【丁香】【護(hù)花使者】又到端午粽飄香(散文)
?端午節(jié)又到了,很早就想寫點(diǎn)關(guān)于端午節(jié)的文字。卻懶于下筆,或者說不想觸碰已經(jīng)埋藏了很久的記憶。每到端午節(jié),我總會想起遠(yuǎn)去天國的父母雙親。
端午節(jié)因地域不同,習(xí)慣不同,所以端午節(jié)習(xí)俗的內(nèi)容都存在著較多的差異。過法也不盡相同。我們北方有吃粽子,戴香包,插艾葉等習(xí)俗。而南方有賽龍舟,賽龍舟已列為了國際體育賽事。
記憶中的端午節(jié)與夏收、夏種聯(lián)系在一起。即使再忙,端午節(jié)這個傳統(tǒng)的節(jié)日儀式是不可缺的。
吃粽子,戴香包是端午節(jié)主要的傳統(tǒng)習(xí)俗。而包粽子就要粽葉。家對面的溝里(溫家溝)的河渠邊有一片蘆葦蕩,每年端午節(jié)快到了,母親喊上哥哥去采摘一些粽葉回來。我少不了跟著去乘混混,采粽葉也是有講究的,葉片不能太老也不能太窄,太老沒有韌性,太窄了也不好包。母親哥哥忙著采粽葉,我在蘆葦蕩里藏貓貓,蘆葦蕩里是各種鳥類的棲息地,我們的到來驚嚇了正在筑巢孵蛋的鳥兒,撲棱棱的飛出了窩,在蘆葦蕩的上空盤旋,好像在說:“別傷害我的蛋?!?br />
粽葉采摘好了,母親哥哥肩扛手提粽葉往回趕,一路上還要連拉帶拽調(diào)皮搗蛋的我。母親將采回來的粽葉一張張再挑選一遍。還要將水燒開把粽葉放到熱水鍋里煮一遍,再撈出來放在盆里浸泡一天一夜。滿滿當(dāng)當(dāng)一盆翠生生的粽葉靜靜的躺在清水里,吃粽子的日子馬上就要到了。
北方的粽子大多是純糯米包的。會拌有蜜棗之類的食材。沒有現(xiàn)在的粽子里有肉或者豆沙或其它一些豐富的高檔食材。在那個困難的年代里,端午節(jié)有粽子吃,已經(jīng)是很不錯了。
母親的手很巧,將兩三平粽葉疊加在一起,然后將粽葉前端折成漏斗狀,再將提前泡好的糯米用勺子舀進(jìn)去,再把提前精挑細(xì)選出來洗干凈的大棗放在糯米的中間。糯米裝滿后用多出部分的粽葉折封粽口,最后用撕成絲狀的粽葉扎緊,有棱有角的三角形粽子就包好了。母親還會包幾個迷你型的粽子,小巧玲瓏的粽子讓人愛不釋手??粗粋€個包好的粽子,我不停的撥弄著粽子。母親每包好一個粽子我便數(shù)一遍數(shù);“一個、二個丶:三個、五個、八個、十個,我淘氣的數(shù)著,并不停的念叨著,這個是娘的、這個是爸的、這個是姐姐的,這個是哥哥的,這個是我的,這個還是我的?!表樦鴶?shù)一遍,到過來再數(shù)一遍。
在我反復(fù)的數(shù)數(shù)中。母親邊包粽子邊給我講屈原的故事,她老人家濤濤不絕,講的有聲有色,有時候我還插進(jìn)去問上幾句,"屈原為什么跳江,有啥想不開的。"逗的母親不至笑了起來。
經(jīng)過幾個小時的忙碌,母親總算把粽子包完了。在期盼中等到了煮粽子,我等在廚房里,說是給母親燒鍋,實則是想第一個吃到粽子。從粽子剛下到鍋里,兩眼盯著煮粽子的大鐵鍋。圍著鍋邊不離左右,聞著從鍋蓋縫里飄出來那清香醉人的粽香味,使人饞涎欲滴。
粽子熟了,我迅速的掀起鍋蓋,顧不上燙手,在冒著熱氣的鍋里撈起一只粽子,剝開粽葉,迫不急待的咬上一口,被燙得齜牙咧嘴,但那沁人心脾的粽香味讓人吃了一個還想吃第二個。
端午節(jié)戴香包,扎花繩還是孩子們的最愛的。母親找出五色絲線,各色彩線搭配的恰到好處,不粗也不細(xì),看似小小的花繩,既是技術(shù)也是眼力活,母親和姐姐各拽住彩線的一端反方向?qū)?,也叫搓“繩繩”,她們邊搓邊互相對比那個搓的好,那個勻稱。母親每搓好一條花繩,便拉起我的胳膊比劃一下長短,然后給我的手腕和腳腕綁上花繩繩。端午節(jié)戴花繩用迷信的說法是夏天不會碰到“長蟲"的(蛇)。
母親用小碎綢布或者花型好看的碎布片縫成各式各樣的香包,有心型,有猴子,有柿子,有斧頭。香包里的棉花上撒上香草,香包上再配上各色絲線,真是又香又好看。端午節(jié)的早上,我便東家出西家進(jìn)去炫耀我的香包和兜里揣著未吃完的粽子。和小伙伴們比誰的香包好看誰的香包樣式多。
又逢端午節(jié),最讓人懷念的還是童年時光的端午節(jié),最好吃最愛吃的還是母親親手包的粽子。
雖然歲月匆匆,童年如煙,但母親那一抹粽子的清香久久難忘,始終徜徉在記憶深處,童年時代的端午節(jié),過的是母親生活的趣味,和童年天真無邪的童趣。粽子里裹的不僅僅是糯米紅棗,更有母親的愛。母親包的粽子里有家味道,有親情有牽掛,解讀著“每逢佳節(jié)倍思親”的蘊(yùn)涵。
回想過去吃粽子,那才是美味,貨真價實的純手工制作。如今各式各樣的粽子五花八門,但怎么也吃不出小時候的那種香味,多元化的工藝替代了純手工制作,再高檔的粽子也吃不出媽媽的味道。
成家后,每年的端午節(jié),我們也吃粽子,但是是買來的。五花八門的粽子非常豐富,自己動手的人少之又少。超市賣的應(yīng)有盡有,不再為吃粽子勞心勞神,但再也吃不出童年“粽味“。在端午節(jié)的前一天婆婆早早地買來了菜,肉,在端午節(jié)的早上婆婆讓老公早早的去街上買些油糕(糖糕)。端午節(jié)的早上每個賣油糕的攤位上等著買油糕的人排成了長隊。公公爹把割來的艾草,分別插在窗戶和門框上。艾草避邪,驅(qū)蚊,寓意平安,健康。婆婆做幾個精美小菜,公公爹和老公互相小飲兩杯。邊吃邊聊著端午節(jié)關(guān)于農(nóng)家人應(yīng)該注意的一些事項和今年的收獲。
如今過端午節(jié),超市里還是有街道手工制作的粽子,但價格略高,機(jī)器制作的便宜,各種花樣的粽子應(yīng)有盡有,五花八門,看的人眼花繚亂,不知買那種,當(dāng)然手工粽子成了人們的搶手貨。
現(xiàn)在,我當(dāng)了母親,也成了當(dāng)年母親的角色,早早的為過端午節(jié)籌備。端午節(jié)該準(zhǔn)備的東西一樣不少,有粽子,糖糕,艾草,還會做幾個小菜,一家人圍坐一起。但怎么都吃不出小時候的味道,沒有小時候的端午節(jié)隆重,也缺少了隆重感和幸福感,更缺少了兒時的快樂。
過去的端午節(jié),我常常做的菜和粽子,既沒有婆婆做的菜可口,包的好看,雖然婆婆、公公、老公一家人的其樂融融,也有一種家有一老如有一寶的樂趣。只是為了過節(jié)而過節(jié)。
如今的端午節(jié),過的是一種對童年回憶,找尋不回的親情,吃的是粽子里蘊(yùn)藏的歲月滄桑,五月的端午節(jié),曾經(jīng)的童年,曾經(jīng)的美好,曾經(jīng)那點(diǎn)點(diǎn)滴滴稀稀疏疏讓人懷念的舊時光。
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端午粽香親情濃。
飽蘸筆墨書一段,
眾人劃舟瞬間龍。