每當(dāng)會(huì)理人把藥根根擺起攤時(shí)，說(shuō)明端午節(jié)到了，端午節(jié)前幾天，會(huì)理人背了竹籮扛著鋤頭穿越于山林和小溪白云之間，尋找那讓人饞得直流清口水的藥根根，毫不夸張地說(shuō)，五月的會(huì)理是泡在藥湯里的城市，散發(fā)著各種草藥和老臘肉的香味。
　　 在挖藥和逛藥市之間，存在著一種神秘感，怎樣吃毋庸置疑，治療什么疾病人們也不最關(guān)心，關(guān)心的是這藥根好不好吃哦？牛口刺好不好吃？牛蒡根好不好吃？茴香根好不好吃，會(huì)理人把吃藥根根吃成了一種文化，吃成了一種傳統(tǒng)，端午節(jié)老爺爺老婆婆杵著拐杖買藥根根，似乎吃了端午節(jié)的藥根根兒，能夠把拐杖扔掉一樣。小朋友也在父母帶領(lǐng)下買藥根根，多識(shí)蟲(chóng)魚草獸之名，讓人走進(jìn)自然，享受自然帶來(lái)的饋贈(zèng)。
　　 在中國(guó)有一個(gè)很有味道的詞，叫草本，草本反過(guò)來(lái)叫本草，說(shuō)起本草兩字，內(nèi)涵就廣義了，是一種值得研究的文化。每當(dāng)端午節(jié)前，許多專家和大學(xué)生來(lái)到了會(huì)理，一些研究本草的人，也陸陸續(xù)續(xù)走上了擺草藥的街，用他扛著的照相機(jī)眾里尋他千百度，熱愛(ài)鉆研的勁，很有一種書上得來(lái)終覺(jué)淺，要學(xué)經(jīng)驗(yàn)逛會(huì)理藥攤攤。
　　 吃植物對(duì)世界人來(lái)說(shuō)，都不是什么新鮮事兒，在歷史上吃草根的也并不是稀罕的事，有本書叫《救荒本草》，記載了許多可以為饑荒年提供裹腹的草草。然而，在這個(gè)豐衣足食的年代，能夠把吃藥根根吃得這樣熱鬧的城市就是會(huì)理了，會(huì)理藥根根的吃法能夠有一個(gè)共識(shí)，臘肉煮吃，香噴噴。
　　 為什么會(huì)端午節(jié)要煮藥根根呢，原因是相傳端午節(jié)熱了，有五毒，到了端午節(jié)，千萬(wàn)草草都成了可以增強(qiáng)身體排毒的藥湯，當(dāng)然也不排除許多人因?yàn)槌粤硕宋绻?jié)的藥根根一身輕松了許多，端午節(jié)不吃藥根根就好像沒(méi)有過(guò)節(jié)一樣。
　　 會(huì)理攤位上的藥根根可以說(shuō)好幾百來(lái)種，常見(jiàn)的有牛口刺、牛蒡根、泡參，沙參、小白參、野當(dāng)歸，茴香根，被紅參的商陸。天冬、活麻根、竹葉根、藍(lán)花根，叫老虎姜的黃精，叫犁頭尖的羊膻臭，傳說(shuō)神奇的扁毛吃了要脫骨的脫腰散、隔山消、玉竹、丹參、黑根藥、葉下花、法羅海、崖白菜，被叫脫力草的黃蘆葦龍牙草，被叫虛勞藥的還魂草、黃芩、樟木、蘇木……你或許看著頭昏一樣的一連串的藥，他們是怎么樣來(lái)到攤位，又怎么樣被人買走的，又怎么搭配著煮著吃的。其實(shí)也不是所有的藥都是用來(lái)吃的。有的是平時(shí)里有的病人需要治療疾病的藥，平時(shí)買不到，端午節(jié)就去買了存起。俗話說(shuō)，閑時(shí)買來(lái)忙時(shí)用，忙時(shí)買來(lái)沒(méi)有用，其實(shí)急時(shí)您哪里去買去，有錢也干瞪眼，深山老林找一天未必有你要的。然而端午節(jié)逛街，花點(diǎn)錢就有了，挖藥的也得了辛苦錢，你也免得忙時(shí)沒(méi)有的用。那端午節(jié)的藥根是怎么搭配的呢？其實(shí)也沒(méi)有你想的那樣復(fù)雜，簡(jiǎn)單的說(shuō)就是安全口感好，比如?？诖涛揖秃芟矚g，煮油湯里感覺(jué)放了牛肉一樣香，?？诖?、牛蒡根中藥實(shí)惡的根，小白參、黃精、泡參、沙參、玉竹。簡(jiǎn)單的就是這樣了，但是許多藥根據(jù)買藥人的常識(shí)可能加進(jìn)去，比如耳朵叫就加狗響鈴，腰痛就加脫腰散，不想吃飯飯就加犁頭尖，手麻腳麻就加活麻根、黑根藥，咳嗽喘精神厲害就加崖白菜、還魂草，頭昏加黑根藥，水腫加叫紅參的商陸。知識(shí)在民間口口相傳，也在市井濃縮精華，以至于成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
　　 中醫(yī)的熱土在民間，而會(huì)理在中國(guó)來(lái)說(shuō)小的好像一個(gè)熱鬧的民間，然而民間的煙火，正是人間需要的味道，人們對(duì)美食和健康的追求是沒(méi)有盡頭的，或許藥膳就是一個(gè)高點(diǎn)吧，但會(huì)理人從來(lái)不說(shuō)藥和食物或者藥食同源烹飪出來(lái)的就是藥膳，會(huì)理人心里藥根根和臘肉的完美結(jié)合叫端午節(jié)吃藥根根。談到這里，您是不是也想來(lái)會(huì)理這個(gè)賣家民間吃藥根根呢？來(lái)吧，吃了藥根根再去游百病，做成一個(gè)快活的民間人。
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