【菊韻】再訪牛車河,初到無為舍(隨筆) ——工作扎記之十
傳說了很久,牛車河是一個有文化、有傳說、有景致的地方,與張家界喀斯特地貌一脈相承。有一民宿,叫無為舍,在眾多木樓當中,仍然鶴立雞群,非常的精致,典雅,去的人眾多。
2021年12月17日,我們單位組織文明創(chuàng)建活動。一行十人坐著動車驅車前往牛車河。17元錢,17分鐘,1分鐘一元錢。接人的車子是無為舍派過來的,火車站到無為舍距離還有40分鐘的車程。
因是雨后天晴,天空洗藍,不雜一絲兒云彩。本就負氧離子充足的牛車河,空氣清新得有點不像是真實。吸一口便可蕩滌胸肺。
我們到時已經下午一點多,由于時間不早,倒沒看到殺豬,那種將豬夸張性地吹起膨脹到極致,接近藝術品的過程是不可能看到了的,但大家津津樂道的熱豬肉我們可就大快朵頤了。畢竟是潲水土豬,口感細而不膩,喊著要減肥的幾位美女也敢于將肥肉一口吞食。餐畢,我們上到瞭望臺,望山下景觀,木樓環(huán)伺,就如同一個木質旋渦,又有些像太極魚,遠觀山色色青黛,近看草莖莖枯黃。
無為舍的老總魯必輝先生聞訊趕來,介紹這個地方人杰地靈,尤其是隔壁村石堰坪村,屬張家界市永定區(qū)王家坪鎮(zhèn)。走進石堰坪村,就走進了土家族,走進了木樓群。湖南衛(wèi)視追蹤拍攝報道了以“走進土家族,追尋蘇莫綽”的題材,而神秘的蘇莫綽是土家族文化傳說的起源,因此石堰坪村也三上央視。至2017年,這里投入2億元,重修、重建諸多木樓,形成了一個木樓群。
石堰坪村百年來也是人才輩出,先前有國民革命軍陸軍軍官學校即黃埔軍校一期兩位師長,全美玉,全旭玉兩兄弟,均在抗戰(zhàn)中為國捐軀。如今有商春松,一名從山旮旯里走出來的體壇小將,2010年,進入國家隊,2012年在第五屆亞洲體操錦標賽中一舉獲得女子自由體操、女子平衡木金牌、女子個人全能季軍。在2013年12月16日-2014年9月期間擔任中國女子體操隊隊長。2014年獲得仁川亞運會女子團體金牌、個人全能和自由操銀牌,女子平衡木銅牌。在2014年南寧世錦賽上,擁有了自己在高低杠上的命名動作——"商春松騰躍"。2016年8月在里約熱內盧奧運會中獲得女子團體季軍。
在省里就任的領導也有多名。該村現(xiàn)在還建有忠孝堂,還有馬頭詩社。詩書禮儀的濡染和傳承,將這個角落里的土家山村文化因子發(fā)揮得淋漓盡致。
午飯后,驅車前往金雞洞。上得數(shù)十等石級,到得洞口。這里已屬于典型的喀斯特地貌,洞口闊大,乳石不知何處去,唯留滿壁蜂窩眼。金雞洞碩大無匹,三五百人聚焦在洞中,都不顯得怎樣擁擠。這種洞在這個地方很多的,從古代到解放前,這里的匪患一直很多,唯人民解放軍消滅凈盡。政府在中間修建了一條八公分寬、很修長的甬道,穿過去大約三百多米吧,洞深處是不見光的,幾位美女有些害怕,小心奕奕地行進在黑暗中,盡管有手機的微光,卻還是忍不住發(fā)出聲音。我心說姐妹呀,你到底怕什么呢?
往返都路過穿心巖,好多年前去過,穿心巖就是矗立在山上的一面扇子,直高三四丈,寬徑二三丈,誰在扇面不經意穿了不規(guī)則的巨洞,中空面積大體三四個平方米,在山上空心空肺,舉在山頂,仰望著天宇。
曲折輾轉,終于到了無為舍。無為舍,五進,主體建筑兩層,中間三層,紅瓦木質,畫棟雕梁,飛檐走獸,雄鷹展翅,一飛沖天。主色調呈板栗色,油色發(fā)亮,兩邊各三根原木柱,每根各掛一串干紅辣椒。門檐高掛玉米,門上高懸兩盞大紅燈籠。古樸,高雅,端莊,安寧,古意中透著現(xiàn)代元素。遂想起方文山,想起歌曲《東風破》、《青花瓷》,想起陳濤,想起歌曲《暗香》、《紅花紅顏》和《孔雀東南飛》,古風中蘊含現(xiàn)代元素,特別唯美。門前左右前角屋檐水下置兩口長方形石制水缸,是古代大戶人家滅火儲水用的。水缸邊緣隨水輕輕飄搖的青苔看得出時光的痕跡。
兩扇大門是黑色仿古,上安銅環(huán),《青花瓷》里“簾外芭蕉,惹驟雨,門環(huán)惹銅綠”,而銅綠又惹了我們的薇薇美女,薇薇美女一身鮮亮,從古老黑色的大門中走出來。山水客給拍開門的視頻,配著搖滾娃娃的歌聲——《開門》。
門內是過往,門外便是紅塵。
下午四點,正式開始打糍粑。糯米是由飯甑所蒸。剛出鍋的糯米熱氣騰騰,哪一粒都晶瑩剔透,那種透亮,從這邊幾乎能看到對面,糯米的香味勾魂攝魄,主婦端一竹筲箕糯米趁熱放進石臼里。
石臼乃麻石制成,高約八十公分,中間斜紋鑿空,約有五十米中空。兩人兩根木棒輪流杵筑,嘿,嗨,嘿,嗨,用盡吃奶的力氣,越杵越緊。這邊廂魯總催了起來,還不送過來,冷硬了就做不成粑粑了。也是的,冷了當然無法任我們揉捏成任何形狀。五分鐘許,糯米已看不出先前的米粒,自個體顆粒變了整體混沌,一片粘糯,整個就一展“糯面”。我們用兩根木棒粘挑著“糯面”送到桌上。如何將物什脫離開來,民間百姓早想出了辦法,用一根紅線輕輕刮下,棒上基本不留痕跡。
十來個人,人人都有參與。兩張大方桌拼就揉面平臺,有些八仙桌的味道,魯總趕緊將“糯面”揉成長條形,和揉面沒有任何區(qū)別。邊緣掐一坨,揉搓成圓球,拍打成扁平形狀,就是糍粑。于是十來雙手將圓球做成扁圓,就成了或大、或小、或圓、或橢圓的成品。橢圓的魯總說這是“豬腰子”,我說瘦的應該是豐滿的人做的,他們思極了減肥。我與兩位美女共搓一長條“糯面”,有好事者在熱氣騰騰中拍了視頻,配上《打糍粑》的音樂,“打糍粑呀打糍粑,打糍粑呀打糍粑?!贝饲榇司埃ぐ蝗?,歡樂無以復加。煮了兩鍋糯米約20斤,所有糍粑都是一蒸、一杵、一揉、一搓、一掐、一拍,純手工活得來的。所有參與者都有所獲。
薇薇美女又想跨界,轉行到豆腐作坊推磨。抓住磨杠,沒有毛驢,沒有力氣,沒有技術,慣性也不在,石磨不聽使喚。只拍了個擺。
末了,大大小小的糍粑便擺滿了桌面。絕大多數(shù)人都沒體驗過打糍粑的過程,看著自己的作品,都興奮不已,覺得很過了一把癮。
晚風徐來,晴朗隱去,夜色漸起,大地蒼茫,篝火在院子里燃起。聽柴禾嗶嗶剝剝燃響,紅色的火焰高高低低向空中投射,放出星星點點,絢爛后轉瞬即逝。嗯,你猜對了,又有一首歌曲進入記憶,《生如夏花》。煙進眼眸,淚兀自流淌下來,無關悲喜。
燒烤架上,原料次第而上,雞爪、雞掌、雞大腿,鴨脖、鴨頭、香蕉、韭菜、熱糍粑,牛肉、羊肉、豆腐干。哪種食物不飄香?萬種滋味在心頭。萬種香味在四處飄灑,不斷誘惑你的味蕾。音樂隨投影響起,歌聲嘹亮起來。帥哥美女個個都是歌者,都高吭著自己的風格。自己唱了首《讓往事干杯》,用沙啞的嗓音,把往事的滄桑喊了個極盡。星月眨巴眨巴眼睛,應該與我們一同快樂吧?屋檐上高掛的紅燦燦的干椒和黃澄澄的玉米在煙熏火烤中,隨風搖曳。
生活工作的壓力太多,能高興就好。大家烤著,吃著,喝著,唱著,跳著,樂著,只差有人領跳擺手舞了。
第二天起早,天幕淡藍,白云輕柔散漫的飄著。
按著安排,我們去隔壁石堰坪村專程參觀幾個景點。
天生橋,天生一座石橋,由于千萬年來的地殼升起,在馬頭溪的山間,在漫長的時光中,騰挪,升降,陸沉,聚合,隆起一座十多米的石橋,鬼斧神工,巧奪天工,天然成就了許多深深淺淺堅硬的花紋。再高明的石匠都無法雕琢。這石鐘乳的天生橋就縱橫在兩三丈高的石山上。橋下流水潺潺,恰有一對老年夫婦在用傳統(tǒng)方法捶洗衣服和被子。久圍了的棒捶,久圍了的洗法,加之土家族特征的長長的背簍,一群人興味大起,遠攝近拍,照片和視頻內容很是古拙。
再到仿制水碾榨坊,溝渠中落差巨大的的流水轉變?yōu)榫薮髣恿?,榨油設備都是巨大櫟木原木挖孔而成,再用一根長五六米、直徑十四厘米的很硬的原木棒,由一位大力士狠狠沖撞著閥門,用這力量來碾米和榨菜油。碾出的稻米保留有一層薄模,中醫(yī)說,這薄模最是營養(yǎng)所在,中藥名叫糠頭灰或錐頭灰,是利用該灰向下走、有沖擊力的長處,與牛喉舌、金銀花和玄參同熬成糊,飲下,主治喉癌和吞咽困難。這是一種很古老的作坊和方法。
驅車一路,兩旁全是水杉,樹干碩大,筆直參天,《白楊禮贊》不就是贊揚這種精神象征么?雖不是邊疆,也不是白楊,但也像極了中國百姓之挺直的脊梁。
回程司機又帶我們進入了木樓群,在現(xiàn)代社會中,錯落有致的古木樓群落,顯得那么神秘,古老,珍貴,原住戶基本都姓鄭,人們覺得這千百年的木屋通風,亮敞,冬暖夏涼,滿屋都是沒有機會污染的空氣。他們始終愿作桃源人,怡然自得之。
回到無為舍,復又吃著殺豬肉,回味著兩天的收獲,快樂滿滿,收獲滿滿,將自產的糍粑拎回,在冬日的陽光中,從昨日的放浪形骸、物我兩忘中的“世外”,復又回到紅塵中來。