真好！春分時節(jié)撒下的菜籽終于發(fā)芽了。
　　 我們搬了新家以后，院子里有個小菜園，終于實現(xiàn)了種菜自由的愿望。剛搬完家的時候，天氣還有些冷，還沒法種菜。隨著時間的流逝，天氣也開始慢慢回暖，終于可以種菜了。
　　 種菜可是個體力活。由于租的小院長時間沒有住人，小菜園里全是垃圾，有很多碎磚頭和舊瓦片，而且還有一棵小樹。想種菜，必須要把這些垃圾清理干凈。租房子的時候，就看中了這個小菜園。以前，房東在院子里種了很多樹，其中小菜園里就有四五棵。不過現(xiàn)在只剩下院子里的兩棵桂花樹和兩棵白玉蘭樹，再有就是小菜園里的那棵小樹。
　　 租房的時候，我問房東：“菜園里的那棵小樹還要嗎？種菜的話有些礙事?！?br />　　 房東很爽快地說：“你要是種菜的話，就把它給鋸掉哎?！?br />　　 于是，我在網(wǎng)上買了一把家用鋸子，把那棵小樹給鋸掉了，留下一個樹根。菜園里除了這棵小樹的樹根，還有四五個以前留下來的樹根，不過不妨礙種菜。我把鋸掉的樹又分段鋸開，把樹枝也都鋸掉，放在了陽臺上曬著，打算后期買個地鍋，可以用來燒火做飯用。
　　 我和乖經(jīng)常趕不到一起休息，因為我按節(jié)假日休息，她輪班休息，所以能趕到一起休息的時間很少。于是，我們誰休息誰收拾院子。趁著搬家時借了電三輪，就用電三輪把菜園里的舊瓦片拉出去。那天，我上班，乖自己在家把菜園里的碎磚頭和舊瓦片拉了出去。我下班回去看到后，心疼得不行。這些體力活哪是女生干的活??？剩下的垃圾，我們兩一起清理，拉了幾三輪車才把垃圾清理干凈。
　　 這些碎磚頭清理完以后，天氣還沒有回暖。周末我休息的時候，發(fā)現(xiàn)菜園的土下面還有很多塑料布和裝修時的廢料。我用小抓鉤又清理了一下，用垃圾桶運了五六桶才清理干凈。
　　 天氣終于暖和了，我們?nèi)セ实曩I了幾包菜籽，一包荊芥、一包生菜、一包繆繆菜。打算后期再種些西紅柿、豆角和茄子。菜籽買回來后，我們就開始翻土、撒菜籽、澆水。我們又在網(wǎng)上買了一些花籽，桔梗、百日草、驅(qū)蠅花。菜籽和花籽撒上以后，乖每天傍晚都要給它們澆水，天天看看發(fā)芽沒有。
　　 種上四五天后，還沒有見發(fā)芽，乖有些著急了。
　　 “這菜怎么還沒有發(fā)芽??？”
　　 我說：“天氣還是有點兒冷，還要過幾天才能發(fā)芽吧?！?br />　　 隨后幾天，連著下了兩天的大雨。雨停后，我有點兒擔(dān)心菜籽會不會被雨水拍了（淹死），那樣的話就不會發(fā)芽了。
　　 我說：“菜籽不會被雨水拍了吧？”
　　 乖說：“應(yīng)該不會吧？那樣的話就再撒一遍菜籽?！?br />　　 沒想到兩天后，土里面露出了特別小的嫩芽。那天晚飯后，我在刷碗，乖又去看菜了。
　　 “墩墩快來啊，咱們種的菜發(fā)芽了?！?br />　　 我趕緊跑過去，看了一下沒看到：“哪呢？我咋沒看到?。俊?br />　　 乖說：“近視眼就是不好啊，那不是嗎？你靠近點看?！?br />　　 我伸長了脖子，看到幾個小嫩芽破土而出，翠綠的嫩芽猶如剛破殼的小雞，生機勃勃?？吹饺鱿碌牟俗呀K于發(fā)芽了，我們欣喜若狂，乖每天澆水更起勁了。
　　 沒兩天，我撒的桔梗花，乖撒的百日草也都發(fā)芽了。但是，我撒的驅(qū)蚊草還沒有發(fā)芽。桔?；ㄒ淮匾淮氐?，為那一小塊地上染上了綠色；生菜和荊芥一塊一塊的，猶如和桔?；幋憾菲G一樣?；膹U已久的小菜園，估計做夢也沒有想到還能再次改頭換面，穿上新衣，再次迎來春天。
　　 前幾日，又下了一場雨。雨后的菜苗和花苗，得到春雨的滋潤，蹭蹭地往上竄，勢必不辜負這場春雨。
　　 中國人種菜的基因是刻在骨子里面的。只要是有機會，哪怕是再小的一塊地都要種上菜。沒有條件的，創(chuàng)造條件也要種菜。農(nóng)村的房前屋后，墻角跟邊都會被種上菜。鄰居在他家墻角跟邊種了一壟大蒜和一小片五香菜，蒜苗已是綠油油的，五香菜的香味彌漫在整個胡同。昨天，乖還掐了一小把他家的五香菜，揪疙瘩面和五香菜是絕配，沒有五香菜的疙瘩面是沒有靈魂的。
　　 想起來以前租住樓房的時候，種菜是很難的，不過也沒有難道我們。為了種菜，我們?nèi)セ牡乩镉盟芰洗b了幾袋土，再拎上樓。乖把飲料瓶和空油壺剪開把土墊在里面，再把裝了土的塑料瓶鉆幾個孔，用繩子綁在窗戶。我們在這些塑料瓶里種了一些蒜，又在洗臉盆里種了生菜。因為地方有限，長出來的蒜苗和生菜不是很好。而且，小貓還經(jīng)常搞破壞，經(jīng)常臥在生菜盆里，把菜都壓壞了，最后也只好不再種了。
　　 要說種菜，還是小時候家里種的菜多。那時，家里還種地。我家有兩塊地，一塊大的離家比較遠，一塊小的離家比較近。每年開春，母親都會在離家比較近的那塊地，開出來一塊菜地。開出來的那一小塊地是固定的菜地，那時家家戶戶都有一塊固定的菜地，自家種的菜完全可以自給自足。一開春，集上都會有賣菜籽和菜苗的。春天的時候，母親都會去集上買些西紅柿苗、茄子苗，豆角和荊芥都是直接撒菜籽。
　　 菜苗栽上后，需要每天澆水。母親都是在家用桶裝好水，再用架子車拉著去菜地澆水。不過有時候也會在二奶家接水。二奶家在村頭住，距離我家菜地只有幾十米遠。那時還沒有自來水，都是用壓井壓水，小時候沒少幫母親澆菜。一般澆菜都要在傍晚澆，因為傍晚時分太陽光比較弱，水分蒸發(fā)慢，這些技巧都是辛勤的勞動人民總結(jié)出來的經(jīng)驗。要是初秋種白菜苗和蘿卜苗的時候，每天澆完水還要找一些桐樹葉蓋上，因為初秋時分的天氣還是很炎熱的。
　　 種起來比較麻煩的菜要數(shù)豆角和西紅柿了。豆角要搭架，西紅柿要抹藥。豆角是藤蔓植物，長到一定程度后，需要給豆角搭架。搭架用的小竹竿也需要去集上買，因為我們那里不種竹子。有時竹子不夠了，就找些樹枝來搭架，不過沒有竹竿好用。搭豆角架是個技術(shù)活，先使勁把竹竿扎入地下，兩壟豆角的竹竿再綁在一起，像“人”字，最后再搭一根橫的竹竿固定一下，猶如“大”字。其實黃瓜也需要搭架子，而且黃瓜澆水量更大，相比較起來更麻煩，所以我家沒有種過黃瓜。
　　 西紅柿自然長紅很難，起初也就任它自然生長，所以摘西紅柿的時候，很少有全紅的。大部分都是青里帶紅，不過自然長紅的西紅柿確實很甜很沙。收麥子的時候，摘一些西紅柿，回到家用壓井壓一盆涼水，把西紅柿放到盆里冰一會兒，拿出來咬一口，又涼又甜又酸，非常解渴。后來，集上賣一種催熟的藥，西紅柿剛掛果的時候，抹上一些，西紅柿就能長得紅紅的。雖然長得又紅又好看，但是味道卻差了一些。
　　 荊芥和豆角是長得最旺盛的。荊芥是根本吃不完的，豆角也是吃不完的。就算每天摘豆角，也吃不完。每到夏天，家家戶戶最愛吃的就是西紅柿雞蛋豆角涼面條。那時吃面條，都是手搟面。每天下地回來的時候，摘上一把豆角，幾個西紅柿和兩個茄子，再掐一把荊芥。回到家，母親手搟面條，我燒鍋，母親炒菜。先炒幾個雞蛋，然后把豆角、西紅柿、茄子炒一下，再把炒好的雞蛋放到里面，加水燒開。出鍋的時候，撒上一把荊芥，澆頭就做好了。然后再下面條，煮好的面條放到?jīng)鏊锉幌?。撈出來，澆上澆頭，一口氣能吃兩碗。
　　 茄子除了下面條和炒著吃，還有一種經(jīng)典的吃法，那就是燜茄子。小時候最愛吃的一是疙瘩湯，二就是燜茄子。燜茄子做法也很簡單，把茄子切塊拌上面糊，然后下鍋煎。煎好后再下入西紅柿炒一下，最后加水開始燜。燜好的茄子，有茄子香，有面香，有西紅柿的酸甜，非常美味。
　　 辣椒是每年必種的蔬菜，雖然種的不多，但是結(jié)的很多。辣椒可是個好東西，菜里放了辣椒可以多吃一個饅頭。辣椒可以炒著吃，生調(diào)吃，腌咸菜。
　　 辣椒也是直接栽苗，母親每年買茄子苗的時候，也會買上幾棵辣椒。辣椒最后吃不完的話，一部分會用繩子串起來，掛在墻上曬干，另一部分會用來腌咸菜。最愛吃的咸菜是母親腌的辣豆。豆子也是自家種的，先把豆子煮一下晾干，再把青辣椒切碎，最后把豆子和辣椒攪拌，放上腌料和一點點白酒。腌好的辣豆比炒菜都下飯。
　　 菜地里一年四季都會種菜。秋天的時候，菜地里會種上白菜和蘿卜，還有菠菜和上海青。上海青又叫四季青，一年四季都可以種。白菜苗和蘿卜苗種上后也需要天天澆水，直到它們扎住根。前面說了，白菜和蘿卜澆水更麻煩些，需要用樹葉子蓋上。白菜苗扎住根以后就可以吃了，小白菜下面條鍋最好吃了。白菜和蘿卜生長得很快，用不了多久就長大了。白菜個蘿卜是過冬的主要蔬菜，所以要做好保存的工作。白菜貯存的第一步是要包頭，白菜包了頭才會長得結(jié)實，長得更好。白菜包頭是個技術(shù)活，需要眼疾手快。先把白菜的葉子一個個裹起來，然后用桐樹葉或者塑料布蓋在頂上，再用繩子捆起來，這樣就算包好了。
　　 相比較白菜，蘿卜更省事一些。成熟的蘿卜，露出地面的一截是翠綠色的，地下面半截是白色的。在地里干活要是渴了，拔一顆蘿卜，在褲子上把泥給蹭掉，直接放嘴里咬一口嘎嘣脆，那是又脆又甜。蘿卜纓還可以做干菜，收獲的蘿卜，把蘿卜纓折斷，蘿卜埋在土里保存，剩下的蘿卜纓是不舍得扔掉的。蘿卜纓洗凈放到鍋里煮上半小時，撈出來搭在晾衣繩上風(fēng)干，可以保存幾年。蘿卜纓干菜下面條非常美味，我是最愛吃干菜面條的。
　　 蘿卜埋在土里保存，白菜則是放在屋里用玉米秸稈蓋著保存。這些蘿卜和白菜就是過冬的蔬菜，我們一般都是炒著吃，不像東北做成酸菜。白菜摻細粉（粉條），蘿卜摻細粉炒著吃都很好吃，要是再加上一些五花肉那就更美味了。
　　 除了這些蔬菜，還會種南瓜、冬瓜、白糖瓜，冬瓜是最能長的也是最大的。冬瓜能從中秋長到過年，一個大冬瓜能長二三十斤，一家人可以吃好久。記憶中，中秋節(jié)燉雞肉放冬瓜，過年前吃菜也吃炒冬瓜，真的能吃好久。
　　 農(nóng)村的田園生活，種菜是必不可少的。就算現(xiàn)在大家都把地給承包出去了，也要找塊空地種上菜，沒有空地找些泡沫箱和舊盆舊水桶也要種菜。都說種菜是中國人刻在骨子里的基因，一點兒都不假，連空間站都種上菜了。
　　 看著小菜園里的菜一天天長大，每天澆水翻土，非常有成就感。想著過不了多久，就能吃上自己種的菜了，心情就非常好。過些日子再種些茄子、豆角、辣椒和西紅柿，等到夏天的時候就有吃不完的蔬菜了。小院里，有桂花樹、白玉蘭樹，種的有各種花，還有各種蔬菜，外加四只小雞和兩只小貓咪，真是世外桃源的神仙日子啊。這應(yīng)該配上陶淵明的兩句詩。
　　 久在樊籠里，復(fù)得返自然。