陽(yáng)春三月，走進(jìn)江南的春天，草長(zhǎng)鶯飛，花香鳥(niǎo)語(yǔ)。暖陽(yáng)很快讓河邊、道旁熱鬧生動(dòng)起來(lái)，踏青、賞花、放風(fēng)箏……窩了一個(gè)冬天的人們紛紛走出家門(mén)，抖擻精神，歡笑洋溢在臉上。對(duì)于我這個(gè)鄉(xiāng)下妹子來(lái)說(shuō)，這個(gè)季度除了踏春游玩外，還少不了一項(xiàng)重要的活動(dòng)——打野菜。
　　 生長(zhǎng)在大自然界中的野菜，整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程無(wú)人管理，不打農(nóng)藥不施化肥，純天然、綠色、無(wú)污染是個(gè)閃亮招牌，更是當(dāng)今人們喜愛(ài)它們的根源。家居皖南小城，東至，竹筍、馬齒筧、蕨菜、馬蘭、藜蒿、鯰魚(yú)苔……田間地頭各種野菜隨處可見(jiàn)。山里山外，不同的環(huán)境孕育不同的野菜品種，多的數(shù)不過(guò)來(lái)。不同的野菜也有著不同的吃法，涼拌、清炒、曬干，但每一樣都足以讓你贊其芬香，嘆其美味。
　　 我打野菜師從老媽?zhuān)菑钠R蘭開(kāi)始的。按照農(nóng)村里老習(xí)俗，清明之時(shí)，每一家都必須做糯米粑“粑魂”，吃了糯米粑才能將自己的靈魂與身體牢牢粘合在一起，永不分開(kāi)，這是每年保障自己生活安全穩(wěn)定的關(guān)鍵一步。此舉為古時(shí)習(xí)俗，很久有之，現(xiàn)在的我們持續(xù)為之，原因就是做粑與吃粑整個(gè)過(guò)程中可享受的無(wú)處不在的歡樂(lè)。糯米粑的美味是由餡決定的，馬蘭少不了。小時(shí)候，在做糯米粑的前一天，老媽就會(huì)帶著我們姐妹仨拿著竹籃到水溝邊掐馬蘭。因?yàn)轳R蘭很小，且只能掐起中間的嫩頭食用，所以一大片馬蘭僅能掐到一小把，半天下來(lái)幾個(gè)人也只能掐到一小籃子?；丶抑髮ⅠR蘭焯水，和我們當(dāng)?shù)氐恼信贫垢煞旁谝黄鹎兴楹?，加入佐料拌勻，做出?lái)的糯米粑軟糯鮮香，它會(huì)讓你搖頭，只不過(guò)，是因?yàn)槟慵敝氤运粻C得直搖頭。另外，馬蘭包餃子鮮美爽口，唇齒生香，也是一道絕佳美味。
　　 在掐馬蘭的過(guò)程中，老媽會(huì)詳細(xì)為我介紹路上遇到的每一種野菜，了解了它們的采摘時(shí)間以及吃法后，第二年，我打野菜的目標(biāo)和數(shù)量就會(huì)增加很多。
　　 蕨菜是我最?lèi)?ài)吃的一種野菜，一條長(zhǎng)桿上布滿細(xì)細(xì)的黑毛，未長(zhǎng)開(kāi)的桿頭卷成小餅狀，看起來(lái)特別可愛(ài)。之前在鄉(xiāng)鎮(zhèn)上班，要求周一到周五都必須住鎮(zhèn)，周末才可以回家。上班時(shí)忙忙碌碌，下班之后百無(wú)聊賴。每年春天，我就會(huì)和幾位同事約著周五中午一起去黃湓河邊逛一逛，放松心情的同時(shí)摘一些蕨菜回來(lái)，下午下班之后帶回家。走進(jìn)廚房，先用水清洗干凈蕨菜桿上的小黑毛，再加入辣椒粉大火清炒或者是伴著臘肉一起炒，味道都超絕。過(guò)周末的小菜就這樣完美解決了。如果天氣晴朗，老家有的村民就趁農(nóng)閑之時(shí)采好幾筐蕨菜回家，焯水之后曬干，冬天用來(lái)煮火鍋也是一道特有的美味。
　　 所有的野菜想要被稱(chēng)之為美味均必須遵從同一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)——嫩，所以，野菜的季節(jié)性很強(qiáng)，打不同的野菜必須要把握好不同的時(shí)間點(diǎn)。
　　 今年的打野菜之旅是從上周六開(kāi)始的。平時(shí)除了打籃球之外，就窩在家里玩手機(jī)的超哥竟然主動(dòng)開(kāi)車(chē)帶我出去玩，目的地是堯渡河邊。為什么心無(wú)旁騖要直奔那里呢？因?yàn)檗驾锍鰜?lái)啦！現(xiàn)在的這個(gè)時(shí)間點(diǎn)是藜蒿嫩美之時(shí)。兩人各自換上一身運(yùn)動(dòng)裝，拿上一塑料袋，便開(kāi)始了精彩刺激的“打藜大戰(zhàn)”。
　　 采摘藜蒿考驗(yàn)的是膽大心細(xì)不怕臟，因?yàn)檗驾锵碴帲话愠善L(zhǎng)在水邊爛泥地里的雜草叢中，需要撥開(kāi)草叢用心尋找才能發(fā)現(xiàn)，打藜蒿的過(guò)程中，如果運(yùn)氣不好還會(huì)看到很多的小蟲(chóng)子和小蛇，至于刺果什么的也必須注意。藜蒿采摘時(shí)，用手指去掐根部，可以直接掐斷的才足夠嫩，這時(shí)你的手也會(huì)被藜蒿濃濃的汁水染成黑色。不過(guò)這絲毫不影響采摘黎蒿的熱情和好心情，畢竟季節(jié)不等人，過(guò)了這個(gè)村就沒(méi)這個(gè)店，得抓緊時(shí)間采摘。
　　 我打野菜的流程大體都差不多。先認(rèn)真尋找，發(fā)現(xiàn)之后情不自禁歡呼一聲“哇哦，找到了！”趕緊拿出手機(jī)留影后開(kāi)摘，在一次次的循環(huán)中，心情嗨到爆。如果碰到平時(shí)里看不到的小蟲(chóng)小花肯定也忘不了要給它們拍個(gè)特寫(xiě)，順便給旁邊悶著頭打野菜的超哥一個(gè)鏡頭?；氐郊伊ⅠR將美時(shí)美景發(fā)到朋友圈里，提前為幾十年后年老的生活儲(chǔ)存回憶的美好素材。整個(gè)小河邊，只有我一個(gè)人像一只鳥(niǎo)嘰嘰喳喳。一個(gè)多小時(shí)后，收獲滿滿，一人一大袋藜蒿以及兩雙被藜蒿汁染得漆黑的手。
　　 回到家，第一時(shí)間處理藜蒿，我負(fù)責(zé)摘掉葉子，超哥負(fù)責(zé)切臘肉，藜蒿炒臘肉，兩者獨(dú)自特有的香味完美融合在一起，成就一道無(wú)人能抗拒的美食，晚飯每個(gè)人都多吃了一大碗。
　　 晚上，看到發(fā)在朋友圈的照片，我打野菜的師傅老媽抗拒不了誘惑，直接發(fā)視頻過(guò)來(lái)要求周日陪她一起打野菜，一直腰部不舒服、不愿意出門(mén)的老爸也主動(dòng)要求加入。于是，第二天，老爸老媽、妹妹、小侄女和我五個(gè)人一起出發(fā)，大侄女沒(méi)有參加是被迫的，因?yàn)檐?chē)子實(shí)在裝不下了。地點(diǎn)仍然是堯渡河邊，只不過(guò)要比昨天離家更遠(yuǎn)一點(diǎn)，因?yàn)樽蛱炷瞧乩锓誓鄣霓驾镆呀?jīng)被我和超哥掐光了。
　　 “大姑，我在這里發(fā)現(xiàn)了好多，你趕快過(guò)來(lái)哦！”“小姑，這朵小花好漂亮哦，送給你！”……今天嘰嘰喳喳營(yíng)造歡快氛圍的負(fù)責(zé)人由我變成了在草地上像蝴蝶一樣不停飛舞的小侄女。老爸老媽一邊干活一邊為我們講述他們小時(shí)候打野菜吃野菜的故事。只不過(guò)，那時(shí)的他們是因?yàn)轲囸I被迫去用野菜填飽肚子，而現(xiàn)在的我們是在享受幸福生活之余尋找別樣的快樂(lè)。整個(gè)打黎蒿過(guò)程，老爸一直在向我們強(qiáng)調(diào)他們兒時(shí)的辛酸，勸導(dǎo)我們要好好學(xué)習(xí)好好工作，更加珍惜當(dāng)下的生活。
　　 老爸老媽的肺腑之言讓我更加真切意識(shí)到，原來(lái)，時(shí)間不同，需求不同，做同一件事情的心情和感受就會(huì)不同，如果想要讓自己始終保持好的心境，唯有不斷努力，去發(fā)現(xiàn)，去付諸行動(dòng)，才能擁有更多的快樂(lè)和幸福。