扣在另一個空碗里，蒙古包一樣雪白飽滿的糯米飯上面，香菇像撐起的一把灰褐色小傘，每一粒糯米飯，都浸潤著菇的香味，香飄四溢，光是聞著，口水就要掉下來了。
　　 “這么好喝?這么香啊?剛才我都沒嘗。”
　　 “哎呀呀，我的碗呢？這個是我的碗吧?”
　　 “我也沒喝到，我要來嘗嘗！”
　　 “你們留點給我……”
　　 聽我一吆喝，本來已經(jīng)走到門口的美女們，呼啦啦回來一大半。找碗的找碗，拿筷的拿筷，叮叮當當，手忙腳亂的。圓桌太大，散桌之后，再回來找碗，真不容易。
　　 “你是坐這個位置哈，那我坐你隔壁，這個應(yīng)該就是我的碗?！?br />　　 等這位美女再三確認，終于找到自己的碗，端在手中跑過來時，只能面對倒空的湯碗喃喃自語:
　　 “好可惜??！這么好喝的香菇湯，竟然全被你們喝完了……”
　　
　　 二
　　
　　 “太源香菇基地，我看見香菇基地的牌子。河對面應(yīng)該就是香菇基地?！避囎涌焖偻伴_，兩邊的風景不斷掠過窗前，眼尖的美女，突然喊了起來。
　　 沒人再喊，也沒人附和，只是大家的眼睛都不約而同轉(zhuǎn)向了對岸。
　　 毛會長沉吟了許久，終于開口說話:“這個香菇基地，今年正月我進去過一回。”
　　 “當時車子經(jīng)過，看見這個香菇基地，外面好多車，里面好多人，大家都在大包小包買香菇。出于好奇，我就進去，想找老板，了解情況，采訪一下。老板是個男的。不知是稱菇打包收錢太忙，還是嫌我一個陌生中年大媽事多，我跟他說話，他根本就不搭理我?！泵珪L語調(diào)平緩，不像平時的快人快語。想象著毛會長被人冷落的尷尬，我們都善意地笑了。
　　 “這時旁邊一個老太太，上來拉住我的手，笑著說，不要生氣，兒子叫雷金忠，他實在太忙了，如果想知道什么，可以問她，她比她兒子知道的更多。然后老太太講了一個長長的故事?！?br />　　 “不過我們現(xiàn)在是去查家?guī)X，先介紹一下查家?guī)X的情況，這個故事留著回來的時候再講給你們聽?！泵珪L賣了個關(guān)子。
　　 查家?guī)X下來已近五點。大家要求去參觀香菇基地。會長請劉書記聯(lián)系好負責人后，告知:“停車十分鐘，要看要拍要買，都可以，只是十分鐘后必須回來。”
　　 現(xiàn)代化的菇棚，面積很大，一排排的木架子上，白色的菇棒，整整齊齊，干干凈凈，只是菇棚內(nèi)外，都沒見一朵香菇。
　　 倉庫門口，一位大姐正在稱菇打包。普通香菇，40元一斤，一斤一袋。還有不同檔次的精品香菇，價位不等。
　　 美女們手腳麻利地掃碼付款，拎菇走人。攝影大師郝正良，拍完菇棚，也趕緊跑過來買了一袋，拎上了車。
　　 三
　　 “劉書記說，香菇是太源最大的特色產(chǎn)業(yè)。現(xiàn)在菇棚也看了，香菇也買了，接下來我要轉(zhuǎn)述老太太的香菇故事了?！?br />　　 幾十年前，有七八個浙江人，來到太源，要在山上放菇。他們想在村里找戶人家，安排吃飯住宿?？纱迕裼X得他們是外地人，不知底細，都不敢接受。他們只好用木頭和茅草，在山上搭了兩個棚子，勉強安身。
　　 過了很長一段時間。有一次，老太太到山上干農(nóng)活，遠遠看見他們住的棚子。想到刮風下雨，山高夜寒，老太太動了惻隱之心，出門在外真不容易，都是為了賺錢養(yǎng)家。
　　 回家后，她就和老公商量，反正家里屋子大也有空房間，能不能談好包吃包住多少錢一天，讓他們住進來，這樣他們有地方吃住，自家也有點收入。
　　 老公是村里支書，他覺得老太太的想法挺好，夫妻倆核算一下，初定了個標準，每人包吃包住六元一天。第二天老太太就去找浙江人談。浙江人很高興，不過覺得6元貴了些，要求5元。老太太又回家和老公商量，老公同意，于是浙江人終于住進了房子，每天有了熱水熱飯，溫暖家園。
　　 浙江人種菇，技術(shù)很好，種出的菇特別香，從來不愁銷路。不過種菇也是一個辛苦活，先在山上選好樹種，砍倒后，在樹身上打孔，把菌種填進洞里，然后任它風吹日曬雨淋，野外自然生長。他們常年守在山上，一年到頭，難得回去一兩次。
　　 他們種的香菇很好賣，不過他們又碰到了難題——賣菇的錢沒有地方放。村子離銀行幾十里，不可能天天跑銀行存錢，上山帶著不方便，更不安全。于是他們把錢全部交給老太太保管。只有過年，才取出現(xiàn)金帶回家，同時預(yù)留下第二年的生產(chǎn)資金，繼續(xù)交給老太太保管。
　　 老太太無意之中成了“銀行行長”，深感責任重大。她特意去到集市，買來不同顏色不同花型的各式手絹，一共八條，一條手絹對應(yīng)一個人，每個人交來的錢，都包進特定的一條手絹里。前后八年，真難為她，竟然沒有出過一次錯。
　　 浙江人終于要回浙江了。為了感謝老太太多年的照顧，浙江人把他們種菇的技術(shù)毫無保留地教給了她的兒子。
　　 從原來的砍樹種菇，到現(xiàn)在的菇棚養(yǎng)菇，老太太的兒子，憑著浙江人教給他的過硬技術(shù)，都種出了最正宗的香菇。
　　 知恩圖報。愛出者愛返。送人玫瑰，手有余香。在太源的深山之中，一位普通的家庭主婦，用她的淳樸善良和聰明才智，演繹了一段感人的香菇傳奇。
　　 尾聲
　　 “買了太源香菇的美女們，有做了香菇湯嗎?香不香?”
　　 太源采風回來，已過一個星期，我想聽聽她們吃過香菇之后的感受。
　　 “好香，已吃了一半，燉排骨湯，吃完再下面條，面條也香?！憋h然老師回復(fù)得挺快。
　　 “太好了。沒買的后悔了吧，買了的嫌少了吧，還是郝老師識貨，不燒飯的男人，都知道錯過不再有，趕緊買了回家?？磥砻珪L又要安排第二次太源采風了?！?br />　　 “是啊是啊，下次有機會再去太源，一定要多買幾斤。”飄然老師發(fā)了個開心的笑臉。
　　 哈哈哈，這次太源采風，一波三折，跌宕起伏，都是那半碗香菇湯惹的禍。
　　
　　 2022.11.3