【江山·根與魂】【星月】過會(huì)(散文)
在農(nóng)村,除了過年過節(jié),便屬過會(huì)熱鬧了。
這個(gè)會(huì),有兩種形式:一種是民間自發(fā)形成的。比如,我們那兒農(nóng)歷四月初一,就是傳說中馬王爺?shù)纳?,也就是說,為了給馬王爺慶生才舉行的集會(huì);還有是趁著某個(gè)節(jié)氣,比如小滿會(huì),九月九重陽(yáng)節(jié)會(huì),立秋會(huì)等等。另一種是政府為了促進(jìn)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)商貿(mào)易而舉行的集會(huì),例如我們那兒的農(nóng)歷九月二十五會(huì),就是這種性質(zhì)的。
對(duì)老百姓來說,過會(huì),是僅次于過年的存在。
在那個(gè)狂熱的年代,過會(huì)曾經(jīng)作為四舊被禁止。我記得在上初中的時(shí)候,集會(huì)才漸漸被恢復(fù)。第一次的四月初一會(huì)是在鄉(xiāng)政府東邊的大河澗村舉行的,在村子西邊搭起了一個(gè)戲臺(tái),看戲的人多,賣東西的人少,我拿著媽媽給的兩角錢,不知道買什么好——貴的買不起,便宜的不想要,再說也沒有什么好的零食可以買。最后,我花一角錢買了一捧咸豆子,就是煮熟的放了鹽的黃豆。為這個(gè),還遭到了鄰家嬸子的嘲笑,說我家窮得連黃豆都吃不起了。
以后的集會(huì)規(guī)模漸漸大了起來。在大河澗村、張公堰村、趙家廠村和石鼓溝村之間有一座山叫做石尚山(我們那兒稱作“石匠山”),為了更好的給馬王爺慶生,一些民間組織自發(fā)地到處集資,在山上建了一座馬王廟,還在馬王廟前面不遠(yuǎn)處修建了一座戲臺(tái),從那以后,一年一度的四月初一會(huì)就在石匠山上舉行,周圍的幾個(gè)村子輪流做東出資。信仰確實(shí)凝聚人心,每一年的集會(huì)每個(gè)村都在暗暗較勁兒,只怕比別的村差了惹人恥笑。
唱大戲是過會(huì)必不可缺少的一項(xiàng),我們這兒過會(huì)一般請(qǐng)的是豫劇團(tuán),偶爾也請(qǐng)大平調(diào),我本人是不太喜歡大平調(diào)的,熱鬧是熱鬧,感覺有點(diǎn)太亂了,特別是那個(gè)大號(hào)吹得人頭皮發(fā)麻。每年的過會(huì)每個(gè)村都在寫戲上大費(fèi)周章,名氣大的劇團(tuán)花費(fèi)高,小劇團(tuán)水平不行,所以很多時(shí)候請(qǐng)的是外地市的豫劇團(tuán),這也印證了“本地和尚不念經(jīng)”這句俗語(yǔ)。戲?qū)懞昧?,這個(gè)會(huì)就成功了一半。
一般過會(huì)持續(xù)三天,四月初一是正會(huì),三月三十就開戲了。以前人們的精神生活比較匱乏,除了看電影,看戲就是一種很好的精神享受。到了開戲那天,村里的男女老少搬著凳子爬上石匠山,到戲臺(tái)底下看戲。有的沒拿凳子的,就在山上隨便找?guī)讐K石頭壘在一起,坐在上面看戲;戲臺(tái)下面有兩棵高大的楓樹,有些身手矯健的人就爬到樹上看戲。這個(gè)時(shí)候,因?yàn)椴皇钦龝?huì),賣東西都沒有來,所以山上并不太熱鬧。
到了四月初一那天,石匠山上就熱鬧起來。賣東西的商販一大早就趕到山上擺起了攤,此起彼伏的叫賣聲,和著炸油條和面筋湯的香氣,再加上戲臺(tái)上的唱戲聲,鑼鼓聲,人們的喧鬧聲,讓這座沉寂了一年的石匠山煥發(fā)出少有的生氣。
因?yàn)樗脑鲁跻唤咏準(zhǔn)?,所以?huì)上很多賣夏收夏種的農(nóng)具,有各種農(nóng)作物種子,有鐮刀,镢頭,鋤頭,木锨,還有簸箕,柳籃,草帽等。當(dāng)然也少不了時(shí)尚的衣服,女孩穿的裙子,男孩穿的背心褲頭涼鞋,老人戴的涼帽,穿的汗衫,婦女穿的的確良襯衫……還有孩子們喜歡的各種玩具和小零食。有些老人為了看戲不想來回跑,就在山上買點(diǎn)吃的,簡(jiǎn)單吃點(diǎn)東西等著看下午場(chǎng)和晚場(chǎng)戲。那時(shí),最常見的小吃是涼粉:賣涼粉的推個(gè)小車,上面是自己加工的紅薯粉涼粉,一塊塊灰色的涼粉泡在盛滿涼水的盆子里,有人買涼粉,賣涼粉的會(huì)拿起一個(gè)鐵鏇子,蘸蘸水,在涼粉上刮幾下,把長(zhǎng)條狀的涼粉盛在碗內(nèi),然后從車子上面擺著的幾個(gè)塑料桶里依次舀出一勺調(diào)料水,有蒜汁,醋,香油,鹽水等放進(jìn)碗內(nèi),攪拌幾下,一碗美味的涼粉就成了。炎熱的天氣,吃一碗清涼的酸辣可口的涼粉真的是一種享受,因此趕會(huì)必吃的美食涼粉必須排在第一。
第二個(gè)美食就是面筋湯。做面筋湯需要做面筋,這是個(gè)技術(shù)活,我們那兒面筋湯做的最好的是郭家崗村,每次過會(huì)都能看到郭家崗村的人來賣面筋湯。郭家崗村做的面筋又滑又嫩,還勁道,吃起來跟肉一樣,而且他們做的面筋湯酸辣可口,湯濃味鮮,特別合老人的口味,所以,過會(huì)時(shí)生意最好的就是郭家崗賣面筋湯的,甚至有很多人去石匠山趕會(huì)不是為了看戲,就是去喝郭家崗面筋湯的。
光喝面筋湯不頂饑,會(huì)上還有幾個(gè)賣面點(diǎn)的,那個(gè)時(shí)候最常見的就是油條。賣油條的生意也不錯(cuò),因?yàn)橼s會(huì)的人們除了自己解饞吃幾根油條,還要買一些去周邊幾個(gè)村的親戚家看看。為了吸引顧客,山上的那幾家賣油條的使足了本事暗暗競(jìng)爭(zhēng),長(zhǎng)油條炸得金黃透亮,排冊(cè)子炸得焦酥脆香,還有抹了糖稀的甜油條等等。那些不愿下山的人買幾根油條,再買一碗面筋湯,吃一口油條,喝一口湯,最后再把剩下的油條泡在湯里吃得碗凈盆光,那滋味,真是美得很。
也有的人喜歡吃燒餅,山上賣燒餅的也有,有油酥燒餅,馬蹄燒餅,咸燒餅,甜燒餅。也有賣蛋糕的,餅干的,點(diǎn)心的。還有一些用大米和玉米加工的米糕,膨香酥等,好吃是好吃,就是吃多了上火。但是因?yàn)閮r(jià)錢便宜,也吸引了很多孩子來買。
這天中午,人們除了看戲買東西,還要走的一個(gè)程序就是串親戚。雖然農(nóng)村的親戚之間距離不是太遠(yuǎn),但是平時(shí)大家都忙,很少走親訪友,趁著過會(huì)串串親戚聯(lián)絡(luò)一下感情也就順理成章了。那時(shí),串親戚也沒有什么禮物可拿的,大部分都會(huì)買上幾斤油條。因此,過完會(huì)很多人家都會(huì)收到一大堆的油條,我還記得我們家過會(huì)后好長(zhǎng)時(shí)間都在處理剩油條,餾著吃,炒著吃,只吃得望而生厭,過會(huì)后好長(zhǎng)時(shí)間都不想吃油條,甚至看到油條都忍不住犯惡心。好在隨著社會(huì)的發(fā)展,過會(huì)串親戚拿的禮物也在不斷升級(jí),后來就拿成了方便面,直到現(xiàn)在,我們過會(huì)都是拿牛奶,飲料或者食用油、雞蛋等等,品種越來越多樣化了。招待親戚的飯食也在變化,從一開始的面條湯,燴菜變成了現(xiàn)在的冷拼熱炒,美酒款待,這也從側(cè)面反映了人們生活水平的提高。
吃過中午飯,串親戚的繼續(xù)回到山上看戲,周邊村子里的人們招待過親戚也會(huì)來到山上看戲,也有很多善男信女去馬王爺廟里祭拜,祈求馬王爺保佑大地蒼生風(fēng)調(diào)雨順,五谷豐登。直到兩天后大戲散場(chǎng),這個(gè)會(huì)才算結(jié)束。
其他幾個(gè)因?yàn)楣?jié)氣而形成的會(huì)跟四月初一會(huì)大同小異,不過規(guī)模上有大有小,都是為了迎接即將到來的收獲而形成的,會(huì)場(chǎng)上賣的東西以農(nóng)具為主,也有一些菜種,菜苗,樹苗等,也有小豬崽,小雞苗等。當(dāng)然還有居家過日子少不了的家具,以及各種各樣的日常用品。隨著社會(huì)的發(fā)展,會(huì)場(chǎng)上的物資越來越豐富,極大的滿足了老百姓的各項(xiàng)需求。
我們這兒最大的會(huì)是農(nóng)歷九月二十五集會(huì),這是由當(dāng)?shù)卣雒娼M織的一年一度的農(nóng)商貿(mào)易集會(huì),其主要目的就是為了方便當(dāng)?shù)乩习傩者M(jìn)行物資交易,既可以推銷本地的農(nóng)產(chǎn)品,也可以讓人們購(gòu)置自己需要的商品。自從成立之后,興盛了好多年,最興盛的時(shí)候,賣東西的攤販足足跨越了三個(gè)村莊,排了二三里地。正會(huì)那天,鄉(xiāng)政府門前的街道人山人海,被擠得水泄不通。這個(gè)會(huì)雖然也請(qǐng)了劇團(tuán)來唱戲,但是主要的程序還是商品貿(mào)易,戲臺(tái)下看戲的人并不多,大部分是一些閑著無(wú)事的老人,中午的時(shí)候人們主要就是走親訪友,你到周邊的幾個(gè)村子里看看,每家每戶的門前都停著各種交通工具,有小汽車,三輪車,摩托車等等,每家每戶的院子里都人影攢動(dòng),主家備好了酒席,盛情招待親友,幾乎是家家歡聲笑語(yǔ),戶戶觥籌交錯(cuò)。人們都說:親戚親戚,越走越親,只有常來常往,親情才能維護(hù)。除了過年,端午,中秋,也只有趁過會(huì)才能相聚了。
到了下午,就是購(gòu)物環(huán)節(jié)了。因?yàn)榫旁露鍟?huì)比四月初一會(huì)規(guī)模要大很多,所以會(huì)場(chǎng)上的商品那是琳瑯滿目,應(yīng)有盡有。比如,吃的,郭家崗面筋湯繼續(xù)占據(jù)優(yōu)勢(shì)地位,面皮,米皮,搟面皮后來居上地位超越了涼粉,面點(diǎn)除了油條,燒餅等又增添了很多新品種,讓人目不暇接。更有很多高科技與狠活創(chuàng)造出的各種顏色鮮艷,口感誘人的糖果,果凍,點(diǎn)心等等;衣物,各種時(shí)尚的衣服從頭到腳都能找到,帽子、各種衣服、鞋子等等,老人們中意的棉衣棉褲,棉帽棉鞋,女孩子最喜歡的化妝品,男人離不了的腰帶,剃須刀等等;玩的,各種玩具,讓孩子們挪不動(dòng)腳步,為了買到自己心儀的玩具哭的,鬧的,撒潑打滾的,用盡各種手段。整個(gè)會(huì)場(chǎng)上真是熙熙攘攘,人聲鼎沸,熱鬧非凡。
隨著城市化的快速發(fā)展,農(nóng)村里的人口大量涌入到城市里。農(nóng)村的集會(huì)也變得越來越冷清。雖然戲越來越好看,可是戲臺(tái)下的人越來越稀少,只有稀稀拉拉的幾個(gè)老人,賣東西的攤販也大量縮水,因?yàn)楝F(xiàn)在交通越來越方便,網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物越來越流行,人們購(gòu)物有了很多選擇,而且前些年過會(huì)時(shí)諸多假貨、次品貨在集會(huì)上的傾銷也讓老百姓產(chǎn)生了忌憚心理,現(xiàn)在過會(huì)買東西是次要的了,串親戚反而成了過會(huì)要走的主要程序。
過會(huì),寄托著我們兒時(shí)的很多美好回憶,隨著時(shí)間的流逝,恐怕會(huì)漸漸消失在歲月的長(zhǎng)河里。其實(shí)有很多東西,都會(huì)隨著社會(huì)的發(fā)展逐漸被淘汰,盡管有些惋惜,可是誰(shuí)也無(wú)法阻擋社會(huì)前進(jìn)的車輪,優(yōu)勝劣汰,一種事物消失了,另外一種事物會(huì)應(yīng)運(yùn)而生,這也是一種進(jìn)步,我們要做的只有與時(shí)俱進(jìn),順應(yīng)時(shí)代發(fā)展。過去的那些美好,就讓它永遠(yuǎn)留在記憶中吧!